买房，选「物业费」贵的
1.最近有篇文章《当小区难以挽回地走向衰败》，特别火。
中心思想就是：
大多数高层住宅小区折旧速度过快，在20年房龄时就已破得不成样子，且难以逆转。
如果想要一直生活在较好的小区环境中，唯一的解法就是不停换房。
毫无疑问，这种情况是客观存在的，对于我们买房也非常有启发：
一、房龄老到丧失金融属性、或者大幅削弱金融属性的房子，不建议买；
二、物业很重要，其他条件相同的情况下，选择物业最好、物业费最贵的那个小区。
但如果继续往下发散，比如用文中“某小区从富人区到价格洼地，只用了住房寿命一半不到的时间”这种特例来推导到全局，
得出类似于“买房只能买新房”、“老城区终将没落”、“老破小没有未来”这样的结论，就走偏了。
真相是，小区会衰败，但地段永存。
2.我们必须承认，所有的房子都会折旧，
但折旧有一个阈值：是否会影响贷款。
如果房子实在太老，老到影响贷款的程度，升值就会受影响，
因为下家接盘的压力太大了。
当然，贷款政策并非一成不变，
在房子已经进入存量市场的城市（比如日本东京、国内的北京上海），银行对房龄要求就会相应松一些，贷款审批上也更加灵活。
另一个事实是：不同的小区，折旧速度是不一样的。
很多国家对房子的维护非常好，
比如欧美一些发达城市，一百年的房子照样住人；
再比如隔壁日本，几十年的房子依然在投资市场中流转。
哪怕是在国内也有不少正面案例。
十公子在深圳见过很多十几年的小区，并没有很多人想象中的衰败，反而依然是二手房交易的主力军。
我们不必去深究其中的运行机制，但至少可以说明，“小区衰败”的问题并非无解。
当然核心还是花钱维护。
目前在我们国家，小区的维护主要是由物业来实现，好的物业有助于房子的保值升值。
因此，买房要选好物业，物业费贵点是值得的。
以上，就是“当小区难以挽回地走向衰败”这个事实，所能给我们的全部实用指导。
但由此而唱衰“不够新”的小区乃至老城区，实在大可不必。
3.市区老房子涨不过近郊地铁新盘，有一部分影响来自楼龄（也就是前文说的“小区衰败”），而且往往只出现在特别老旧、影响贷款的小区中，
但最主要的原因，仍然是购买力的迁移。
之前说过，房价上涨的三大引擎：
货币超发/通货膨胀；城市发展；区域内产业和配套的完善。
市中老破小，因为片区成熟，区域内的配套不会有特别大的升级；
因此房价上涨主要靠前两个驱动。
而近郊地铁盘，则还会享受一部分区域发展带来的增值。
但，并不是所有的郊区都能发展起来。
一个城市可以扩大，却不会无限扩大；新区会建设，市中心却很难转移；
城市发展到一定程度，就会开始由建设转向运营，
不停地造新区是极不划算的，任哪个城市也吃不消：
城市建设实在是太贵了，每向外发展一分，都要有配套的七通一平、地铁、公路、绿化…
而这些基础建设每一项都花费不菲，一公里地铁的成本以数亿元计。
你们可以摊开城市地图看看，地铁（含规划）最密集的地方，是不是都在传统意义上的市中心、老城区，
—— 这里的每一寸土地，都是用真金白银砸出来的，绝非郊区几块新地皮可比。
想象中“老城区被废弃，人口转移到新城区”是一件非常违背经济规律的事，
而违背规律的新区发展都不怎么样。
有个数据可以参考下，
一个城市朝着一个方向向外发展出5公里的成熟地区，大概需要5-10年。
—— 扩建城市可不是只是动动嘴皮子的事，如果不是老城区不够用了，费时费力费钱建新区图啥？
请记住：
建新区，是为了扩大市中心的辐射范围，容纳更多的人口，
而不是转移市中心，闲的没事把人口从老城区往新城区倒腾着玩儿…
4.在我们这一代人的有生之年，一定会见证核心城市面积不断扩大的过程，
因为我们赶上了城市化、大城市化的历史浪潮；
但想看到市中心发生位移，很难很难。
纽约发展了上百年，曼哈顿仍然是人口密度最大的区域，华尔街依然坚挺；
东京都市圈扩大到了一万三千平方公里，中心还是23区；
上海外滩100年前就是市中心，如今依旧是房价高点；
......
