「歲時[小红花]谷雨」
太陽到達黃經30度
一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴任降於桑
「我愛喝茶。」
文徵明這句話，真不是說說而已。
他在山裡有個喝茶清談的草堂，草堂周邊叢木掩映，門前一彎溪水，客人來了，從小溪的石橋上迤邐迤邐地走過去，一眼就能看見兩間茅屋，一個煮茶的童子。
1531年谷雨過後，文徵明在草堂煮茶待客，留下一張《品茶圖》。
品的，大抵是應季的谷雨茶。
江南的茶到了谷雨季，已不如明前那麼細嫩，茶芽間已長出一片小葉，形狀似旗，故稱旗槍。有旗茶的谷雨茶，雖失了清新嬌嫩，卻更有一種鮮濃醇厚的滋味，許多愛喝茶的人，更好這一口。
那年文徵明62歲。以他90年的一生來算，這恰似他的谷雨茶時代，書與畫都已褪去少年的青澀稚嫩，卻又未到耄耋的老氣橫秋，此時的鮮濃醇厚，讓人觀之忘懷。
明 文徵明 品茶圖
畫上題道：
碧山深處絕纖埃，面面軒窗對水開。
谷雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。
嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陸子傅過訪，遂汲泉煮而品之，真一段佳話也。
畫里，草堂正室的桌上，有一壺二杯，主客對坐，相談甚歡。主人是文徵明，來客是陸師道（就是題跋里的陸子傳）。
陸師道那年大概二十歲，和文徵明亦師亦友，也常在文徵明的畫上題句，譬如《綠陰草堂圖》。我老覺得綠陰草堂就是文徵明和陸師道喝谷雨茶的那間山中小屋，也有溪，有橋，有山，有樹。不過沒有茶童，也許是煮茶累了，因倦去眠了吧。
[小红花]文徵明一生嗜茶。他有時候會與好友蔡羽、王守、王寵、湯珍等人跑到無錫惠山，在山麓的「竹爐山房」取「天下第二泉」的泉水，烹茶、吟詩、唱和。他們在茅亭泉井旁席地而坐，或展卷或聆聽，於此消磨終日。跟隨著他們的茶童，總得好幾個，有的取水，有的備茶，有的照顧茶爐。有時候他也去沈天民的滸溪草堂喝茶。沈天民的祖輩原居滸墅，他後來住在城裡，卻頗為懷念野林況味，便在城中修了一座草堂，取名為滸溪。滸溪草堂很大，沈天民很好客，家中常常高朋滿座，想來茶童們也是繁忙的。還有些時候，文徵明會替朋友們繪喝茶圖，繪下他們獨自一人煎茶時的悠然與自得。比如他給學生王谷祥畫的《林榭煎茶圖》，給友人如鶴先生畫的《喬林煮茗圖》。與文徵明同時代、也是同為明四家的唐寅和仇英，也曾畫下類似的茶事圖。明人的茶事圖里，不再有唐宋那樣大型而複雜的茶宴，多是三兩知己，或者孤身只影。大抵明人飲茶，要得水之「冽」，得境之「雅」，方能得茶之「趣」——野林空山，明月清風，松竹怪石，晴窗淨牖間，「我愛喝茶」。這是一杯文徵明們用來隔絕塵囂的「清」茶。它來自不染塵埃的碧山深處，只適合與素心人對飲或獨飲。是不是谷雨，倒也無妨了。
[小红花]《月令七十二候集解》里說：
谷雨是三月份的節氣。從谷雨開始，土壤開始鬆動了，雨水也不斷地滋養土地。
谷雨 ，叄月中。自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。前面五天，水面上的浮萍開始綿綿生長。
初候，萍始生。萍，水草也，與水相平故曰萍，漂流隨風，故又曰漂。
中間的五天，布穀鳥奮力飛過春耕的大地，催促農人抓緊農時。
二候，鳴鳩拂其羽。鳩，即鷹所化者布穀也。
後面的五天，總是會看見戴勝棲落在桑樹上。
三候，戴勝降於桑。
這是採桑季。也是採茶、看牡丹的時候。
還有更多可做的事：
谷雨的紫藤可以採來做餅，牡丹花片可以涮了吃，也可以炸了吃，槐花一串串豐盛地掛在枝頭，可以任性地蒸槐花糕、炒槐花餅、釀酒染布，木香開得恣意的時候，也可以把木香花囊懸在酒罈里制荼蘼酒……
都好，都好。畢竟，我們今天少有人能像文徵明那樣在山中搭個草堂，看雨，喝茶，聽布穀鳥輕巧地飛過。
那就退一步，坐在畫里，喝一杯鼎湯初沸的清茶吧。

百夜述闻录·第七夜（叁）
少年跟着他们一起劫富济贫，渐渐地感情越发深厚，和山匪们有了一种家人的感情。
某天少年跟着乔装打扮的山匪进程采买，就在这次进城时，少年遇到了自己喜欢的姑娘，从那天开始他总是会下山进城去找那位姑娘还会带上山里稀奇的花草。
少年虽然从小在山匪营寨中长大，然而却生得一副好面孔，很快就和姑娘坠入了愛河。
少年如同往常一样跟随着山匪一切拦截富家商队，可是这一次他却在商队之中看到了那位姑娘，姑娘也一眼认出了他。
从那天之后姑娘再也没有出现过，即便少年如何解释姑娘都未曾再见一面。

