冯小八幼儿园十月份的午餐。这是正常版，还有个纯素版就不拍了。基本规律就是每天一个主菜一个蔬菜一个水果，每逢周五都改披萨。

蔬菜就是简单粗暴硬着来。玉米就是水煮玉米，西兰花就水煮西兰花，青豆就水煮青豆，土豆处理复杂一点给油炸或者打个土豆泥。

没什么美食指数但是吃惯了就换来了精神解放。吃饭不再是个享受活动，是每天必不可少的套路。越快速简单越好，营养都是那些个营养，拆散了端上来早吃完早拉倒。

这种思维我还挺能理解的。我曾经连续一个多月天天去同一家点坐同样的位置要同样的饭。一旦你彻底不去想"今天吃什么"，换来的就是极大的精神解脱。[汗]

#阳光信用#北京人炒麻豆腐要放几个青豆嘴儿一青豆发一 点芽。

三十年前北京稻香村卖熏青豆，以佐茶甚佳。这种豆大概未必是熏的，只是加一点茴香，入轻盐煮后晾成的。皮亦微皱，不软不硬，有咬劲。现在没有了，想是因为费工而利薄，熏青豆是很便宜的。

江阴出粉盐豆。不知怎么能把黄豆发得那样大，长可半寸，盐炒，豆不收缩，皮色发白，极酥松，一嚼即成细粉，故名粉盐豆。味甚隽，远胜花生米。吃粉盐豆，喝白花酒。很相配。我那时还不怎么会喝酒，只是喝白开水。星期天，坐在自修室里，喝水，吃豆，读李清照、辛弃疾词，别是一番滋味。我在江阴南菁中学读过两年。星期天多半是这样消磨过去的。前年我到江阴寻梦，向老同学问起粉盐豆，说现在已经没有了。

稻香村，桂香村，全素斋等处过去都卖笋豆。黄豆、笋千切碎，加酱油，糖煮。现在不大见了。

三年自然灾害时，对十七级干部有一点照顾，每月发几斤黄豆、-斤白糖，叫“糊豆干部”。我用煮笋豆法煮之。没有笋干，放一点口蘑。口蘑是我在张家口坝上自己采得晒干的。我做的口蘑豆自家吃，还送人。曾给黄永玉送去过。永玉的儿子黑蛮吃了，在日记里写道:“黄豆是不好吃的东西、汪伯伯却能把它做得很好吃，汪伯伯很伟大!”

【南瓜蒸鸡肉】1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。5、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。https://t.cn/A6IcSHT4