#读者之星# [鼓掌] 图书馆2018年度借阅之星——黄伟
读书之法，在循序而渐进，熟读而精思。今天我们有幸邀请到图书馆2018年度借阅之星黄伟博士，为我们推荐他心目中的好书，让我们一起走近他的阅读世界。
黄伟，人文学院2015级博士，借书133册，曾在CSSCI上发表论文两篇：
1、《论船山易学中的十二位显隐问题》，《周易研究》，2018年第2期；
2、《论儒家的象贤说对政治权力过渡的一种阐释》，《复旦学报》（社会科学版），2018年第4期。
他的好书推荐：
1、《历史的终结及最后之人》
作者：(美) 弗朗西斯·福山著 黄胜强、许铭原译
出版社：中国社会科学出版社
索书号：D091.5/F451
馆藏地：嘉定保存本书库、嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
本书可以说是我进入哲学领域的入门书籍了，大三的时候读到此书，立刻被其中的内容震撼到了。历史怎么可能终结？人类社会最后的人就是没有理想、没有追求的人吗？带着这些问题，我慢慢去阅读西方政治哲学原著，后来知道了这些理论深深根植于西方思想传统之中。从此，我从阅读一般的文学与历史书籍，进入了哲学的领域，一直到今天，已经经历了十多年的时间，当年阅读的情景还历历在目。此书我重读过数次，绝对是值得一读的深刻的社会科学理论书籍。
2、《文明的冲突与世界秩序的重建》
作者：(美) 塞缪尔·亨廷顿著 周琪、刘绯、张立平、王圆译
出版社：新华出版社
索书号：D5/H376A
馆藏地：嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
本书是政治学领域的优秀学术著作，其对今天也有相当的前瞻性。第一次读这本书时，我的心情十分激动，感觉这样才是有思想的学术著作。“历史终结论”与“文明冲突论”是我从大三以来就不断思考的两个主题，到今天仍然在思考，可见这本书的魅力。虽然说本书也有一些硬伤，但不影响其作为一本优秀的社科书籍。9·11事件、中东移民问题都与此有关，甚至中美贸易冲突，都可以从这本书中得到很多启发。
3、《美国精神的封闭》
作者：(美) 艾伦·布卢姆著 战旭英译
出版社：译林出版社
索书号：D097.125/B793
馆藏地：嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
在本书的序言中，有这样一句话“任何柏拉图对话的本质在于，它几乎可以在任何时间、任何地点重现。”我被这句话长久地感动着，这也是我不断阅读前行的动力，唯有在经典的著作中，才能够与伟大的思想相遇。布鲁姆还有另外一句话：“有两种观点是哲学的敌人，一种是认为世界上没有真理，另一种是认为我们已经掌握了真理。”这是真正的睿智者才能说出的话，阅读本书，可以为中国高等教育的发展提供诸多借鉴。
读书之法，在循序而渐进，熟读而精思。今天我们有幸邀请到图书馆2018年度借阅之星黄伟博士，为我们推荐他心目中的好书，让我们一起走近他的阅读世界。
黄伟，人文学院2015级博士，借书133册，曾在CSSCI上发表论文两篇：
1、《论船山易学中的十二位显隐问题》，《周易研究》，2018年第2期；
2、《论儒家的象贤说对政治权力过渡的一种阐释》，《复旦学报》（社会科学版），2018年第4期。
他的好书推荐：
1、《历史的终结及最后之人》
作者：(美) 弗朗西斯·福山著 黄胜强、许铭原译
出版社：中国社会科学出版社
索书号：D091.5/F451
馆藏地：嘉定保存本书库、嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
本书可以说是我进入哲学领域的入门书籍了，大三的时候读到此书，立刻被其中的内容震撼到了。历史怎么可能终结？人类社会最后的人就是没有理想、没有追求的人吗？带着这些问题，我慢慢去阅读西方政治哲学原著，后来知道了这些理论深深根植于西方思想传统之中。从此，我从阅读一般的文学与历史书籍，进入了哲学的领域，一直到今天，已经经历了十多年的时间，当年阅读的情景还历历在目。此书我重读过数次，绝对是值得一读的深刻的社会科学理论书籍。
2、《文明的冲突与世界秩序的重建》
作者：(美) 塞缪尔·亨廷顿著 周琪、刘绯、张立平、王圆译
出版社：新华出版社
索书号：D5/H376A
馆藏地：嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