未完待续，明日续更

——晨夜君 https://t.cn/RhGVy6E

【云南昌宁：正是“吃春”好时节】今日#春分# 春分，标志着全面进入明媚的春天。在传统文化里，春天美丽又浪漫，一片新叶、一朵鲜花、一根小草、一只鸟儿，都能成为一首美丽的诗，人们想到的首先就是踏春、赏春。但在滇西山区的昌宁人看来，春天不仅好看，更是好吃，是一场充满诱惑的盛宴。
昌宁人吃春天，源于过去食品短缺的时代，人们为了吃饱肚子，就拿山里的嫩芽、鲜花来充饥，没想到吃着吃着，竟然吃出了一些特色美食。食材有花有叶有茎有根有果，吃法有煎有炒有炸有煮有拌有腌，每一种“春天”都能做出不同的菜，吃出不同的感觉。
花是春天的主角，也是昌宁人吃春天的主要食材之一。在昌宁人的眼里，许多美丽的花儿都是可口的食材，能做出各种美味的菜肴。当然，也不是每一种花都吃，昌宁人最爱吃的，是颜值很高的“小白花”——白花羊蹄甲，一朵漂亮的花儿，经过不同的做法便是一桌白花宴。
树的嫩芽，同样能被昌宁人吃。人们最爱吃的，是被有些地方称为“刺包包”的树头菜。经过一个冬天的酝酿，一个枝梢头上长出一个肥肥嫩嫩的芽头，这可是许多人的最爱。虽然吃起来有点淡淡的苦味，但无论煮汤、炒菜、凉拌，人们都能吃得不亦乐乎。因为许多人爱吃，树头菜也身价倍增，刚出时甚至超过了猪肉的价钱。
香椿，也是人们喜欢吃的芽。它是经过一代代人的驯化后，种在房前屋后、园边地角的。春天来了，头茬香椿慢慢地萌发出嫩芽，人们便也开始吃香椿尝春天。吃香椿只需要用水淖一下后加入食盐、辣椒等简单的调料腌制一两天后吃，也有人等不了，拌好调料就开始吃的。还有香椿煎鸡蛋，也是一绝。
还有一种叫大树腌菜的树芽，也是驯化种植的。树很高，发出的嫩叶采摘下来后，一般用来腌水腌菜。等腌菜腌酸后，加入点芫荽、大蒜、酱油、辣椒、花椒等佐料，就是一道可口的美食。如果有小蜜蜂仔拌一起的话，那更是叫绝。
草芽同样是好食材，许多刚从土里冒出来的草芽，还未长大就成了人们口中的美味。鱼腥草连芽带茎连根，可以凉拌、清炒、煮汤，还可以作为调味品，不仅美味可口，还祛火消炎。
好吃春天的昌宁人，不仅能吃“腥”，还非常能吃苦，有一种打苦菜的野菜，吃起来如其名般有些苦味，却是许多人的最爱。农村人最常吃的方式，是用来烩洋芋，当苦苦的菜味遇上洋芋的香甜，就成了人们喜欢的一道可口下饭菜。
还有一种叫马鹿菜的草，不太苦也不腥，看起来一点都不起眼，却也是人们常吃的。据说古人是因为见到麂子马鹿喜欢吃，知道它吃了不会中毒才开始吃的。吃的时候，一般喜欢与青蚕豆米一起煮汤，清清爽爽的别样新鲜。
昌宁人吃春天，不仅不怕苦不怕腥，还不怕刺，平时看到都得绕着走的荨麻也能成为可口的食材。荨麻其实是一种中草药，连李时珍也将其收录入《本草纲目》里。这种嫩芽一般用来煮鸡，吃起来没什么特别的味道，就有鸡汤香气里有一股淡淡草青味，这大约便是春天的味道、自然的味道吧。
植物的茎杆，也逃不脱被吃的命运，特别是许多蕨类植物更是受到欢迎。山蕨、水蕨，大蕨、细蕨，刚发出来的茎杆还来不及长出叶，就被人们炒、晒、煮、腌，每一道菜都诱惑无限。
小果子也是食材来源。昌宁人最喜欢吃的春果叫山胡椒，大约因为它像胡椒的样子，圆圆的、细细的，刚结出的果子还没来得及成熟，就被人们拿了回去，当成菜来吃。山胡椒不仅外形像胡椒，味道也像胡椒一样有些辛辣，最传统的吃法就是用酱豆或卤豆腐的汁来拌。也可以用来炒牛肉、炒猪肉，味道也非常好。
昌宁是千年茶乡，在昌宁吃春天，怎么能少得了茶。昌宁人最常吃的茶菜，主要有茶叶煮鸡、茶叶炒火腿、茶叶煎蛋、酥茶叶、凉拌茶叶几种，煮、炒、煎、炸、拌齐全，荤菜素菜、热菜凉菜、干菜汤菜兼备，细细品尝，就能感受到华佗《食论》所说的“苦茶久食，益意思”，清脑醒神、和谐身心。
春天，昌宁能吃的野菜还有很多，但并不是所有的“春天”都能吃。许多老辈子人都会这样告诫晚辈：吃熟不吃生，这既是说食物的生熟，更是说食材的陌生与熟悉。作为普通人，既不用学神农尝百草，也无需学勾践卧薪尝胆，只需要按照一代代传承下来文化，来选择和加工野菜，才能既吃得新鲜，又吃得安全。
子曰：“不时，不食。”食物也有自己的时节。万物萌发的春分到了，不如走进昌宁的大山深处，赏春、踏春，把美美的春天吃进嘴里，融入血液，用吃这种最“俗”的方式，不负时光不负春天。(图/文 吴再忠 吴相会)