广式烧卖制作技艺
是越秀区第七批区级非遗代表性项目
一份半肥瘦相间、质地爽润的
广式烧卖凭借“一己之力”
折服嘴刁的广州人
究竟有多美味
岭南点心四大天王之一的干蒸烧卖
是我们广东人“饮早茶”的必点物
柔韧细薄的云吞皮
包裹着肥瘦相间的肉馅
一口下去都会“bi”出肉计
除了采用有嚼劲的猪腿肉做肉馅
现在的烧卖还会融入
牛羊肉、虾肉
柔韧又弹牙的完美口感
正是烧卖长盛不衰的原因
除了被纳入“非遗”的烧卖
还有N多种广式点心
都有让你一张嘴就停不下来的诱惑

1953年开业至今的吴财记面家，几十年没有加盟也不开分店，就一家人辛苦操持，赚得多[机智]
招牌菜是云吞面
他们家的云吞面是自制的传统竹升面，吃起来有嚼劲，搭配七分瘦三分肥的云吞，弹性十足，一口一个，搭配在一起浓浓的面香和肉香结合在一起，看似普通吃到嘴里才知道有多美味。这一碗煮了六十多年的云吞面，陪伴了老广人半个世纪，从最早的街边档口到现在的老字号，是当之无愧的广州味道。
云吞面好吃不止，还有清澈诱人鲜美无比的汤底，如果不想云吞面，炸云吞也是不错的选择，配着甜辣酱一起吃，现炸现吃口感脆爽，皮薄够酥脆，一份十个吃完还意犹未尽。桌子上还有免费的泡萝卜可以开胃解腻，真是特别贴心。
云吞面配维他奶，是当地人的灵魂吃法哦！YYDS

2021/9/7

图1⃣️ 逛超市买的榴莲 其实之前在家不喜欢吃榴莲 感觉味道怪怪的 口感也怪 结果买来的这三块全自己吃了[跪了] 给弟弟尝了一口弟弟说不喜欢 可能是生气我一块也没留给他[doge]
图2⃣️弟弟的生菜云吞面

好吃是好吃 不过做饭顺序让我疑惑[doge] （原来广东人不生吃生菜啊[doge]
图3⃣️这个交了智商税的东西[拜拜]都在说凉 这不就是风油精的感觉吗[微笑] 不过get了它另一个功能 抹在弟弟身上让他聚精会神写作业 也不用总喊困了[doge]