好失败哦,这么多年也没有学会什么厉害的本领,遇到难过的事除了哭泣抱怨也只会把自己关起来,我今天确实是身体不舒服,可我完全应该好好对待这件事的,我只是提不起劲,我想不到珍爱自己的理由,我说没关系,也许过会儿就好了。
怎么这样仓促地长大了呢,我还没有办法理解,原来我早就是大人了,可我还在原地给自己编故事融入人类世界呢,我还以为可以跟着心意躲起来就不被为难呢。
我想停药,好想停药,对不起啊,怎么会变成这样没用的大人呢,不要打雷了,不要。

#不可辜负的美食#都说江湖人的友谊是从一餐饭开始的。不过,吃豆角得另谈。一盘炒四季豆端上桌,谁都认识,谁也都不认识。

上海人:这不是刀豆吗?烧土豆老色饭嘞(下饭)。
东北人:甭管啥豆,细长绿的我们都叫豆角儿。
山东人:四季豆?我们都是吃扁豆/芸豆长大的娃儿。

然而,这只是豆角“遗留问题”的一隅冰山。与四季豆颇有几分相像的豇豆兄弟,还曾经因为读音上过高考热题。此外,庞大的豆角家族里,还有东北红角油豆角,形若猪耳朵的扁豆,夏风一吹就发芽的梅豆角……

那么,各省人民吃的到底都是什么豆角呢?

在热火的促成下,一道干煸四季豆应运而生,并且入乡随俗,衍生出了种类繁多的家常味道。譬如,浙江人拿出了对待食材的最高礼遇:在炒四季豆时缀以自家酿晒的梅干菜;四川人挥挥手臂,干辣椒与花椒占了半壁江山,和皱皮的四季豆好似红花绿叶。

在川蜀本地人心里,四季豆还与当地一道怀旧美味有着颇深的渊源。民国时曾有川西史书记载:“今饭不蒸而煎熟者曰鞏,音如孔”。这种在当地被称为“孔干饭”的食物便是将米饭倒扣在油香四溢的腊肉、四季豆上,经大火熏烤后变得蓬松。锅铲一翻,浓郁的菜汁儿挂在白莹莹的米粒上,让人直呼“好吃得不得了哦”。

东北有一个油豆角大家族,可以说,每一道成功的东北炖菜,背后都有一群油豆角在撑场子。看似五大三粗的油豆角,一旦遇上被葱姜蒜煸炒得焦黄的肉片,立马像被缴了器械,将一方清甜尽数交代在锅中。出炉时又吸足了融合肉香与黄豆酱的浇汁,懒懒地倚在大块排骨边。筷子一夹,才知道有多鲜。

与四季豆的颀长苗条不同,油豆角肉质肥厚,绵软无丝,入口便有袅袅余香,再配上温糯的土豆与茄子,内啥,这不就是妥妥的地表超强硬菜嘛!

要说豆角家族里最庞杂的派别,非豇豆莫属,吃法也更是五花八门。以包邮区农村的豇豆饼为例,任谁也想不到一张薄脆的春卷皮,裹住了爽口有劲的豇豆丁,也留住了油亮亮的糯米和红艳艳的腊肠。北方的夏天,凉拌豇豆总是少不了。把嫩豇豆蕨段儿,在热锅中加轻盐焯水后,取少许姜蒜末,淋上酱油、陈醋、香油等拌匀,爱吃麻酱的则直接浇上厚厚一层。

主食最好的搭档,无非是一把酸豆角。譬如,湖南人的街头暗号“走,嗦粉克”里头,酸豆角绝对少不了。如果配上肉末,撒一把鲜红的辣椒,又是一道经典的家乡菜。每当四川人从泡菜坛里捞出一捆绿条子时,多半是要做一道烂肉豇豆了。解绑的豇豆被切作大小均匀的颗粒,连着流出的酸麻汁倒入锅中。肥瘦相间的烂肉臊子很快把锅子烧热起来,与豇豆末谈起一场轰轰烈烈的恋爱。

#风物报社#关于豆角的特色美食,你还知道哪种?

图/汇图网

安安今天睡的不好,白天没有大觉,小觉最长才半小时,晚上就有点不好哄睡,一直到十点半趴我身上才算真正睡着,刚刚吸了奶,吸奶之前才放下宝贝。没有情绪的记录一下,也许未来某天会感动自己。
安安要知道,妈妈做什么都只是为了我自己希望能够看到你舒服、平安长大(主要还是别哭),不要有丁点儿压力,不要什么回报,好好长大做你想做的就好。


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