#头号博主说# 【今日早间新闻精选】其中值得说的事情是：
乘联会数据显示，中国11月份乘用车销量连续第五个月攀升，新能源乘用车零售销量同比增长一倍以上，掏金者之前聊过，只要乘用车市场的销量继续保持向好的状态，汽车的机会就还会延续，昨天盘中汽车板块再度成为热点，短期仍有惯性表现机会，但也要注意近期热点的持续性一般，跟踪把握的同时要把握好其中个股的节奏！#股票# #财经头条#

[心][心]
各位博主，大家好！我是福牌阿胶新零售艳丽，一位90后宝妈，爱养生爱生活爱美食。目前钻研于健康养生小事业——纯手工阿胶糕。

阿胶是传统的补血圣药，更是我国四大国礼之一。因此必须遵循传统的熬制方法，才能起到最好的效果。所以我坚持为大家纯手工熬制阿胶糕。
下面来给大家分享下原味阿胶糕详细教程
所需材料：
阿胶、黄酒、冰糖、核桃、红枣、枸杞、黑芝麻
【1】福牌阿胶500g
⚠️拆盒直接泡或者敲碎，也可磨成粉，如果是粉状的话，只要浸泡10分钟。
【2】古越龙山黄酒1000ml
⚠️古越龙山清醇三年两瓶。
【3】黑芝麻500g
⚠️可以买熟芝麻，如果买不到的话，回家热锅翻炒下，炒熟就可以。
【4】冰糖250g（敲碎）
⚠️如果买的大颗粒，就要敲碎，越碎越好。
如果是有糖尿病或者是有妊娠糖尿病的孕妈们，可以使用木糖醇。

【5】新疆灰枣500g（去核敲碎）
⚠️买回来洗干净之后凉晒干，去核然后剪成自己想要的样子，或者直接买无核红枣。
【6】中宁枸杞250g
⚠️选大粒的，一定要买宁夏枸杞，质量好的。
【7】纸皮核桃500g（炒）
⚠️云南纸皮核桃好剥，果肉丰满，剥好之后热锅翻炒，即可。和黑芝麻一样炒熟

需要厨具：
1⃣️不粘锅（一定要不粘锅，或者玻璃锅，不然会粘的你怀疑人生）
2⃣️有盖子的容器（烊化阿胶时，防止黄酒酒精快速挥发）
3⃣️木铲
4⃣️阿胶糕模具
5⃣️模具压板
接下来就是演绎完美的步骤了：
[害羞][害羞][害羞]
熬制过程中千万不要离开，一定要不停的翻炒搅拌，很重要。
⚠️首先给阿胶糕模具里铺好油纸，是为了后面更好的脱模。
1⃣️拆好阿胶，倒入1000ml黄酒（两瓶）
烊化24~36小时（需提前一两天泡胶）
⏰⏰⏰…
准备制作
2⃣️烊化好的阿胶，非常漂亮（只要化开了就行）
3⃣️ 首先中火不停的搅拌，熬至阿胶滚开后，调小火 继续搅拌至粘稠加入冰糖，冰糖融化后️转中火，熬制挂旗，记得要不停的搅拌。
挂旗后转小火依次加入

4⃣️核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻
⚠️每一种辅料先翻拌均匀再加入下一个
5⃣️⚠️⚠️黑芝麻一定要最后放
分三次放
每一次都只要搅拌均匀后，再添加。（不然粘的叫你怀疑人生）
6⃣️倒入磨具，趁热带上手套整形，动作要快，凉了就弄不动了，压平，再用压板压实。（尤其是四个角上要充满，不然冷却好之后边角料好多）
7⃣️冷却一晚上之后就可以开切了，先切成条，再切成小片。
8⃣️小心翼翼的给每一片包上糯米纸。（就是小时候吃的大白兔糖的那层纸哦）
9⃣️装袋密封。就这样美味的阿胶糕就完成了。

我在很用心的做好每一块阿胶糕，并且想把这个手艺传承下去。
如果你也喜欢吃阿胶糕，今后多关注我哦！[勾引][勾引][勾引]接下来的每天，我都会分享阿胶的有关知识！[害羞][害羞][害羞]
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