#全员任务# 今天午餐吃什么呢？
我还是决定做一个椒盐虾，和糖醋排骨，再做一个西蓝花吧
一大早就去菜市场了，之前外面摆摊卖虾的没有来，只好到市场里面去买，一问居然要35一斤，好贵啊！！在外面那个才28一斤，问了好几家都是35，没办法硬着头皮买了两斤。
然后去问排骨，还是30一斤，听说猪肉降价了，这排骨是一点没降呀，买了一斤。
今天是周末，人很多，买回来赶紧炸了，我是用的方便面的盐，不过好像淀粉放少了，没有那么酥脆
糖醋排骨因为水放多了，熬了58分钟才完成收汁，呜呜呜，总之还不错，中午不知道吃什么的小伙伴们，可以试试这两道菜哟，再配一到西蓝花就好啦！

咸话梅绝对是个另类的存在，极咸极酸，除了食欲不振的人用它泡水喝之外，几乎没人喜欢吃这个东西。
不过用它来做梅子糖醋排骨，倒是意外好吃，一斤半排骨加三四粒咸话梅进去，不光化油解腻，就连香醋也省了不少。
经过炖煮后的梅子，饱吸了肉汁和冰糖酱油，梅肉变得鲜甜厚实，比排骨还要好吃几分。

记住，梅子千万别放太多，否则酸味会过于浓烈。
不要问我为什么，你也看到了，我为了多吃几颗话梅，加了七粒，结果一滴醋没放，却满厨房酸气。 https://t.cn/R2Wx1KD

年夜饭必备菜-糖醋排骨教程来啦
材料;排骨一斤，冰糖60克，料酒1勺生抽1勺，白醋4勺，老抽1勺，八角1粒，香叶2片，小香葱一把，生姜3片
步骤：
1. 排骨洗干净
2. 锅中倒入冷水，放排骨煮开捞出后沥干备用
3. 锅内倒入适量的油和冰糖，中火加热变成焦糖色，转小火。（千万不要炒过头，不然会发黑发苦）
4. 倒入排骨快速翻炒上色,（这步叫炒汤色，倒入排骨的时候可以拿锅盖挡一下，防止油蹦到衣服上哦）
5. 转入中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋和生姜片翻炒出香气
6. 准备好八角香叶（这个看个人喜好加入哦，不喜欢可以不放哦）
7. 倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟
8. 半小时后大火收汁，翻炒一下，装盘出锅，撒点白芝麻和香葱即可哦