你大爷还是你大爷。
是的，小区总会无可避免地走向衰败，
但同样的衰败幅度，市中心的房有银行收，远郊外环的小区打折都卖不出去。
小区会衰败，但地段永存。
5.最后说句打击人的话：
有的小区衰败起来特别快，更大的原因在于它本身质量就差，地段配套不好，也没怎么升值过，
—— 既然如此，业主在维护上自然是既不想费心思也不愿花钱，甚至还想搬走。
而地段够好、价值够高、人气够旺的小区，多缴点物业费根本算不上天大的矛盾。
真正的衰败，一定是从「缺乏人气」开始的。
你们可以留意一下空置在老家一年只住十几天的房子，
不管盖的多好，两年就会荒废的不成样子。
1.最近有篇文章《当小区难以挽回地走向衰败》，特别火。
中心思想就是：
大多数高层住宅小区折旧速度过快，在20年房龄时就已破得不成样子，且难以逆转。
如果想要一直生活在较好的小区环境中，唯一的解法就是不停换房。
毫无疑问，这种情况是客观存在的，对于我们买房也非常有启发：
一、房龄老到丧失金融属性、或者大幅削弱金融属性的房子，不建议买；
二、物业很重要，其他条件相同的情况下，选择物业最好、物业费最贵的那个小区。
但如果继续往下发散，比如用文中“某小区从富人区到价格洼地，只用了住房寿命一半不到的时间”这种特例来推导到全局，
得出类似于“买房只能买新房”、“老城区终将没落”、“老破小没有未来”这样的结论，就走偏了。
真相是，小区会衰败，但地段永存。
2.我们必须承认，所有的房子都会折旧，
但折旧有一个阈值：是否会影响贷款。
如果房子实在太老，老到影响贷款的程度，升值就会受影响，
因为下家接盘的压力太大了。
当然，贷款政策并非一成不变，
在房子已经进入存量市场的城市（比如日本东京、国内的北京上海），银行对房龄要求就会相应松一些，贷款审批上也更加灵活。
另一个事实是：不同的小区，折旧速度是不一样的。
很多国家对房子的维护非常好，
比如欧美一些发达城市，一百年的房子照样住人；
再比如隔壁日本，几十年的房子依然在投资市场中流转。
哪怕是在国内也有不少正面案例。
十公子在深圳见过很多十几年的小区，并没有很多人想象中的衰败，反而依然是二手房交易的主力军。
我们不必去深究其中的运行机制，但至少可以说明，“小区衰败”的问题并非无解。
当然核心还是花钱维护。
目前在我们国家，小区的维护主要是由物业来实现，好的物业有助于房子的保值升值。
因此，买房要选好物业，物业费贵点是值得的。
以上，就是“当小区难以挽回地走向衰败”这个事实，所能给我们的全部实用指导。
但由此而唱衰“不够新”的小区乃至老城区，实在大可不必。
3.市区老房子涨不过近郊地铁新盘，有一部分影响来自楼龄（也就是前文说的“小区衰败”），而且往往只出现在特别老旧、影响贷款的小区中，
但最主要的原因，仍然是购买力的迁移。
之前说过，房价上涨的三大引擎：
货币超发/通货膨胀；城市发展；区域内产业和配套的完善。
市中老破小，因为片区成熟，区域内的配套不会有特别大的升级；
因此房价上涨主要靠前两个驱动。
而近郊地铁盘，则还会享受一部分区域发展带来的增值。
但，并不是所有的郊区都能发展起来。
一个城市可以扩大，却不会无限扩大；新区会建设，市中心却很难转移；
城市发展到一定程度，就会开始由建设转向运营，
不停地造新区是极不划算的，任哪个城市也吃不消：
城市建设实在是太贵了，每向外发展一分，都要有配套的七通一平、地铁、公路、绿化…
而这些基础建设每一项都花费不菲，一公里地铁的成本以数亿元计。
你们可以摊开城市地图看看，地铁（含规划）最密集的地方，是不是都在传统意义上的市中心、老城区，
—— 这里的每一寸土地，都是用真金白银砸出来的，绝非郊区几块新地皮可比。
想象中“老城区被废弃，人口转移到新城区”是一件非常违背经济规律的事，
而违背规律的新区发展都不怎么样。
有个数据可以参考下，
一个城市朝着一个方向向外发展出5公里的成熟地区，大概需要5-10年。
—— 扩建城市可不是只是动动嘴皮子的事，如果不是老城区不够用了，费时费力费钱建新区图啥？
请记住：
建新区，是为了扩大市中心的辐射范围，容纳更多的人口，
而不是转移市中心，闲的没事把人口从老城区往新城区倒腾着玩儿…
4.在我们这一代人的有生之年，一定会见证核心城市面积不断扩大的过程，
因为我们赶上了城市化、大城市化的历史浪潮；
但想看到市中心发生位移，很难很难。
纽约发展了上百年，曼哈顿仍然是人口密度最大的区域，华尔街依然坚挺；
东京都市圈扩大到了一万三千平方公里，中心还是23区；
上海外滩100年前就是市中心，如今依旧是房价高点；
......
