#海氏i7风炉烤箱# 评分:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
没有白心的螺旋酥蛋黄酥/详细配方和步骤
高颜值的螺旋酥不仅好看还好吃,今天把自己私藏的配方分享给大家,记得收藏起来哦!
配方食材:
水油皮:中筋面粉250克,猪油86克,砂糖50克,水100克。
油酥:低筋面粉190克,猪油95克
紫薯粉6克,抹茶粉5克,红曲粉2克
莲蓉/红豆沙630克,咸蛋黄24个
制作步骤如下:
步骤:
1.咸蛋黄提前用油浸泡一夜后,捞出喷上高度白酒,水开蒸8分钟,晾凉备用。
2.水油皮中的所有材料放进厨师里低速混合均匀后,开高速搅打成手套膜(没有厨师机可以手揉,这步非常关键,再后面擀卷时才不易破酥),团圆后,放进冰箱密封松弛半个小时。
3.将油酥里的材料混合均匀揉成团后,密封放进冰箱松弛半个小时。
4.把莲蓉/豆沙和咸蛋黄分成38克一组,豆沙按扁包入咸蛋黄,收口后团圆放入冰箱,待用。
5.松弛好的水油皮平均分成12份进行团圆后用保鲜膜盖住,油酥平均分成三份,依次加入果蔬粉,揉搓均匀后,每种颜色分成四个小油酥,进行团圆。
6.水油皮包入各种颜色的油酥,收口向上,按扁后擀成牛舌状,直上而下卷起,密封松弛10分钟后,再一次收口向上擀成长长的牛舌状(新手不要来回擀,从中间往上擀后再往下擀,力度要均匀,尽量擀长一点),再次卷起,放冰箱冷藏半小时定型。
7.定型好的生胚用锋利的刀子一切为二,切口朝下,用擀面杖擀成圆形,包入咸蛋黄豆沙馅,收口收紧。
8.放入预热好的烤箱,上下火160℃烘烤35分钟即可。
我这次用的烤箱是海氏i7风炉烤箱,受热特别均匀,而且背部有风炉,烤制出来的螺旋酥层层起酥,效果特别的好。
#烤箱选海氏 烘焙更省事#
没有白心的螺旋酥蛋黄酥/详细配方和步骤
高颜值的螺旋酥不仅好看还好吃,今天把自己私藏的配方分享给大家,记得收藏起来哦!
配方食材:
水油皮:中筋面粉250克,猪油86克,砂糖50克,水100克。
油酥:低筋面粉190克,猪油95克
紫薯粉6克,抹茶粉5克,红曲粉2克
莲蓉/红豆沙630克,咸蛋黄24个
制作步骤如下:
步骤:
1.咸蛋黄提前用油浸泡一夜后,捞出喷上高度白酒,水开蒸8分钟,晾凉备用。
2.水油皮中的所有材料放进厨师里低速混合均匀后,开高速搅打成手套膜(没有厨师机可以手揉,这步非常关键,再后面擀卷时才不易破酥),团圆后,放进冰箱密封松弛半个小时。
3.将油酥里的材料混合均匀揉成团后,密封放进冰箱松弛半个小时。
4.把莲蓉/豆沙和咸蛋黄分成38克一组,豆沙按扁包入咸蛋黄,收口后团圆放入冰箱,待用。
5.松弛好的水油皮平均分成12份进行团圆后用保鲜膜盖住,油酥平均分成三份,依次加入果蔬粉,揉搓均匀后,每种颜色分成四个小油酥,进行团圆。
6.水油皮包入各种颜色的油酥,收口向上,按扁后擀成牛舌状,直上而下卷起,密封松弛10分钟后,再一次收口向上擀成长长的牛舌状(新手不要来回擀,从中间往上擀后再往下擀,力度要均匀,尽量擀长一点),再次卷起,放冰箱冷藏半小时定型。
7.定型好的生胚用锋利的刀子一切为二,切口朝下,用擀面杖擀成圆形,包入咸蛋黄豆沙馅,收口收紧。
8.放入预热好的烤箱,上下火160℃烘烤35分钟即可。
我这次用的烤箱是海氏i7风炉烤箱,受热特别均匀,而且背部有风炉,烤制出来的螺旋酥层层起酥,效果特别的好。
#烤箱选海氏 烘焙更省事#
虽然我爸发的月饼颜值很高
我弟也给我留着让我回家挑我喜欢吃的
但是…
颜值再高我对月饼这些糕点好像都没有兴趣
留给爸妈还有我弟吃吧
今天一下课就从学校赶回来
等我爸下班跑回老家看我爷爷奶奶
又是一个小时不到,说说话,
然后给我们后备箱里装满了菜,我们就匆匆赶回来了。
返程路上的月亮,很好看
回城里吃吃饭又去我姨妈家看我的小表弟
我走的时候又给我了瓶她做的辣椒酱
虽然回家时间很短 但幸福感很足
我弟也给我留着让我回家挑我喜欢吃的
但是…
颜值再高我对月饼这些糕点好像都没有兴趣
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又是一个小时不到,说说话,
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超高颜值性价比高的电煮锅
有小伙伴问我可以不可以出细节图!!!
这不就来啦快快码起来
超全亿浦德轻彩电煮锅细节图
1️⃣锅有带蒸笼和不带蒸笼两款!!平时喜欢蒸个速食,热个包子,建议入手蒸笼款!看大家需求
2️⃣1.8L大容量!完全够用!2个人的饭都绝对够吃
3️⃣电子屏操作!!可以预约,可以定时!操作简单,解放双手,不用一直盯着锅。选好时间,静待美食就可以啦!!!
4️⃣锅壁好清洁,之前买的锅总是粘锅还糊,我用这个做过好几次饭了,没有这种问题!特别好清洗。
5️⃣插头在把手那个位置!不用担心进水,拔插不方便了!之前买的插头在锅下附近,总是担心清洗会进水。
6️⃣把手防滑,耐磨~摸起来手感超好!!
7️⃣物美价廉,还有超高颜值!我一眼就被吸引了,奶油绿色还有玫瑰金边。
这么全的分享还不赶紧码起来!下次就找不到了噢
指路亿德浦轻彩电煮锅#亿德浦生活食光##美食##宿舍好物# @亿德浦
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