【农报头条:“佳米驴”:优良畜种的“翻身仗”】(黄敏):3月16日,在榆林市佳县刘国具镇王元村的高盛养殖专业合作社内,500多头体格健壮的“佳米驴”正享受着饲养员投喂的草料,活力十足。

  在佳县,以“佳米驴”为主导的特色养殖业加快推进,产品深加工风生水起,产业效能日渐凸显……

  抓住良种特色,思路一转见机遇

  “佳米驴”也称“绥米驴”,因主要产于榆林市米脂、绥德、佳县等地而得名,是我国著名的中型驴品种,对干旱和寒冷气候适应性强,具有很强的抗病能力。

  在当地,“佳米驴”曾是骑乘工具和生产工具,已有近3000年的养殖历史,作为优良驴种曾被引种到全国20多个省(区、市)。“20世纪80年代前后,‘佳米驴’在佳县及周边地区分布极广。1990年后,养殖量就越来越少了。”在刘国具镇党委书记刘宏斌的记忆里,“佳米驴”曾辉煌一时,但随着现代农业的发展,机械化程度越来越高,再加上交通状况的改善及人们出行方式的改变,“佳米驴”渐无用武之地,当地甚至一度难觅“佳米驴”的踪影。

  “佳米驴”的役用价值无处体现,要振兴这一重要优良畜种,就需要寻找新的破突口。

  “‘佳米驴’是经过国家审定命名的地方优良畜种,除了役用,它的肉用价值更高,发展前景广阔。”西北农林科技大学动物科技学院副教授党瑞华一直从事驴产业种质资源的保护、开发及推广工作。在他看来,作为我省优质畜牧种业资源,“佳米驴”在陕北地区养殖历史悠久,为发展特色养殖奠定了基础。“对‘佳米驴’的肉用、药用、奶用价值进行深度开发,是保护这一优良畜种持续发展的切入点和突破口。”党瑞华说。

  近年来,佳县县政府高度重视“佳米驴”的保种繁育,不断探索各种产业化发展路径:引进良种进行繁育,出台优惠政策鼓励规模养殖,牵线搭桥汇聚各方资源……

  在佳县县政府为“佳米驴”养殖产业转型铺路的同时,靠煤炭起家的刘国具镇王元村村民王高平也在寻找转型机会。

  2016年,王高平回到家乡,对驴的养殖情况进行一番深入考察后,出资500万元,在当地政府大力协助下,成立了佳县唯一上规模的“佳米驴”养殖繁育企业——高盛养殖专业合作社,引进良种300余头,并建成繁育中心和屠宰冷冻厂。他一边扩大“佳米驴”养殖规模,一边开拓驴肉制品加工市场。

  2017年,合作社出栏“佳米驴”500余头;2018年,出栏800头;2020年,突破1000头……

  发掘存在价值,脚踏实地闯新路

  3月10日,榆林市葭州驴肉公馆内,顾客盈门,生意火爆依旧。

  与此同时,在距离榆林600余公里之外的西安曲江新区和高新区驴肉养生火锅连锁店内,进进出出的顾客也是络绎不绝。

  这几家驴肉餐饮店都是王高平投资开办的,驴肉均取材于他在佳县养殖的“佳米驴”。

  “养殖不难,关键是养成后卖给谁、怎么卖。”在养殖场刚起步时,王高平就想到了后续的销售问题,“一头驴从出生到养成至少得两年时间,成本高、效益低,农民不买,坐等客商太被动。”王高平觉得只有主动开辟销售路子,养殖才能有前途。

  养殖场建成后,王高平请来了专家,组建科研团队,主攻“佳米驴”良种繁育新技术和深加工产品研发,建成了驴肉加工厂、驴肉品牌连锁店等经营主体,打造出一条集肉驴养殖繁殖、屠宰冷冻、熟食加工、餐饮文化为一体的全新产业链。2018年,王高平的第一家驴肉餐饮店开业,生意非常火爆,这给了他很大信心。紧接着,第二家、第三家店先后落户西安。两年时间,王高平开了三家餐饮店,带动养殖场年产值超过1000万元。

  陕北地区特殊的地理条件和自然环境对于“佳米驴”来说“如鱼得水”。尽管“佳米驴”的养殖曾因无役用价值而跌入低谷,但当地对“佳米驴”的良种繁育却从未停止,榆林的肉驴特色养殖也逐渐崭露头角。