本书是政治学领域的优秀学术著作，其对今天也有相当的前瞻性。第一次读这本书时，我的心情十分激动，感觉这样才是有思想的学术著作。“历史终结论”与“文明冲突论”是我从大三以来就不断思考的两个主题，到今天仍然在思考，可见这本书的魅力。虽然说本书也有一些硬伤，但不影响其作为一本优秀的社科书籍。9·11事件、中东移民问题都与此有关，甚至中美贸易冲突，都可以从这本书中得到很多启发。
3、《美国精神的封闭》
作者：(美) 艾伦·布卢姆著 战旭英译
出版社：译林出版社
索书号：D097.125/B793
馆藏地：嘉定校区图书馆(中文) 四楼、总馆书库二楼
▷▷阅读感言：
在本书的序言中，有这样一句话“任何柏拉图对话的本质在于，它几乎可以在任何时间、任何地点重现。”我被这句话长久地感动着，这也是我不断阅读前行的动力，唯有在经典的著作中，才能够与伟大的思想相遇。布鲁姆还有另外一句话：“有两种观点是哲学的敌人，一种是认为世界上没有真理，另一种是认为我们已经掌握了真理。”这是真正的睿智者才能说出的话，阅读本书，可以为中国高等教育的发展提供诸多借鉴。
宁乡这款上百年历史的非遗美食，你吃过吗？
在宁视君的记忆中
宁乡人的一天
往往从嗦一碗粉开始
说起米粉
在回龙铺镇的符耀祖家
上百年来一直传承着
手工石磨米粉的制作加工技艺
今天的《市民故事》
我们一起走近
宁乡市非物质文化遗产
手工石磨米粉加工技艺传承人
——符耀祖
黑色小圆动图分割线
早上六点，位于春城北路上一家名为“符耀祖石磨米粉”的粉店，陆续来了不少食客。滚烫的煨码，加上白色如玉、滑爽筋道的石磨米粉，让大伙在清晨享受着舌尖上的满足，唤起一整天的朝气。
宁乡加工制作和食用米粉的历史悠久，今年39岁的符耀祖是这家店的负责人，他的祖上一直传承着手工石磨米粉制作加工的技艺，至今已有120多年的历史。
符耀祖，宁乡市非物质文化遗产手工石磨米粉加工技艺传承人。每天凌晨三点，天还未亮，符耀祖忙碌的一天便开始了。“前一晚把米泡好，然后凌晨三点过来开始制作当天所需的米粉和码子。”符耀祖介绍道。
“小时候，父母制作石磨米粉，我都会帮他们搭把手，慢慢地也就知道怎么制作了。”石磨米粉的滋味伴随着符耀祖度过了无忧无虑的童年。
步入社会后的他，最初和许多农家孩子一样，想在外闯出属于自己的一片天空。但随着年龄的增长，符耀祖发现自己越来越恋家，越来越想念儿时的味道，“我在广西待了5、6年，那里的米粉大多都是机器加工制作的，没有原始的那种‘家的味道’”。2013年，几经考虑后，符耀祖辞掉了原本收入可观的建筑行业工作，回到宁乡 ，重拾家族的老手艺。
符耀祖介绍，他家石磨米粉的制作工艺都是延续传统的制作手法，制粉的原料选用本地的优质早稻米和甘甜的山泉水，将米三淘三洗浸泡4个小时以上，然后再进行磨浆、蒸粉、晾干、折叠等四个工序制作而成。
在制粉的诸多工序中，数磨浆最耗时费力，20斤米大概要用两到三个小时，一推一放间，需要两人的手势配合恰到好处，磨出的米浆才细腻柔滑。
磨好的米浆加水调开后，便开始蒸粉。蒸粉的手法和时间也很有讲究，米浆入盘后要快速旋转几下放入滚烫的开水中，再盖上锅盖蒸。时间短了，粉没有成型；蒸太久，粉则“显老”，没“嚼头”，还破坏了本身的营养成分，蒸米粉的时长全凭多年的经验。粉皮蒸好后，要快速地从圆盘上取下，均匀地叠在竹竿上冷却。整个过程要眼疾手快，一气呵成，最后再把粉皮用刀切成5-6毫米宽的粉条，便算是制作完成了。
“用石磨磨出来的米粉，口感细腻，米香味很浓。因为没有掺杂任何东西，所以保存时间不长，制作出的米粉一般需要在5、6个小时之内吃完。”符耀祖告诉我们。
凭借着祖传的老手艺，符耀祖的粉店吸引了越来越多的顾客，每天的米粉总是供不应求。而一年365天，符耀祖也几乎没有空闲的时候。“什么事我都要亲力亲为才放心，既然选择了这个行业，就要坚持下去。”
从早到晚，符耀祖像个不知疲惫的陀螺，永远围着石磨米粉在转，他的父亲符再武看在眼里疼在心里。在符再武看来，手工石磨米粉是他那个年代因为工艺烦琐而被淘汰的产物，儿子选择继续从事这个行当，无疑是个冲动的决定。“我压根没想到他会从事这一行，因为利润不高也很辛苦。”符再武说。
但朴实的父亲选择了做儿子坚实的后盾。符耀祖制粉的过程中遇到什么问题，符再武都会耐心细致地和他讲解。2018年，手工石磨米粉申遗成功，这给了符耀祖莫大的信心，他的干劲更足了。
“当初父母迫于生计，选择做石磨粉来养活我们兄弟俩，现在我希望能够用我擅长和热爱的事业去回报父母。我的梦想就是有一天能够在大街小巷看到符耀祖的品牌。”
一碗米粉，承袭百年
一缕乡愁，回味悠长
