低卡低糖黑麦吐司
今日周末在家做一条低卡低糖黑麦吐司,之前每次做完,没等到周一当早餐,就已经全吃完了,撕着就能吃到大半,麦香浓郁,超级好吃。
准备食材:
高筋面粉250克,黑麦粉90克,干酵母4克,细砂糖40克,鸡蛋一个,纯牛奶150克,黄油35克,盐2克,
烘焙工具:
海氏M5轻音厨师机
制作步骤:
酵母用温水融化,静置5分钟。
除黄油外的所有食材放入厨师机,先慢速2分钟混合到无干粉,再正常档位揉6分钟左右,加入融化的黄油,继续揉面8分钟左右,揉到能拉出手套模。
第一次发酵,温度35℃,60分钟。发酵好的面团中间用手指点一下,形成一个小坑,不回缩不塌陷就是发酵好了。
发酵好的面团排气分为三等分,并盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,两边对折,在用擀面杖擀成长条形,自上而下卷起来,放入吐司盒中。
烤箱预热,上下温度180℃,时间30分钟就好了。
最后出炉震几下模具再开盖,把吐司倒到网架上凉一个小时,就可以切片了。
#美食[超话]# #美食分享# #不可辜负的美食[超话]#
今日周末在家做一条低卡低糖黑麦吐司,之前每次做完,没等到周一当早餐,就已经全吃完了,撕着就能吃到大半,麦香浓郁,超级好吃。
准备食材:
高筋面粉250克,黑麦粉90克,干酵母4克,细砂糖40克,鸡蛋一个,纯牛奶150克,黄油35克,盐2克,
烘焙工具:
海氏M5轻音厨师机
制作步骤:
酵母用温水融化,静置5分钟。
除黄油外的所有食材放入厨师机,先慢速2分钟混合到无干粉,再正常档位揉6分钟左右,加入融化的黄油,继续揉面8分钟左右,揉到能拉出手套模。
第一次发酵,温度35℃,60分钟。发酵好的面团中间用手指点一下,形成一个小坑,不回缩不塌陷就是发酵好了。
发酵好的面团排气分为三等分,并盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,两边对折,在用擀面杖擀成长条形,自上而下卷起来,放入吐司盒中。
烤箱预热,上下温度180℃,时间30分钟就好了。
最后出炉震几下模具再开盖,把吐司倒到网架上凉一个小时,就可以切片了。
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#Tmis咖啡 全麦贝果# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][半星]
真的爱上它家贝果了尤其是加热以后
热乎乎蓬松有韧劲的面包体里面夹着一块半融化的奶油奶酪!绝了
如果每天都有时间来这里慢悠悠的吃个早餐,一整天都是开心的
没点咖啡,选择了红茶,太浓了,也没得喝完~
可能是店长小哥哥看我比较可爱(不要脸)还送了我两个天趣球,颜值很高很可爱~
有点甜搭配咖啡作为下午茶应该还不错!
#美食新品安利大赛##心动探店挑战#
真的爱上它家贝果了尤其是加热以后
热乎乎蓬松有韧劲的面包体里面夹着一块半融化的奶油奶酪!绝了
如果每天都有时间来这里慢悠悠的吃个早餐,一整天都是开心的
没点咖啡,选择了红茶,太浓了,也没得喝完~
可能是店长小哥哥看我比较可爱(不要脸)还送了我两个天趣球,颜值很高很可爱~
有点甜搭配咖啡作为下午茶应该还不错!
#美食新品安利大赛##心动探店挑战#
某一天给月亮
写了一封长信
点上一根小小的蜡烛
虽然没有今晚的你明亮
月亮温柔地醒着
我在凌晨迎接那束月光
看星星坠落人间
化为许愿的流星
晚风中闪过几帧从前啊
好多事都好像飘到很远
时间一晃而过
我的眼睛该如何融化
和夏天一起逃进了冰箱里
变成一朵厚厚的白色积云
你当像鱼游向你的海洋
后来我学会了游泳
有在被好朋友的柔软包裹
我最最喜欢她们
我们喝着桃子味的汽水
一起看愚蠢的晚霞
温柔充满天空
躲进一切可见的缝隙里
还有我最爱的家人
他们永远是我的英雄
要在无数个夏天的风里
至少见面上万次
这正是九月开始的方式
请用力无拘无束地跳跃
和很喜欢很喜欢的人吹风
和很爱自己的自己和解
坚定而平和
浪漫也落俗
让我们更加平静地热爱
我们捉摸不定的生活
我热切地对月亮许愿
万事胜意 祝你也祝我
祝我们接下来的人生
都开阔 都明亮
写了一封长信
点上一根小小的蜡烛
虽然没有今晚的你明亮
月亮温柔地醒着
我在凌晨迎接那束月光
看星星坠落人间
化为许愿的流星
晚风中闪过几帧从前啊
好多事都好像飘到很远
时间一晃而过
我的眼睛该如何融化
和夏天一起逃进了冰箱里
变成一朵厚厚的白色积云
你当像鱼游向你的海洋
后来我学会了游泳
有在被好朋友的柔软包裹
我最最喜欢她们
我们喝着桃子味的汽水
一起看愚蠢的晚霞
温柔充满天空
躲进一切可见的缝隙里
还有我最爱的家人
他们永远是我的英雄
要在无数个夏天的风里
至少见面上万次
这正是九月开始的方式
请用力无拘无束地跳跃
和很喜欢很喜欢的人吹风
和很爱自己的自己和解
坚定而平和
浪漫也落俗
让我们更加平静地热爱
我们捉摸不定的生活
我热切地对月亮许愿
万事胜意 祝你也祝我
祝我们接下来的人生
都开阔 都明亮
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