#有新豆#
尼加拉瓜 米瑞许柠檬树庄园 埃塞俄莎 黑珍珠蜜处理



作为声名赫赫的世家大族，米瑞许掌握着超前的文化资本和产业核心资源，这些也体现在了他们的咖啡事业上。早在上世纪70年代，其他庄园都大规模种植铁皮卡的时候，米瑞许庄园已经开始主动选育卡蒂姆、红卡杜艾和卡杜拉；到今天，更是成功种植了埃塞俄莎、爪哇尼加和黄帕卡马拉等稀有品种。如今，米瑞许庄园第四代庄园主更是将庄园精品咖啡从80分提升为90分的品质，成为了尼加拉瓜精品咖啡贸易史上灿烂的一笔。

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来自米瑞许庄园的“埃塞俄莎”，这个豆种的诞生经历了一个复杂的混种过程：它的父母分别是一支F1和薇拉萨奇，而这支F1由苏丹茹梅和萨奇摩混种而得。

2021年，埃塞俄莎在米瑞许庄园的私藏拍卖中，以90.3分获得第一名，足以证明这个品种的风味潜质！

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“黑珍珠处理法”是米瑞许庄园独创的后置处理法，过程复杂，难度较高。咖啡脱皮、脱果胶后进行发酵，咖啡表面会产生一种青霉菌，从技术层面讲，这是一种黑色的蜜，故而名为“黑珍珠”。

黑珍珠处理法的生豆会有差异较大的色差，这是由实验发酵带来的，乳酸类风味是这种处理法的典型特征。我们可以在今季这只咖啡豆中感受到柑橘类香气，覆盆子般的清新酸质，香草，和酸奶般的发酵类型风味。

德鲁庄园雪茄：

1998年，原本在纽约世贸大厦小卖部卖雪茄的Jonathan Drew和Marvin Same怀揣着梦想只身前往尼加拉瓜开启事业，一年后两穷小子凭借着东拼西借来的资金研制出了数款新品带回纽约，凭借着独特的口味和新颖的街头风格一举在业内打响名号。如今， 品牌位于尼加拉瓜埃斯特利市的工厂已跻身世界顶级雪茄工厂。产品上，德鲁庄园“传承了传统口味之余又不断加入了新元素调整配方，其丰富的产品线让每个雪茄爱好者都能找到喜爱的口味。德鲁庄园成为世界上首屈一指的雪茄制造商之一，目前旗下拥有20多个子品牌。

Liga Privada No. 9德鲁庄园最好的一个系列，保证在成分，口味上没有瑕疵，丰富，复杂且醇厚，但不“过分”。由尼加拉瓜和“康涅狄格州阔叶黑”卷制，香气郁郁葱葱，有淡淡的咖啡，给你一个令人难以置信的味道十足。 这些Liga Privada雪茄是中等至浓郁的尼加拉瓜雪茄。Liga Privada雪茄是用辛辣的洪都拉斯树叶和来自Jamastran山谷黑土的陈年浓郁烟草手工制成的。来自工厂最好的雪茄卷轴的奇妙手工雪茄。

私人联盟·9号飞猪 Liga Privada No. 9 Flying Pig

产地：尼加拉瓜

浓度：浓郁

尺寸：101mm X 60环

规格：12支手工制作

描 述：Liga Privada第9号雪茄最初是为德鲁庄园总裁史蒂夫·萨卡（Steve Saka）独家吸烟而设的。 与7个不同农场的7种不同烟草混合，它们只能由工厂的顶级卷烟师手工制作。 每个雪茄在形状，风味和性格上都是完美无缺的。 口感丰富饱满。

黑标贸易公司的新品雪茄圣餐即将发货

27日开始，黑标贸易公司推出的一款限量版雪茄将发货给零售商，这款名为Viaticum（临终的圣餐）的新品雪茄有三个尺寸，都是马杜罗茄衣版本。最初这个产品线只有一个罗布图尺寸，在2019年发布，当时作为PCA贸易展的专供产品。

这三个尺寸分别是：罗布图，54环径，5英寸。公牛，48环径，6英寸。长矛，40环径，6.75英寸。每盒都是20支包装，在美国的建议零售价为每支15美元到15.5美元不等。发往美国经销商的雪茄每个尺寸限制在800盒。

这三款雪茄用的茄衣都是厄瓜多尔种植的深色烟叶，茄套是洪都拉斯种植的古巴种子烟叶，茄芯是尼加拉瓜和洪都拉斯的混合烟叶，和2019年发布的版本是一样的烟叶成份。

黑标的品牌所有人詹姆斯·布朗（James Brown）在一份新闻稿中将这个产品系列称为公司的一款高评分雪茄 Last Rites（最后的仪式）的进化版本。他们使用了大部分相同类型的烟叶，只是混合的比例不同。

黑标贸易公司的这款Viaticum是在尼加拉瓜的黑山羊雪茄厂（Fabrica Oveja Negra）卷制的，这个工厂是布朗和妻子安吉拉所有的。下个月还会有一部分货发往德国。