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滋阴药：石斛

科属：兰科植物
地道：安徽霍山
功效：补脾气、肺气
性味：微寒、甘味
归经：胃、肾
功效：益胃生津、养胃阴清胃热、滋阴清热
配搭：茯苓、白术、花旗参、
注意：长期使用会耗损阳气
禁忌：有肾阳虚不适合使用

时令汤水推荐：
石斛茯苓炖瘦肉、石斛虫草花炖水鸭、石斛花旗参炖乌鸡、赤灵芝石斛炖排骨

主要作为辅助药，以保健为主。滋阴功效比南北沙参较强，比起麦冬、天冬所不及，可以使用廉价品代替。

中药材中给麻木崇拜药材，药效比起天冬、麦冬都不如，价值与化学成分有效不成正比。市面基本都是代替品，其中霍山米槲、铁皮石斛较好，入药有25种石斛。在70.80年代，石斛较为珍贵，因为都是野生，需要在悬崖绝壁上采挖，以方便入药卷起成粒状。现在多为种植，价格虚高。

当高烧、温热发烧时或发烧过后伤阴，就可以用到，能快速补充身体津液。肾阴不足，相火发热，阴虚火旺，五心烦热、潮热导汗、遗精等适合使用。当本身为上热下寒，尿清长、有溏便的体质就不适合使用。

使用需要留意是否干燥、五脏干燥，如肝燥会身体发热，眼睛蒙干惹。肾燥，五心烦热，潮热导汗。心燥，心悸怔忡、失眠烦躁。肺燥，干咳无痰。胃燥，胃热口臭，胃痛。肠燥，大便干结。有干燥才好使用。

如体内无燥而湿，使用则会湿上加湿，滋阴留邪，湿上加湿。生病时候不适合进补，湿热病人不能吃用甘甜食物，甘甜助热生湿。

食用石槲，注意配搭健脾药材，不要配搭发物，所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。也不能与蒲公英、鱼腥草、桑椹、连翘、金银花等寒性的食物一起食用，石斛与寒性的食物搭配食用，很容易打破身体内的阴阳平衡，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后病情加重。

化学成分以多糖为主，广西风槲含有多糖较高。石斛，真正功效以馈赠亲友领导为主。

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