含泪道歉的网红餐厅，你们还敢去吗？

“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。”员工对记者说道。作为以新鲜为卖点的海鲜餐厅胖哥俩肉蟹煲近日被媒体揭露出食品新鲜问题。承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味也会留到第二天继续卖。

在新闻爆出后，市场监管部门立即对涉事的胖哥俩肉蟹煲餐厅进行立案调查，将门店进行停业整顿。而该品牌餐厅立刻受到网友的大量抵制，品牌声誉跌入谷底。胖哥俩的创始人含泪致歉：对不起消费者、对不起员工。

不止是这一家网红餐厅把过期、变质的食品继续销售，郑凯经营的火凤祥鲜货火锅也被曝光有出售卖变质食材、后厨的卫生脏乱差的问题；陈赫经营的贤合庄也因卫生问题被责令停业整改。食品安全问题和卫生问题在这些网红餐厅中屡见不鲜。

但是这也不是说只有网红餐厅有食品安全和卫生问题，其实外面的餐厅的后厨大多数都是经不起调查的。商家为了利益，无所不用其极，把消费者的生命健康安全至于不顾。商家对利益的欲望超越的食品安全的维护。而导致网红餐厅出现这种乱象的原因，一是消费者的纵容以及对维权知识的缺乏，二是我国对于餐厅管制和食品安全的法律不够完善。三是对营销和品牌的过分关注，而忽略了卫生和安全问题。

大多数消费者在碰到餐厅食品过期以及卫生问题时，不知道如何处理，轻则忽略，重则免单。而把这种食品安全问题反应到消费者协会和食品安全监管部门的消费者是少之又少。不仅如此，这些商家频繁地钻法律的空子。违法成本低、惩罚力度不够使得这些餐厅对监管部门和法律法规熟视无睹。这一类网红餐厅都具有名气大、牌子响的特点，把品牌的营销放在核心战略位置。所谓鱼和熊掌不可兼得，品牌的营销做的好，食品安全和卫生自然就遭到忽视。而重视卫生和食品安全才是一家餐厅能够赢得消费者认可、建立品牌声誉的最好方式。

食品安全和卫生的问题远远不是一句道歉就能解决的，这需要全社会的共同努力。相关部门要提高监管力度，提高违法成本。消费者积极维权，发挥社会监督的作用，使得消费者的权利不得被侵犯。让后厨运行在阳光之下。
#食品安全##胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#

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北京时间9月7日，美国媒体刊载文章，认为下赛季将是属于字母哥的一个伟大赛季，因为他将解锁多项了不起的队史荣誉，还极有可能超越“天勾”贾巴尔，登顶队史得分王。

生涯至今，字母哥已两次拿到常规赛MVP，上赛季，他又带领球队一路杀入总决赛，自己也将总冠军戒指和总决赛的MVP一并囊括。

下赛季，率队卫冕当然是字母哥的首要任务，但是，站在个人角度，也有许多对他重要的里程碑。

目前，字母哥在队史得分榜、篮板榜、罚球榜和盖帽榜上位列第2，队史助攻榜则排在第3。但下赛季，他却有机会在现有基础上继续提升。

最值得一提的，当然是队史得分王的封号。目前，字母哥的队史总得分为12319分，距离队史头名的“天勾”贾巴尔（14211分）只有1892分的差距。考虑到下赛季的常规赛将重新回到82场的规模，字母哥单季拿到这个分数是相当有希望的。

要知道，在之前的两个完整赛季，也就是2017-18赛季和2018-19赛季，字母哥的赛季总得分为2014分和1994分，都超过了这一标准。

另外，除了队史得分王，字母哥距离队史盖帽王也不远了，目前，他的生涯总盖帽数为765个，距离第一的阿尔顿-李斯特（804个）还有差39个，如果不出现大的意外，字母哥完成超越只是时间问题。

此外，在其他一些指标上，下赛季，字母哥也有望冲进队史前三，比如总出场数，总出场时间和总进球数等等，而在罚球命中数上，他也有可能进一步缩近与第一名的差距。

分析认为，除了三分球之外，字母哥在其他数据上都有冲击队史头名的希望，且他与雄鹿的合同还剩5年，因此，未来他还有足够的时间去一一解锁这些成就。