生命的三种境界，幸福的三个层次
从高处立，就平处坐，向宽处行。
发上等愿，结中等缘，享下等福。
这两句古训源远流长，清代左宗棠把这两句作为对联题于江苏无锡梅园（字句略有变化），当代李嘉诚把这两句作为座右铭，悬挂在办公室里，终身奉行。
所谓“仁者见仁，智者见智”，其实，这两句古训包含的智慧，给我们指出了生命的三种境界和幸福的三个层次。
生命的三种境界
1.青年时看远，从高处立
古人说：“士品宜从高处立。”
青年时期，自然应当立志高远，增加阅历，开拓视野。
看远是为了培养大的格局，“海到尽头天做岸，山登绝顶我为峰”，年轻人就应该有朝气！
想要得到世上最好的东西，先要让世界看到最好的自己。
不是所有事情都能如愿以偿，但是任何美好都值得尝试一番。
认为快乐的，就去寻找；认为值得的，就去守候；认为幸福的，就去珍惜。
人生，没有绝对的答案，只能靠自己去领悟和体验！
自己的人生，自己做主，做最真实最潇洒的自己，依心而行，无憾今生。
2.中年时看透，就平处坐
强极则辱，情深不寿，慧极必伤。
看透不看破。
如果只有洞察世事的聪慧，没有海阔天空的胸怀与平和处世的心态，看破反而成了生命的苦酒，看得越清，也就越痛苦。
佛经上说：“物随心转，境由心造，烦恼皆心生。”
心中有什么，就会看到什么，若只是看透人情世态，那么眼里所见、心中所想无非都是人情世故，人生还有什么乐趣？
做人难得百般好，处世但求心境平。人生若得如云水，铁树开花遍地春。
谁没失意过，谁没落魄过？不以物喜，不以己悲，低眉尘世，随遇而安。
3.老年时看淡，向宽处行
人老，执着心却不容易老，所以该放下的要放下，对人宽容，对自己更要宽容，别强迫自己做力不从心的事，精力衰退是自然规律，人不能与天争！
生命是一场无奈的苦旅，更是一场漫长的修行。
唯有经历，才能明了，人应该是越活越清醒，淡看花开花落。
人应该是越活越淡泊，放弃多余的妄想，珍惜当下的幸福，因为时光偷走的永远是眼皮底下看不见的珍贵。
阅尽人间万千事，当绚烂归于平淡，喧嚣归于沉寂，只愿童心还在，笑口常开！
丰子恺有“三层楼”的说法，“人的生活可以分作三层：一是物质生活，二是精神生活，三是灵魂生活”。
这三层生活，也就是幸福的三个层次，“物质生活就是衣食，精神生活就是学术文艺，灵魂生活就是宗教”。
幸福的三个层次
1.物质生活，享下等福
民以食为天，天道恒常，古今一同。
人首先要满足生存的物质需要，衣食住行，吃喝拉撒，这是生活最基本的部分。
物质能给人带来感官享受和幸福，但是一旦过度，反而会给人带来束缚和痛苦，比如胖人一般胃口都很好，能从吃中获得更多幸福，然而肥胖对健康的威胁会让他两难。
所以物质生活一定要节制，“享下等福”，也就是要惜福。
古人说：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
物质再丰富，也都是人们的辛勤劳动换来的。惜福，并不仅仅是惜物，更多的是对生活的感恩。
惜福，享下等福，既是一种明智，也是一种美德。
2.精神生活，结中等缘
吃饭是为了活着，而活着绝不仅仅是为了吃饭。
物质生活之外，人还是要有精神生活的。即使在最底层，穷困潦倒的人群中间，精神的要求也不会泯灭。
物质生活能带给人的幸福是有限的，如果过度沉溺，那就是“人为物累，心为形役”，而精神生活是“乘物以游心”，琴棋书画，艺术人生！
既然是“乘物”，也就是有条件的，不可能每个人都充分享受这种幸福，不是每个人都可以做艺术家的；一个人也不能把所有的时间和精力都用来享受精神生活，那是逃避社会责任。