  在王高平转型搞“佳米驴”养殖时,佳县木头峪镇王宁山村王自荣也返乡创业,建成“佳米驴”养殖合作社,通镇向阳湾村把肉驴养殖业作为集体经济大力发展……

  一时间,在佳县、米脂、绥德一带,肉驴产业遍地开花,各种“+基地+农户”循环养殖模式层出不穷,发展势头一个比一个强劲。从役用到肉用,“佳米驴”产业化发展的突围之路,迈出了关键一步。

  完善产业链条,坚定目标壮特色

  “俗话说,天上龙肉,地上驴肉。‘佳米驴’肉质鲜美,营养价值很高,全身都是宝。”王高平说,目前,他的养殖场、屠宰场和驴肉加工厂都已步入正轨,各条生产线也开足马力,连锁店一家比一家火,基本实现了自产自销。他的企业还带动当地125户贫困群众参与养殖脱贫致富,帮助300余人稳定就业实现增收。

  随着“佳米驴”养殖规模持续扩大,仅靠自产自销远远不够。为此,佳县县政府想方设法扩大招商引资渠道,积极培育龙头企业,引导养殖企业创新发展,推进产品深加工。企业先后出产了十多种驴肉熟食品及驴皮、驴奶衍生新品。“佳米驴”养殖产业发展的路子变得越来越宽。

  “驴奶粉营养价值非常高,接近人初乳,半斤装的市场价在3000元左右。”王高平拿出一罐新研发的驴奶粉兴奋不已,“我们是绿色养殖,驴肉品质好,驴奶更纯正。这款驴奶粉现在是一罐难求。”

  在全产业稳步推进的时候,王高平的养殖场、屠宰场正在进行扩建;第四家、第五家驴肉餐饮店也正在装修;驴皮阿胶、驴奶粉、阿胶枣糕等新产品将批量生产……

  “抓好‘佳米驴’良种繁育和推广是产业发展的核心。在此基础上,加大产品研发力度,创新经营模式,打造特色品牌,产业发展就能行稳致远。”在党瑞华看来,提升肉驴产业效益和市场占有率,关键在于深挖其潜在价值。

  建成万头“佳米驴”养殖场,在全国开上百家驴肉养生餐饮店,研发一个新产品,建成一条生产线,开办一个加工厂……“把产业链拉长,再拉长,每个环节做细做精,养再多的驴,都能卖得出、卖得好。”王高平的设想不仅得到了佳县县政府的认可和大力支持,还吸引了周边很多企业投资肉驴养殖和产品深加工,为做大做强这一优良畜种产业集聚了更多能量。

