小炒五花肉
食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖
做法:
1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段
2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
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1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段
2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
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【豉香回锅肉】1.五花肉用花椒桂皮水煮熟,凉透切片。2.蒜拍碎,蒜苗、红辣椒切段, 姜切片。3.油锅把肉片炒到自己接受的地步。4.油锅小火炒香豆豉酱和辣椒酱,入肉片和蒜末姜片炒匀,放糖、蒸鱼豉油、料酒小火煨入味。5.放蒜苗白,红辣椒炒断生,调味,放蒜苗、鸡粉、香油炒匀即可。https://t.cn/A6wFxCf4
【焦糖啤酒红烧肉】1)五花肉切块,在开水里焯烫一下。2)锅里加适量水,加冰糖,开始熬糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。2)五花肉倒入锅中,快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。3)倒入啤酒,没过五花肉即可。4)大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。https://t.cn/A6I2wwUr
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