所以享受精神生活的幸福，要“结中等缘”，要看机缘，要中庸，不能没有，也不能强求太多。
3.灵魂生活，发上等愿
灵魂生活，也不一定非要有具体的宗教信仰，它实质是“心与道合”的灵性状态。
灵魂生活的幸福，是一种至乐，摆脱了狭隘的“小我”，付出，奉献，度己度人！
它是不需要条件的，不需要外界的物质或刺激，放下评判，接纳一切，得道者无欲无求而又无比幸福！
追求灵魂生活的幸福的人就更少了，所以要“发上等愿”，要有一颗超凡脱俗的心，要有极大的愿力。
李叔同是其中著名的一个。
他在人生壮年，一帆风顺，写诗作画，红袖添香，仿佛事事如意，但他并不开心。
在他最风光的时候，他选择了一个飞跃，成了弘一法师。
我们凡夫俗子，贪恋红尘，知道幸福有这三个层次，在第一层的抬头望望第二层，在第二层的抬头望望第三层，或许就不会过于执着与狂妄！
从高处立，就平处坐，向宽处行。
发上等愿，结中等缘，享下等福。
这两句古训源远流长，清代左宗棠把这两句作为对联题于江苏无锡梅园（字句略有变化），当代李嘉诚把这两句作为座右铭，悬挂在办公室里，终身奉行。
所谓“仁者见仁，智者见智”，其实，这两句古训包含的智慧，给我们指出了生命的三种境界和幸福的三个层次。
生命的三种境界
1.青年时看远，从高处立
古人说：“士品宜从高处立。”
青年时期，自然应当立志高远，增加阅历，开拓视野。
看远是为了培养大的格局，“海到尽头天做岸，山登绝顶我为峰”，年轻人就应该有朝气！
想要得到世上最好的东西，先要让世界看到最好的自己。
不是所有事情都能如愿以偿，但是任何美好都值得尝试一番。
认为快乐的，就去寻找；认为值得的，就去守候；认为幸福的，就去珍惜。
人生，没有绝对的答案，只能靠自己去领悟和体验！
自己的人生，自己做主，做最真实最潇洒的自己，依心而行，无憾今生。
2.中年时看透，就平处坐
强极则辱，情深不寿，慧极必伤。
看透不看破。
如果只有洞察世事的聪慧，没有海阔天空的胸怀与平和处世的心态，看破反而成了生命的苦酒，看得越清，也就越痛苦。
佛经上说：“物随心转，境由心造，烦恼皆心生。”
心中有什么，就会看到什么，若只是看透人情世态，那么眼里所见、心中所想无非都是人情世故，人生还有什么乐趣？
做人难得百般好，处世但求心境平。人生若得如云水，铁树开花遍地春。
谁没失意过，谁没落魄过？不以物喜，不以己悲，低眉尘世，随遇而安。
3.老年时看淡，向宽处行
人老，执着心却不容易老，所以该放下的要放下，对人宽容，对自己更要宽容，别强迫自己做力不从心的事，精力衰退是自然规律，人不能与天争！
生命是一场无奈的苦旅，更是一场漫长的修行。
唯有经历，才能明了，人应该是越活越清醒，淡看花开花落。
人应该是越活越淡泊，放弃多余的妄想，珍惜当下的幸福，因为时光偷走的永远是眼皮底下看不见的珍贵。
阅尽人间万千事，当绚烂归于平淡，喧嚣归于沉寂，只愿童心还在，笑口常开！
丰子恺有“三层楼”的说法，“人的生活可以分作三层：一是物质生活，二是精神生活，三是灵魂生活”。
这三层生活，也就是幸福的三个层次，“物质生活就是衣食，精神生活就是学术文艺，灵魂生活就是宗教”。
幸福的三个层次
1.物质生活，享下等福
民以食为天，天道恒常，古今一同。
人首先要满足生存的物质需要，衣食住行，吃喝拉撒，这是生活最基本的部分。
物质能给人带来感官享受和幸福，但是一旦过度，反而会给人带来束缚和痛苦，比如胖人一般胃口都很好，能从吃中获得更多幸福，然而肥胖对健康的威胁会让他两难。
所以物质生活一定要节制，“享下等福”，也就是要惜福。