你大爷还是你大爷。
是的，小区总会无可避免地走向衰败，
但同样的衰败幅度，市中心的房有银行收，远郊外环的小区打折都卖不出去。
小区会衰败，但地段永存。
5.最后说句打击人的话：
有的小区衰败起来特别快，更大的原因在于它本身质量就差，地段配套不好，也没怎么升值过，
—— 既然如此，业主在维护上自然是既不想费心思也不愿花钱，甚至还想搬走。
而地段够好、价值够高、人气够旺的小区，多缴点物业费根本算不上天大的矛盾。
真正的衰败，一定是从「缺乏人气」开始的。
你们可以留意一下空置在老家一年只住十几天的房子，
不管盖的多好，两年就会荒废的不成样子。
#新起点，小课堂# 二手车交易涉税处理
现代社会商品流通发达，更换和交替已司空见惯，比如个人用过的电子产品、书籍、衣服鞋帽等等。在看到一块广告牌时，是XX二手车网站，想来二手车辆与其他物品略有不同，因其同时受公安交管部门的管理。今天财税通就将二手车的涉税处理整理成文，欢迎收藏！
一、二手车交易名词
1.二手车：是指从办理完注册登记手续到达到国家强制报废标准之前进行交易并转移所有权的汽车（包括三轮汽车、低速载货汽车，即原农用运输车）、挂车和摩托车。
2.二手车经营企业：二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业等。
3.二手车经营行为：二手车经销、拍卖、经纪、鉴定评估等。
（1）二手车经销：二手车经销企业收购、销售二手车的经营活动，即经销企业购入后再卖出；
（2）二手车拍卖：二手车拍卖以公开竞价的形式将二手车转让给最高应价者的经营活动，即价高者得；
（3）二手车经纪：二手车经纪机构以收取佣金为目的，为促成他人交易二手车而从事居间、行纪或者代理等经营活动，也就是经纪公司起牵线搭桥的作用，只从中收取手续费；
（4）二手车鉴定评估：二手车鉴定评估机构对二手车技术状况及其价值进行鉴定评估的经营活动。
二、增值税涉税处理
在二手车销售过程中，涉及两项增值税行为，一是销售车辆的行为，二是经纪代理、拍卖、鉴定等其他服务的手续费。
（一）销售车辆
1.不同主体增值税涉税处理
（1）其他个人（自然人）销售二手车：其他个人销售自己使用过的物品免征增值税。
（2）小规模纳税人销售二手车：可按简易计税方法依照3%减按2%征收增值税；
（3）一般纳税人销售二手车：
a.销售自己使用过的属于不得抵扣且未抵扣进项税额的汽车，可按简易计税方法依照3%减按2%征收增值税；（如购进时企业属于小规模纳税人，或是销售纳入营改增试点前取得的车辆等）
b. 销售自己使用过的2009.1.1以后购入或自制的车辆，按适用税率征收增值税。（注意适用税率的选择要根据纳税义务发生时间确定）
2.二手车经销企业不征收增值税的情形
二手车经销企业受托代理销售二手车，同时具备以下条件，不征收增值税；不同时具备以下条件的，视同销售征收增值税。
（1）受托方不向委托方预付货款；
（2）委托方将《二手车销售统一发票》直接开具给购买方；
（3）受托方按购买方实际价款和增值税（如系代理进口销售货物则为海关代征的增值税）与委托方结算货款，并另外收取手续费。
也就是说，某二手车经销企业从卖方手中取得车辆同时支付收购款项，但不办理过户登记，等到销售时再过户给买方并开具发票，这种形为很明显不能同时满足上述第一条，因此属于应当征收增值税的行为。
（二）经纪代理、拍卖、鉴定等其他服务的手续费
二手车的经纪代理、拍卖、鉴定等服务手续费按6%或3%缴纳增值税。
三、所得税涉税处理
1.企业所得税
按固定资产清理进行处理，固定资产转让产生净收益的，资产转让收入应当并入所得按规定计算缴纳企业所得税，折余价值也允许在企业所得税前扣除。已计提减值准备的，此时也准予税前扣除；固定资产转让产生处置损失的，必须在会计上进行账务处理，并在企业所得税年度纳税申报表中通过填报A105090《资产损失税前扣除及纳税调整明细表》申报后，方可在税前扣除。
2.个人所得税
个人转让车辆所有权，属于《个人所得税法》规定的财产转让所得，财产转让所得，按照一次转让财产的收入额减除财产原值和合理费用后的余额计算纳税，税率20%。
通常情况下，车辆在购入后转让的，其售价低于购入时的原值，也就是说应纳税所得额一般是小于零的，无需缴纳个人所得税。如有应纳税所得额大于零的情形，按20%的税率计征个人所得税。
四、发票开具
1.发票联次
《二手车统一销售发票》为一式五联计算机票。第一联为发票联，印色为棕色；第二联为转移登记联（公安车辆管理部门留存），印色为蓝色；第三联为出入库联，印色为紫色；第四联为记账联，印色为红色；第五联为存根联，印色为黑色。
存根联、记账联、入库联由开票方留存；发票联、转移登记联由购车方记账和公安交管部门办理过户手续。
2.发票样式
3.开票系统
自2018年4月1日起，二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业应当通过增值税发票管理新系统开具《二手车销售统一发票》。
4.由谁开具
（1）二手车经销企业销售企业的二手车，也就是将车辆从二手车经销企业过户给买主的，由二手车经销企业开具《二手车销售统一发票》；
