生日快乐! 愿从此生活多一点小幸运，一路走来好的坏的都感激，希望所有的美好与温暖都如期而至，我们要一直走下去。
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没有高格的生日祝福语，只有简单的道上一句：生日快乐。
" = Không có lời chúc sang trọng, chỉ có một câu đơn giản là Chúc mừng sinh nhật bạn. "
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生日快乐!
LỘC HÀM ☘️
20/4/1990 - 20/4/2021 https://t.cn/A6Voux8E
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#双汇成立素肉产品研究所#素肉的主要原料是从「豆粕」萃取出的「大豆分离蛋白」再经过调味重组加工，形成市面上常见的各种素肉产品。#科普大作战#
在国外，因为多数人不喜欢黄豆的味道，因此素肉的蛋白质的原料，常取自碗豆、糙米或是马铃薯等食材。
以素汉堡肉来说，常见的成分包含碗豆蛋白或大豆蛋白、马铃薯淀粉、糙米蛋白、椰子油、芥花油等，有些汉堡肉会添加甜菜汁着色，看起来更像真的肉，有些则会添加来自某些豆科植物中所含的血基质（Heme，又称原血红素）这种含铁化合物来增添汉堡的肉味。而为了要制成凝固这些原料制成块状的人造肉，需要使用甲基纤维素作为黏合剂，它是一种常用于调味酱或是冰淇淋中，增加黏稠度的植物性成分。
与牛肉制成的汉堡肉相比，素汉堡肉也拥有差不多的蛋白质含量和卡路里，不过植物肉的饱和脂肪含量更少，也没有胆固醇，更有益健康的是植物肉还含有纤维。
但是比起真正的汉堡肉，植物肉的钠含量高很多。以一块生的四盎司（约113克）的牛肉饼来说，其钠含量约为75毫克。然而，美国目前最红两款素汉堡（B牌和I牌），光汉堡肉的钠含量就有390毫克及370毫克。根据卫生福利部建议，成人每日钠摄取量不应超过2400毫克，相当于六公克的食盐。
素肉比动物肉健康？
美国哈佛陈曾熙公共卫生学院的胡教授（Frank Hu）表示，用坚果、豆类和其他植物性食品代替红肉可以降低死亡率和慢性病风险，但并不能因此推论，吃纯大豆或豌豆蛋白制成的加工汉堡一样可以对健康有同样的正面效果。
素肉和动物肉对人体的健康影响，还是取决于我们怎么吃。胡教授表示，如果将一般汉堡换成纯素汉堡，但却照样搭配薯条和含糖汽水，还是不健康的饮食内容。
素肉适量注意铁质补充
由于素肉或植物肉的钠含量比真的肉高，所以在饮食分量上需要控制。不仅如此，研究还发现，约25%纯素者的血液中铁质含量极低。相较于男性，女性有更高的缺铁比例，因此女性素食主义者尤其要特别注意铁质摄取。
肉类普遍都含铁，而素肉或植物肉却不含铁。虽然许多植物的铁含量很高，如全谷物、豆类和菠菜，但是这些植物所含的铁质为非血基质铁，比起动物来源的铁质更难吸收，所以不注意饮食均衡的话，容易缺铁。
为了帮助铁吸收，英国伦敦国王学院的营养学家梅根·罗西）表示，某些食物的化学物质的特性，可提高其他化学物质的吸收率。建议摄取植物的铁质时，搭配维生素C，可以提升吸收力。例如富含铁质的小扁豆可以添加富含维生素C的番茄酱来调味。
营养学家瑞秋·克拉克森表示，加工食品中，也会添加盐作为防腐剂。在纯素的料理中，像素肉这些食物会加入较多的盐，以塑造出和真的肉一样吸引人，想一吃再吃的口感。所以吃素肉的时候，记得控制好份量避免摄取过多的钠，并补充较缺乏的营养及维生素，才能真正离健康更进一步。 https://t.cn/Rp7BztQ
在国外，因为多数人不喜欢黄豆的味道，因此素肉的蛋白质的原料，常取自碗豆、糙米或是马铃薯等食材。
以素汉堡肉来说，常见的成分包含碗豆蛋白或大豆蛋白、马铃薯淀粉、糙米蛋白、椰子油、芥花油等，有些汉堡肉会添加甜菜汁着色，看起来更像真的肉，有些则会添加来自某些豆科植物中所含的血基质（Heme，又称原血红素）这种含铁化合物来增添汉堡的肉味。而为了要制成凝固这些原料制成块状的人造肉，需要使用甲基纤维素作为黏合剂，它是一种常用于调味酱或是冰淇淋中，增加黏稠度的植物性成分。
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由于素肉或植物肉的钠含量比真的肉高，所以在饮食分量上需要控制。不仅如此，研究还发现，约25%纯素者的血液中铁质含量极低。相较于男性，女性有更高的缺铁比例，因此女性素食主义者尤其要特别注意铁质摄取。
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