请点击图片收看本期市民故事
《手工石磨米粉——家的味道》
↓↓↓
如果您对我们的栏目感兴趣
记得周四晚8点05分
准时守候在宁乡电视台综合频道哦~
记者 | 蔡 臻 任 铁 何华龙
编辑 | 周 婧
编审 | 苏 健 刘 静
在宁视君的记忆中
宁乡人的一天
往往从嗦一碗粉开始
说起米粉
在回龙铺镇的符耀祖家
上百年来一直传承着
手工石磨米粉的制作加工技艺
今天的《市民故事》
我们一起走近
宁乡市非物质文化遗产
手工石磨米粉加工技艺传承人
——符耀祖
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早上六点，位于春城北路上一家名为“符耀祖石磨米粉”的粉店，陆续来了不少食客。滚烫的煨码，加上白色如玉、滑爽筋道的石磨米粉，让大伙在清晨享受着舌尖上的满足，唤起一整天的朝气。
宁乡加工制作和食用米粉的历史悠久，今年39岁的符耀祖是这家店的负责人，他的祖上一直传承着手工石磨米粉制作加工的技艺，至今已有120多年的历史。
符耀祖，宁乡市非物质文化遗产手工石磨米粉加工技艺传承人。每天凌晨三点，天还未亮，符耀祖忙碌的一天便开始了。“前一晚把米泡好，然后凌晨三点过来开始制作当天所需的米粉和码子。”符耀祖介绍道。
“小时候，父母制作石磨米粉，我都会帮他们搭把手，慢慢地也就知道怎么制作了。”石磨米粉的滋味伴随着符耀祖度过了无忧无虑的童年。
步入社会后的他，最初和许多农家孩子一样，想在外闯出属于自己的一片天空。但随着年龄的增长，符耀祖发现自己越来越恋家，越来越想念儿时的味道，“我在广西待了5、6年，那里的米粉大多都是机器加工制作的，没有原始的那种‘家的味道’”。2013年，几经考虑后，符耀祖辞掉了原本收入可观的建筑行业工作，回到宁乡 ，重拾家族的老手艺。
符耀祖介绍，他家石磨米粉的制作工艺都是延续传统的制作手法，制粉的原料选用本地的优质早稻米和甘甜的山泉水，将米三淘三洗浸泡4个小时以上，然后再进行磨浆、蒸粉、晾干、折叠等四个工序制作而成。
在制粉的诸多工序中，数磨浆最耗时费力，20斤米大概要用两到三个小时，一推一放间，需要两人的手势配合恰到好处，磨出的米浆才细腻柔滑。
磨好的米浆加水调开后，便开始蒸粉。蒸粉的手法和时间也很有讲究，米浆入盘后要快速旋转几下放入滚烫的开水中，再盖上锅盖蒸。时间短了，粉没有成型；蒸太久，粉则“显老”，没“嚼头”，还破坏了本身的营养成分，蒸米粉的时长全凭多年的经验。粉皮蒸好后，要快速地从圆盘上取下，均匀地叠在竹竿上冷却。整个过程要眼疾手快，一气呵成，最后再把粉皮用刀切成5-6毫米宽的粉条，便算是制作完成了。
“用石磨磨出来的米粉，口感细腻，米香味很浓。因为没有掺杂任何东西，所以保存时间不长，制作出的米粉一般需要在5、6个小时之内吃完。”符耀祖告诉我们。
凭借着祖传的老手艺，符耀祖的粉店吸引了越来越多的顾客，每天的米粉总是供不应求。而一年365天，符耀祖也几乎没有空闲的时候。“什么事我都要亲力亲为才放心，既然选择了这个行业，就要坚持下去。”
从早到晚，符耀祖像个不知疲惫的陀螺，永远围着石磨米粉在转，他的父亲符再武看在眼里疼在心里。在符再武看来，手工石磨米粉是他那个年代因为工艺烦琐而被淘汰的产物，儿子选择继续从事这个行当，无疑是个冲动的决定。“我压根没想到他会从事这一行，因为利润不高也很辛苦。”符再武说。
但朴实的父亲选择了做儿子坚实的后盾。符耀祖制粉的过程中遇到什么问题，符再武都会耐心细致地和他讲解。2018年，手工石磨米粉申遗成功，这给了符耀祖莫大的信心，他的干劲更足了。
“当初父母迫于生计，选择做石磨粉来养活我们兄弟俩，现在我希望能够用我擅长和热爱的事业去回报父母。我的梦想就是有一天能够在大街小巷看到符耀祖的品牌。”
一碗米粉，承袭百年
一缕乡愁，回味悠长
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编辑 | 周 婧
编审 | 苏 健 刘 静
#小豫微动态#【 就业到基层｜扎根高安育桃李，情系幼教献青春】鼓励优秀毕业生到基层锻炼，是助力青年人成长的重要途径，是高校服务社会的重要使命。近年来，豫章师范学院有越来越多的毕业生选择到城乡基层就业创业，到祖国最需要的地方绽放青春、点亮梦想。本学期基层就业专题，我们特地采访了几位基层就业的校友。让我们一起走近这群朝气蓬勃的年轻人，看他们如何怀着一颗赤诚之心，将大爱散布在这片土地上。
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