#那些年我追过的餐厅和大厨# Ikoyi

小米一星 菜品以产自西非的原料为基础 结合辣和鲜两种味道 很有特色 餐厅为了让客人在吃每一道菜时都有惊喜 所以不提供菜单 并且只有tasting menu 菜品摆盘很漂亮 颜色靓丽而丰富

‍ Head chef and Co-founder Jeremy Chan 曾在Noma, Hibiscus, Dinner工作过
‍ Co-founder Iré Hassan-Odukale 在尼日利亚长大 童年的回忆诞生了这家餐厅

Plantain & Smoked Scotch Bonnet 颜色很好看 车前草真的是非洲特色 口味比较辣
Cassava & Brain 木薯做的薯片上放一只羊肚菌 薯片酥脆 口感很好 羊肚菌怎么做都好吃
Pollock & Velouté 鳕鱼配奶油酱 搭配香草和非洲特色的酸味腌制蔬菜 不常见的口味
White Asparagus & Banga 白芦笋 也是怎么做都会好吃的食材 芦笋很肥嫩 口感很好 脆脆嫩嫩的 调味汁偏辣
牛肉配wild rice 肉煎的火候蛮好的 肉质很好 酱汁也是辣味 菰米饭很好吃 饭本身是调过味的 很香 饭里配的菜也是嫩嫩的
Cracker, Rhubard 脆饼很脆 里面有芝麻 rhubard口感软韧 甜甜的 搭配的冰淇淋很容易化

Bites
食物的本色
在适宜的灯光下依旧诱人

烤牛肉香煎芝士&烟熏三文鱼牛油果贝果
①外 面包口感焦脆硬度适中，芝士拉丝不腻 牛肉量适中好吃
②的面包比较没什么味道 烟熏三文鱼略有些腥（也可能是我不太能吃带腥味的东西）牛油果味道可以（本来就没什么味道）但是一半没吃完

这是出发前的last dinner.

2018/06/27 周三 Wed

早餐Breakfast

台式鸡蛋培根夹
糖醋翠衣甘蓝
薏米红豆杂粮羹

上午加餐Morning Snack

京欣西瓜

砀山酥梨

午餐Lunch

豌豆叉烧炒米饭
糯米珍珠丸子

香菇炒奶白菜

冬瓜棒骨汤

下午加餐Afternoon Snack

光明牛奶

晚餐Dinner

斑斓碧玉松糕

薯香干煸豇豆

田园肉末青菜粥 https://t.cn/R3r8itY