【近期高发！十一长假期间，一天接警21起，有人再没醒来】据宁波市急救中心统计，国庆假期首日24小时内共接到酒精中毒患者报警21起！大约是非节假日时的两倍！这还不算以非救护车方式送医的患者。宁波大学医学院附属医院急诊科朱峰副主任医师在10月1日凌晨1点-8点的单个班次里，就接诊了4个喝酒引起并发症的患者，其中一名50岁男子来宁波找工作，喝了顿酒，再没醒过来……详→https://t.cn/A6Mx7QFP（宁波晚报）

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宫保鸡丁

食材：
鸡胸肉300克、油炸花生米适量、干辣椒适量、青椒适量、葱适量、蒜适量、食用油50克、糖1茶匙、醋1茶匙、蛋清1个、胡椒粉半茶匙、水淀粉1汤匙、生抽3汤匙、盐3克、花椒20粒、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙。

做法

1、鸡胸肉切丁，加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。

2、准备炸熟的花生米和青椒丁。碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。

3、炒锅倒油，放入鸡丁，炒至鸡丁变色，放入花椒、干辣椒。放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入青椒丁翻炒片刻。

4、倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。放入花生米，翻炒均匀即可关火，盛入盘中。
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