一不小心,梦想变成了大猪蹄,来跟瘸腿老王拄拐走进古都西安
“西安城的故事,想说的太多太多,西安城的历史,也不会难以琢磨.……”前阵子一首西安人的歌又一次的让西安火了一把。
西安,古称长安,位于关中平原,先后有13个王朝在此建都,是中国历史上最伟大的都城。周秦汉唐的辉煌,让西安透着一丝难掩的王城气概。历史的长河并没有把西安淹没,帝王都城也永远活了下来,600年的明城墙让你感到历史的流逝,抚摸青砖红瓦,感知历代盛世衰落,问世的兵马俑让后人了解到了秦始皇的雄心抱负,深藏在地下的秦岭也被盖上了神秘的面纱,华清池的汤水见证了唐玄宗和杨贵妃的爱情故事……
说起西安的旅程也是一场帮老爷子实现他的一个愿望,也算是证明自己长大的孝心之旅吧,在2015年有一次爷爷在吃饭的时候给我讲述了西安的历史故事,从他的话语中能感觉到老爷子对西安这个古都的喜爱,当时就下定了决定,一定要让老爷子在电视荧幕上看到的西安变为现实,于是自己开始积攒积蓄,整整攒了一年的零花钱,在2016年高考结束的一周后,准备一番一场爷俩的旅程出发了,赶了一夜的火车终于到了古都西安,我们两个吃了早饭填饱了肚子,城门打开,我们登上了明城墙,墙高12米,轮廓呈封闭的长方形,周长13.74千米。城墙主城门有四座:长乐门,永宁门,安定门,安远门,一砖一瓦都感觉在触碰一段一段的历史,在城墙上我们遇见一位非常热心的西安爷爷,也顺便成了我们第一位西安向导,给我们讲述西安的故事,还一直为我爷俩拍照留念,走了将近三个小时,一直聊着也没有感到累,对西安的第一印象就是热情,再见了西安热情爷爷我们去了大明宫遗址,我碰见了一位拄着拐杖走路一瘸一瘸的爷爷,有60多岁了看起来走路非常的吃力,我们坐在了长椅上聊了起来了,他是一位开封的老乡,他已经在外一周了,自己一个人从开封到登封少林寺再到洛阳来到西安,没有给家里人任何人说,只带着个背包一根拐杖出发了,这期间晚上他在火车站汽车站候车厅睡觉,我问他这样不累吗?他的一句话让我永远忘不了,他告诉我“不累啊,因为我只想出来走走,做着自己喜欢的事儿,不累不累,”我们聊了一会儿和那位拐杖爷爷告别了,能祝愿的只有对他的一份儿平安,我们去了钟楼鼓楼,登上它们看到的是川流不息的车轨,西安的繁华,中午我们去了西安美食地标回民街,最最重要的是要去尝一尝特色西安羊肉泡馍,还记得掰馍掰的我手都酸了,最后看见爷爷吃的很香心里很开心,值了!哈哈哈哈,羊肉泡馍果然名不虚传,美味!吃饱喝足和爷爷回住的地方了,天气太热,能看出来爷爷有点儿疲倦了,担心他的身体,到傍晚左右我们吃过饭去了大雁塔,时间刚刚好看到了亚洲最大的音乐喷泉,人非常非常多,30分钟的音乐喷泉很震撼,爷爷一直夸赞不停,第二天早早的起床爷爷说还想吃昨天的油条,想想真是老可爱了,老馋猫??我们又坐了公交车回到那个让爷爷吃定油条的早餐店,老板都认识我爷俩了,然后去旅游集散中心准备去观看兵马俑,这一刻让老王感觉自己非常的机智!在中心门口有许多开往兵马俑的大巴车,有正规的有坑人的,而我和爷爷就被骗上这辆冒牌儿车,车上只有我们俩个,司机说等人上上就走,已经叫交过钱的我有些疑惑,感觉不对劲儿,期间在西安旅游群上认识了一位哥哥,他是兵马俑的一位向导,他才告诉我赶快下车,这是一辆开往旅游商城的大巴车,并不是去兵马俑的,机智的老王来了一场教科书式的“逃生”,我拿起手机装模作样的打电话然后告诉爷爷有朋友在西安了开车来接我们了,司机也听见了,最后商量了商量把钱要回来了,也安全地离开了,下车后爷爷还埋怨我这个车坐的好好的,下来干啥?问我朋友在哪了,我才如实的告诉他了,爷爷也非常吃惊,一波折腾终于到华清池,门口的玄宗杨贵妃翩翩起舞的雕塑真的震撼了,春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时-《长恨歌》骊山华清池,一个优美动人的故事,一段怆然涕下的倾诉,下午我们到了世界八大奇迹-秦始皇陵兵马俑,也见到了两天隔着网络聊天的那位向导哥哥,见面就是一个拥抱,“欢迎你带爷爷来西安”还给我送了见面礼,兵马俑书签萌可爱,带着我和爷爷参观了一二三号俑坑,看着一座座排列整齐已经出土的俑人,真的惊叹了秦朝的军事力量,和秦始皇的野心,很壮观,爷爷也非常认真的听向导哥哥讲解,铜马车的展区哥哥讲的非常细,为这件展品和他点个赞!参观结束后临走时哥哥又给我个拥抱,他说永远记得我这个带着爷爷来西安的孝顺小伙子,这就是旅途的最大乐趣在途中会认识形形色色不同的朋友,真的很棒!
爷孙俩的西安之旅老爷子很开心,那是第一次带着爷爷出去旅游,想一想当初只拿着一个充电宝一个iphone4的小手机,就带着老爷子出发了,很佩服自己这一点儿真的哈哈,也希望老爷子身体永远棒棒的,以后有老爷子想去的地方,一定再会有我们爷俩的。
长安自古帝王都,西安这个十三朝古都真的非常招人喜欢,剩下的三大古都安阳、南京、杭州等有了老王的足迹再与大家分享!

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