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#饮食养生# 每日一膳 | 被誉为"脾、肺血分之果”，古代医者用以调治肺脾皆伤之患者~

古膳今用：珠玉二宝粥

材料：
鲜淮山100克，薏米100克，柿饼20克。

做法：
将鲜淮山和薏米洗净，一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改用文火煮至熟烂，然后放入切碎的柿饼，稍煮一下，搅拌均匀即可。（喜甜食可以稍加点糖）

专家点评：

原方出自《医学衷中参西录》，用于“脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证”。山药（淮山）、薏苡仁（薏米）均能补益脾肺。山药偏于黏腻，多服久服间有发闷的感觉，薏苡仁偏于渗利，两药等份并用，可以久服无弊。柿霜饼甘凉润肺，化痰清热开胃，含葡萄糖、果糖、蔗糖，味甜并有清凉感。《冯氏锦囊秘录》记载，“柿霜色白轻浮清肃，上焦治心肺间之热，生津止渴化痰，止嗽喉舌口疮之需”，起辅助治疗作用。其特别适合夏季秋季体虚久病，阴液内耗，虚热肺燥的人群食用。

小贴士：
大便干结人群慎食，柿子不可与蟹同食。

相关记载：

张氏曾治“一少年，因感冒懒于饮食，犹勤稼穑，枵腹力作，遂成劳嗽，过午发热，彻夜咳吐痰涎。医者因其年少，多用滋阴补肾之药，间有少加参、耆者。调治两月不效，饮食减少，痰涎转增，渐至不起，脉虚数兼有弦象，知其肺脾皆有伤损也。授以此方，俾一日两次服之，半月全愈”。——转自每日一膳

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