（2）拍卖企业拍卖的车辆，由拍卖企业开具《二手车销售统一发票》；
（3）二手车直接交易、二手车经纪机构和消费者个人之间的二手车交易，以及二手经销企业从事二手车代购代销的经纪业务，由二手车交易市场统一开具《二手车销售统一发票》。
5.车价合计
《二手车销售统一发票》的“车价合计”栏次仅注明车辆价款。二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业在办理过户手续过程中收取的其他费用，应当单独开具增值税发票。
6.增值税专用发票
《二手车销售统一发票》作为购入者的入账和过户凭证，但如果购入二手车的企业为一般纳税人，需要取得专票的：
（1）从个人处取得二手车的，无法取得增值税专用发票；
（2）从二手车经销企业购入的二手车，无法取得增值税专用发票；
（3）从其他企业直接购入的二手车，向销售单位索取增值税专用发票。
五、会计处理
1.转入固定资产清理
借：固定资产清理
累计折旧
固定资产减值准备
贷：固定资产
2.发生处置费用
借：固定资产清理
贷：银行存款
3.收到转让价款
借：银行存款
贷：固定资产清理
应交税费-应交增值税（销项税额）
-应交增值税（小规模纳税人）
-简易计税（3%减按2%）
4.结转固定资产清理
借：固定资产清理
贷：资产处置损益
损失作相反分录。
六、政策依据
1.《二手车流通管理办法》（商务部、公安部、国家工商行政管理局、国家税务总局令2005年第2号)
2.《国家税务总局关于统一二手车销售发票式样问题的通知》（国税函〔2005〕693号）
3.《二手车交易规范》（商务部公告2006年第22号）
4.《国家税务总局关于二手车经营业务有关增值税问题的公告》（国家税务总局2012年第23号公告）
5.《国家税务总局关于二手车经销企业发票使用有关问题的公告》（国家税务总局公告2013年第60号）
6.《国务院办公厅关于促进二手车便利交易的若干意见》（国办发〔2016〕13号)
7.《国家税务总局关于增值税发票管理若干事项的公告》（国家税务总局公告2017年第45号）
现代社会商品流通发达，更换和交替已司空见惯，比如个人用过的电子产品、书籍、衣服鞋帽等等。在看到一块广告牌时，是XX二手车网站，想来二手车辆与其他物品略有不同，因其同时受公安交管部门的管理。今天财税通就将二手车的涉税处理整理成文，欢迎收藏！
一、二手车交易名词
1.二手车：是指从办理完注册登记手续到达到国家强制报废标准之前进行交易并转移所有权的汽车（包括三轮汽车、低速载货汽车，即原农用运输车）、挂车和摩托车。
2.二手车经营企业：二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业等。
3.二手车经营行为：二手车经销、拍卖、经纪、鉴定评估等。
（1）二手车经销：二手车经销企业收购、销售二手车的经营活动，即经销企业购入后再卖出；
（2）二手车拍卖：二手车拍卖以公开竞价的形式将二手车转让给最高应价者的经营活动，即价高者得；
（3）二手车经纪：二手车经纪机构以收取佣金为目的，为促成他人交易二手车而从事居间、行纪或者代理等经营活动，也就是经纪公司起牵线搭桥的作用，只从中收取手续费；
（4）二手车鉴定评估：二手车鉴定评估机构对二手车技术状况及其价值进行鉴定评估的经营活动。
二、增值税涉税处理
在二手车销售过程中，涉及两项增值税行为，一是销售车辆的行为，二是经纪代理、拍卖、鉴定等其他服务的手续费。
（一）销售车辆
1.不同主体增值税涉税处理
（1）其他个人（自然人）销售二手车：其他个人销售自己使用过的物品免征增值税。
（2）小规模纳税人销售二手车：可按简易计税方法依照3%减按2%征收增值税；
（3）一般纳税人销售二手车：
a.销售自己使用过的属于不得抵扣且未抵扣进项税额的汽车，可按简易计税方法依照3%减按2%征收增值税；（如购进时企业属于小规模纳税人，或是销售纳入营改增试点前取得的车辆等）
b. 销售自己使用过的2009.1.1以后购入或自制的车辆，按适用税率征收增值税。（注意适用税率的选择要根据纳税义务发生时间确定）
2.二手车经销企业不征收增值税的情形
二手车经销企业受托代理销售二手车，同时具备以下条件，不征收增值税；不同时具备以下条件的，视同销售征收增值税。
（1）受托方不向委托方预付货款；
（2）委托方将《二手车销售统一发票》直接开具给购买方；
（3）受托方按购买方实际价款和增值税（如系代理进口销售货物则为海关代征的增值税）与委托方结算货款，并另外收取手续费。
也就是说，某二手车经销企业从卖方手中取得车辆同时支付收购款项，但不办理过户登记，等到销售时再过户给买方并开具发票，这种形为很明显不能同时满足上述第一条，因此属于应当征收增值税的行为。
（二）经纪代理、拍卖、鉴定等其他服务的手续费
二手车的经纪代理、拍卖、鉴定等服务手续费按6%或3%缴纳增值税。
三、所得税涉税处理
1.企业所得税
