每年美食界盛大的“颁奖典礼”——#米其林指南#于年初公布了新的榜单。位于圣马洛(Saint-Malo) 的#星级餐厅#依然榜上有名，保持了极高的水准！下面为大家逐一介绍。

首先是唯一一家两星餐厅Le Coquillage。这家以“贝壳”为名、也以海鲜知名的高级餐厅，位于圣米歇尔山海湾，坐落在Richeux城堡之中。窗外的潮汐景色与餐盘上的海鲜相得益彰，让人完全感受到大海的魅力。在圣马洛市中心的Saint Placide圣普拉西德餐厅，于2007年获得一星餐厅并保持至今。主厨夫妇合力为大家带来味觉、视觉、装饰、服务、艺术全方位的享受！另外三所一星餐厅分别是：于2019年首次夺星的餐厅Le Pourquoi pas ? “为什么不呢?”餐厅以现代菜为主，致力发掘本地食材的潜力；La Gouesnière拉古埃尼耶尔餐厅是舒适宜人的酒店餐厅，主厨既热爱传统经典菜式，又孜孜不倦地提供创新料理；La Table Breizh Café布列塔尼咖啡圆桌餐厅则主打融合创新菜，当布列塔尼传统遇上日本料理，二者碰撞交汇迸发的火花让评委们赞叹不已……

米其林餐厅的星星背后，凝聚了主厨和厨师们对美食的极致追求，代表着整个餐厅团队的不懈努力。如果你到圣马洛旅游，不妨试试名厨手下的布列塔尼风味吧！

#米其林餐厅##米其林之旅##法国美食##重寻欧陆之奇,再踏新梦之旅#

图1-2 Le Coquillage，图3 Saint Placide，图4 Le Pourquoi pas ? ，图5 La Gouesnière， 图6 Breizh Café
©Archive Ouest-France ©Maison de Bricourt ©Castelbrac ©Sandrine Sauveur (Maison Tirel-Guérin - fb) ©Gwenael Saliou & Marie-Pierre Morel / Breizh Café

法国电视台联合TDF实现地面数字电视上精准广告

法国公共广播机构法国电视台广告部携手传输服务提供商TDF，利用该国的地面数字电视网络上的HbbTV，推出精准广告。
双方合作替换针对地面数字电视屏幕的法国个人消费信贷公司Sofinco和法国食品百年品牌St Hubert（2017年已被三元和复星收购）的广告。
TDF称此试验中测试的技术将使广告客户可以根据家庭资料，将广告精准到单个屏幕，如果将来监管允许的话。
该试验表明法国电视二台（法国电视台的旗舰频道，从埃菲尔铁塔发射站播送）上的全国性广告可被个性化广告替换。
法国电视台广告部之前在波尔多与勒芒创新地推出本地广告替换，但这是它首次展示以地面数字电视网络上家庭层面为目标的能力。
TDF音像部总监Franck Lagrand表示通过该项目，该公司正对法国传媒监管机构CSA大力推动的地面数字电视平台现代化做出贡献，而St Hubert媒体主管Béatrice Tirel则称可寻址电视及其提供的精准广告可能性也许是数字化发展后广告客户传播方面的下一个革命。

#有想法就走吧[超话]# 布列塔尼大区有着长长的海岸线，海鲜是当地餐食的主打，龙虾、生蚝、等等等等都是小菜儿啦，大厨Olivier Valade是Maison Tirel Guérin酒店的一星级米其林餐厅La Gouesnière的主厨，他的法餐厨艺课可以一试，龙虾是他的绝活，每人115欧，学完吃完，才知道法餐为什么好吃，大厨有多残忍[捂脸]，吃法餐为什么要细品，知道吗？光淋在龙虾肉上的汤汁就要熬制30分钟以上，材料包括龙虾头、壳、干邑、白葡萄酒、奶油、橄榄油、蔬菜、鸡汤、水、等等！我的天哪！餐厅靠近圣马洛和尴尬了（康卡勒）之间，现在我也可以做法式龙虾大餐喽！#法国航空# https://t.cn/RvkL9Rs