【中秋月饼怎么选，专家来支招】9月17日一早，包头市检验检测中心对全市有月饼摊位的35家农贸市场，一家大型综合超市的65批次月饼进行了食品安全快速检测。此次的抽样检测，既包括预包装月饼，也包括散装月饼。检测项目包含非法添加（硫酸铝钾）42批次，非法添加（苯甲酸钠）23批次。检测结果显示，65批次的月饼全部合格。

这几天，月饼已经成为各大商超最抢眼的主角。随着生活水平的提升，这几年市场上的月饼品类也在不断推陈出新。面对五花八门的月饼产品，消费者如何科学选购？9月17日，包头市检验检测中心食品快检工作组组长王思露向记者介绍了月饼的几个选购要点。

“健康月饼”或是“坑”

对于月饼，如今人们更加重视吃得健康。因此市场上一些月饼的生产企业也打出了“健康牌”，比如很多人都知道食糖过多对身体存在威胁，因此“无糖月饼”销售火爆。还有一些高档月饼甚至宣称拥有保健效果，打出“保健月饼”的噱头。那么，“无糖月饼”真的更加健康吗？“保健月饼”是不是真的对身体有益？月饼该如何选择？

对此，王思露表示，拿“无糖月饼”来说，消费者细心留意会发现，很多商家现在主推的各种“无糖”或“低糖”月饼，其实不一定就没有糖。“大家在购买‘无糖月饼’的时候可以细心关注一下食品标签，市面上大多数的无糖月饼只是无蔗糖而已。虽然没有了蔗糖，但无糖月饼中可能还会添加有麦芽糖浆（麦芽糖）或其他糖类物质，其升高血糖的能力（速度）比蔗糖还要快。因此对于有‘无糖’要求的消费者，选择木糖醇类等真正的无糖月饼更合理一些。另外，月饼在制作过程中添加的食用油、面粉和馅料都是高热量、高脂肪的物质，短时间食用较多也会造成血糖的快速升高。”

而对于一些自称加入了“鱼翅、燕窝、海参”等所谓补品的“保健月饼”，很可能也并不保健。

“首先，对于鱼翅、燕窝等食物，它们的营养价值并不高，营养成分远不如鸡蛋‘完美’。另外，从安全角度来看，鲍鱼、鱼翅等食物如果处理不干净或者存放不当，很容易存在微生物超标等安全隐患。”王思露介绍。

看懂配料再购买

目前市场上的月饼种类繁杂，有的人挑选时只认包装，不认“配料”，有的人买回月饼去总觉得有一股“哈喇味”。那么，选择月饼，究竟该注意哪些问题？

王思露介绍，首先，拥有奢华包装的月饼并不一定就好，可能本质上和散装月饼并无太大区别。但购买月饼也不要图“便宜”，一些特价月饼可能临近保质期，月饼本来是一种高油脂、高糖的食物，中秋节前后温度相对较高，储存时间一长，很容易导致月饼油脂酸败，出现“哈喇味”。

购买月饼一定要先学会看标签。首先，仔细识别生产日期与保质期，月饼的保质期一般不长，由于富含脂肪、蛋白质等物质，很容易腐败变质。其次，要选择正规大厂家生产、靠谱包装的月饼。购买月饼时一定要认真阅读配料表，不认识的添加剂多的月饼，建议少买。另外，如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等原材料（添加剂），证明这类产品中就可能含有反式脂肪酸，食用后容易对心脑血管健康造成威胁，建议不要购买。

王思露还提示大家，月饼高油高糖，最好限量食用，吃不了的月饼，也需合理处理。“最好把月饼储存到冰箱中，分成小包装存放，避免高温和光照。”（记者：霍晓霞）

【美FDA专家反对全民施打第三剂疫苗两大理由打脸拜登】据《美联社》报导，美国食品暨药物管理局(FDA)的政府顾问小组，17日以安全数据不足、为全民施打是否有价值为由，反对拜登政府为全美民众接种第三剂辉瑞疫苗，而仅同意为65岁以上民众或重症高风险群提供加强剂。此举恐影响未来数天内FDA的审议结果，并为白宫大规模接种第三剂疫苗的计划带来打击。#全球疫情#

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