按固定资产清理进行处理，固定资产转让产生净收益的，资产转让收入应当并入所得按规定计算缴纳企业所得税，折余价值也允许在企业所得税前扣除。已计提减值准备的，此时也准予税前扣除；固定资产转让产生处置损失的，必须在会计上进行账务处理，并在企业所得税年度纳税申报表中通过填报A105090《资产损失税前扣除及纳税调整明细表》申报后，方可在税前扣除。
2.个人所得税
个人转让车辆所有权，属于《个人所得税法》规定的财产转让所得，财产转让所得，按照一次转让财产的收入额减除财产原值和合理费用后的余额计算纳税，税率20%。
通常情况下，车辆在购入后转让的，其售价低于购入时的原值，也就是说应纳税所得额一般是小于零的，无需缴纳个人所得税。如有应纳税所得额大于零的情形，按20%的税率计征个人所得税。
四、发票开具
1.发票联次
《二手车统一销售发票》为一式五联计算机票。第一联为发票联，印色为棕色；第二联为转移登记联（公安车辆管理部门留存），印色为蓝色；第三联为出入库联，印色为紫色；第四联为记账联，印色为红色；第五联为存根联，印色为黑色。
存根联、记账联、入库联由开票方留存；发票联、转移登记联由购车方记账和公安交管部门办理过户手续。
2.发票样式
3.开票系统
自2018年4月1日起，二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业应当通过增值税发票管理新系统开具《二手车销售统一发票》。
4.由谁开具
（1）二手车经销企业销售企业的二手车，也就是将车辆从二手车经销企业过户给买主的，由二手车经销企业开具《二手车销售统一发票》；
（2）拍卖企业拍卖的车辆，由拍卖企业开具《二手车销售统一发票》；
（3）二手车直接交易、二手车经纪机构和消费者个人之间的二手车交易，以及二手经销企业从事二手车代购代销的经纪业务，由二手车交易市场统一开具《二手车销售统一发票》。
5.车价合计
《二手车销售统一发票》的“车价合计”栏次仅注明车辆价款。二手车交易市场、二手车经销企业、经纪机构和拍卖企业在办理过户手续过程中收取的其他费用，应当单独开具增值税发票。
6.增值税专用发票
《二手车销售统一发票》作为购入者的入账和过户凭证，但如果购入二手车的企业为一般纳税人，需要取得专票的：
（1）从个人处取得二手车的，无法取得增值税专用发票；
（2）从二手车经销企业购入的二手车，无法取得增值税专用发票；
（3）从其他企业直接购入的二手车，向销售单位索取增值税专用发票。
五、会计处理
1.转入固定资产清理
借：固定资产清理
累计折旧
固定资产减值准备
贷：固定资产
2.发生处置费用
借：固定资产清理
贷：银行存款
3.收到转让价款
借：银行存款
贷：固定资产清理
应交税费-应交增值税（销项税额）
-应交增值税（小规模纳税人）
-简易计税（3%减按2%）
4.结转固定资产清理
借：固定资产清理
贷：资产处置损益
损失作相反分录。
六、政策依据
1.《二手车流通管理办法》（商务部、公安部、国家工商行政管理局、国家税务总局令2005年第2号)
2.《国家税务总局关于统一二手车销售发票式样问题的通知》（国税函〔2005〕693号）
3.《二手车交易规范》（商务部公告2006年第22号）
4.《国家税务总局关于二手车经营业务有关增值税问题的公告》（国家税务总局2012年第23号公告）
5.《国家税务总局关于二手车经销企业发票使用有关问题的公告》（国家税务总局公告2013年第60号）
6.《国务院办公厅关于促进二手车便利交易的若干意见》（国办发〔2016〕13号)
7.《国家税务总局关于增值税发票管理若干事项的公告》（国家税务总局公告2017年第45号）
烟台希雅斯葡萄酒小课堂：红酒知识
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。
1.“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
2、 葡萄酒的存放方法
● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。
● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。
3、 如何选择干红葡萄酒
● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒
● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄
● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
4、 葡萄酒的 保健功能价值
只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。
简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。
●饮用温度
白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。
红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
●酒杯
品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
●保存方式
冬天：存放阴暗通风处。
夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。
●开酒步骤
1.用刀片切开瓶口铝箔包装。
2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3.用口布擦试瓶口。
4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
●品酒三步曲．
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
●剩酒储存方法
开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久)
红酒就如一个"小生命"
酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。
Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。
假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
开瓶红酒"抖气"五分钟
终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1~2个小时。但Eric指由于每个人的口味不同，所以他教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。
1.“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
2、 葡萄酒的存放方法
● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。
● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。
3、 如何选择干红葡萄酒
● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒
● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄
● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
4、 葡萄酒的 保健功能价值
只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。
简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。
●饮用温度
白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。
红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
●酒杯
品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
●保存方式
冬天：存放阴暗通风处。
夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。
●开酒步骤
1.用刀片切开瓶口铝箔包装。
2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3.用口布擦试瓶口。
4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
●品酒三步曲．
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
●剩酒储存方法
开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久)
红酒就如一个"小生命"
酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。
Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。
假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
开瓶红酒"抖气"五分钟
终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1~2个小时。但Eric指由于每个人的口味不同，所以他教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。
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