#深圳美食# 园岭开了4年的秘密牛杂煲
[可爱]提起园岭美食,大家总会将“阿叔牛杂”脱口而出,不过偶然发现,原来园岭不止他们一家牛杂店,要不是导航带错路,还真的很难发现藏在院子里的它。
[馋嘴]在31年榕树下,一块大大的“私房菜”招牌格外瞩目,这是「牛杂大叔」的代表性标志。不是阿叔牛杂分店,也不是山寨店,而是是在园岭默默开了4年的私家小店。
[污]招牌上明明写的是私房菜,这锅萝卜牛杂煲却成为镇店之宝,与阿叔牛杂的串串不同,这家牛杂是论锅卖,不少客人因为它,成为了店里的回头客。
[憧憬]老板陈叔说牛杂都是每天凌晨3点从屠宰场现杀运来,为的就是保证每天食材新鲜。
[阴险]牛杂好吃的关键在于卤水,桂皮+八角+老姜+秘密+秘密,是陈叔多年研究出的独家秘方。他说没想到自己捣鼓出来的味道,街坊都还挺喜欢。
[笑而不语]炖煮过的白萝卜打底,再铺上满满一勺牛杂,淋上卤汁高汤,最后放上香菜点缀。
[酷]刚端上桌,同行摄影师小谢就被煲里咕噜噜滚动的牛杂分量惊到。牛腩+牛肠+牛肚+牛筋,大份完全足够四五个人吃,第一次来,建议可以先点小份探探底。
[坏笑]牛杂是偏清淡口的,建议搭配陈叔自制的灵魂蘸料蒜蓉辣椒,吃过就忘不掉。牛杂口感偏硬有嚼劲,想吃软烂一点的,可以交代陈叔再炖久一点哦~
[鼓掌]牛肚、牛腩、牛肠,都是上桌要靠抢的人气王,有没有跟我一样,偏爱牛杂煲下打底的白萝卜,吸足汤汁后的它们,软软糯糯贼入味!
[求饶]如果单吃牛杂不过瘾,加些配菜煮着吃也不错,还可以来点私家小炒,陈叔都可以满足。悄悄说一句,店里的青菜和粉面饭可以免费吃并且无限续加,大胃王们,都懂怎么做了吧。
[吃瓜]在半露天厨房大展身手的陈叔,空闲时经常笑着跟客人们聊天,还调侃说找错店的事情经常发生。开店4年,总会有人把它和阿叔牛杂搞混,见怪不怪了。
[思考]去的那天正逢小雨,店里只有我们一桌客人。陈叔说平时晚上七八点时,这里客人最多。健谈的陈叔和我们分享着店里的各种趣事。说起还有初中生把他的牛杂煲写进了作文里,神情里满是欣喜。
[污]闲暇时,陈叔还会坐下来和熟客们喝酒聊天。坐在露天大院里,吹着夏末微风,吃热乎乎的牛杂,听着旁边孩童嬉闹,就像在老家一样轻松自在。这样的小店,也算是忙碌的深圳打工人,在浮躁中的一丝慰藉吧。
[鲜花]店名:牛杂大叔
人均:70元
营业时间:10:30—21:30
地址:福田区园岭街道园岭东路85栋一楼101B
[可爱]提起园岭美食,大家总会将“阿叔牛杂”脱口而出,不过偶然发现,原来园岭不止他们一家牛杂店,要不是导航带错路,还真的很难发现藏在院子里的它。
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[污]招牌上明明写的是私房菜,这锅萝卜牛杂煲却成为镇店之宝,与阿叔牛杂的串串不同,这家牛杂是论锅卖,不少客人因为它,成为了店里的回头客。
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[酷]刚端上桌,同行摄影师小谢就被煲里咕噜噜滚动的牛杂分量惊到。牛腩+牛肠+牛肚+牛筋,大份完全足够四五个人吃,第一次来,建议可以先点小份探探底。
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#仙侠手游[超话]##阴阳师##游戏#
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2:进游戏得1W充值
3:之后每天固定发放1W
4:各种特权礼包
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6:小氪霸榜,0氪养老➕ll921wjk
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