Frédéric Anton 是一位在高端法餐界无人不知的CHEF，他主理的餐厅蝉联米其林三星近十年之久，自1997年他继任了行政总厨CHEF Joël Robuchon 职务，担任Pré Catelan 行政总厨。在这家隐藏在巴黎市区布洛尼森林中带有梦幻田园感觉的巨大餐厅后的厨房中不思疲倦，展现他无与伦比的专业厨艺。

2000年他获得法餐MOF（法国最佳工匠师）头衔，成为法国厨师形象代表之一。他也是法国厨艺《Master chef》大赛评审委员，他表现出对法式厨艺的深入骨髓的热情。2019年他同时担任家喻户晓巴黎铁塔餐厅Jules Verne的行政总厨，该餐厅2021年初获得米其林一星称号。

在这次2021巴黎美食节中（Taste of Paris），我们得到非常少见的机会可以同时品尝到Pré Catelan ，Jules Verne 两家米其林餐厅的佳肴>>活动餐品：鱼子酱烟熏三文鱼 ／普罗旺斯奶油烙鳕鱼 ／巧克力加纳许配巧克力可可雪芭与法式蛋白霜。
——
**INFO：
【Taste of Paris】
-展位：
EN RÉSIDENCE
Le Pré Catelan / Le Jules Verne
-时间：
2021-09-16/17/18/19

#巴黎美食节# #tasteofparis#

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