早餐来份素烧麦，咋样？

from微信公众号【凤ya头小厨】

想吃纯素烧麦的小伙伴们，今天和大家分享两款素烧麦制作方法，赶紧动手做起来哦~~~

······准备食材······

面皮材料：有机面粉320g、小麦淀粉140g、植物油25g、开水270g。
绿色面皮材料：有机面粉适量、菠菜原汁适量。
馅料制作：小米、糯米各适量、干香菇10朵、芦笋少许、胡萝卜少许、酿造酱油。

1、 面皮制作：把面粉和澄粉混合拌匀，慢慢倒入开水快速搅拌，待凉后倒入油揉至面团光滑放置一边备用。

还可以加入菠菜汁，一定要原汁哦~~

馅料制作：
1、把糯米、小米，浸泡半小时后，洗净蒸熟放凉备用。
2、把香菇、芦笋、胡萝卜、腐竹，洗净切丁备用。
3、锅内倒入油，放入姜末炒香后放入香菇、芦笋、胡萝卜、腐竹，翻炒一分钟后放酱油、盐、糖翻炒几下出锅即可。
4、把以上炒熟的馅料和煮熟的糯米拌匀，馅料OK啦

烧麦制作：
1.绿白相间的是外面一层绿色面皮，里面包裹一条白色，做出来就是绿白相间的啦~~. 把揉好的面条搓成长条，切成剂子，准备开包啦，把擀好烧麦皮里包上馅料，捏出一个小裙边是不是萌萌哒～

2. 包好的烧麦上锅蒸15分钟~

成品出炉~~~

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