古人说：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
物质再丰富，也都是人们的辛勤劳动换来的。惜福，并不仅仅是惜物，更多的是对生活的感恩。
惜福，享下等福，既是一种明智，也是一种美德。
2.精神生活，结中等缘
吃饭是为了活着，而活着绝不仅仅是为了吃饭。
物质生活之外，人还是要有精神生活的。即使在最底层，穷困潦倒的人群中间，精神的要求也不会泯灭。
物质生活能带给人的幸福是有限的，如果过度沉溺，那就是“人为物累，心为形役”，而精神生活是“乘物以游心”，琴棋书画，艺术人生！
既然是“乘物”，也就是有条件的，不可能每个人都充分享受这种幸福，不是每个人都可以做艺术家的；一个人也不能把所有的时间和精力都用来享受精神生活，那是逃避社会责任。
所以享受精神生活的幸福，要“结中等缘”，要看机缘，要中庸，不能没有，也不能强求太多。
3.灵魂生活，发上等愿
灵魂生活，也不一定非要有具体的宗教信仰，它实质是“心与道合”的灵性状态。
灵魂生活的幸福，是一种至乐，摆脱了狭隘的“小我”，付出，奉献，度己度人！
它是不需要条件的，不需要外界的物质或刺激，放下评判，接纳一切，得道者无欲无求而又无比幸福！
追求灵魂生活的幸福的人就更少了，所以要“发上等愿”，要有一颗超凡脱俗的心，要有极大的愿力。
李叔同是其中著名的一个。
他在人生壮年，一帆风顺，写诗作画，红袖添香，仿佛事事如意，但他并不开心。
在他最风光的时候，他选择了一个飞跃，成了弘一法师。
我们凡夫俗子，贪恋红尘，知道幸福有这三个层次，在第一层的抬头望望第二层，在第二层的抬头望望第三层，或许就不会过于执着与狂妄！
【“0反式脂肪酸”，是骗人的吗？】经常有人问，现在很多食品，明明有植脂末、氢化植物油，营养成分表里却写着反式脂肪酸含量是0，是真的吗？今天就来回答一下这个问题吧。
反式脂肪酸是什么？
简单来说就是 “含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称”。如果你觉得这属于那种，字都认识，但连起来就看不懂了的那一类。我就给大家简单解释一下吧，分为“反式”和“脂肪酸”两个部分来说吧。
什么是脂肪酸？
脂肪酸是构成脂肪的一部分。脂肪=甘油＋脂肪酸甘油上有三个“钩子”，钩住三条脂肪酸，就组成了一个最小单元的脂肪 （所以有时候也用“甘油三酯”称呼脂肪） 。不同的油脂有不同的特点，主要是因为其中的 脂肪酸不一样哦。你可以把脂肪酸想成一条或长或短的 绳子（碳链），每一截都打了一个 扣。有的绳子上全是 死扣（饱和键），死扣很稳定，不会有啥变化。但有的绳子上有 活扣（不饱和键），活扣就不太稳定了，容易发生各种变化 （比如氧化）。全是死扣的绳子就是 “饱和脂肪酸”，只有一个活扣的绳子就是 “单不饱和脂肪酸”，有很多活扣的绳子就是 “多不饱和脂肪酸”。死扣多了，脂肪就比较“硬”，不容易变化，所以常温下是固体的，用来高温烹调影响也相对小，比如牛油、猪油这些动物油脂就是这样的而活扣多了，脂肪就比较“软”，常温下是液体的，高温烹调时容易“崩开”，比如花生油、大豆油这些植物油就是这类的
什么是“反式”？
“反式”这个概念是相对“顺式”而言的。不饱和脂肪酸才有“顺式”和“反式”，饱和脂肪酸是没有的。前面说了，不饱和脂肪酸上有不太稳定的活扣 （不饱和键），而“顺式”和“反式”可以理解为 两种不同系法的活扣。自然状态下是“顺式”的多，而在一些 人为干涉下，或者满足一些条件后，“顺式”就可能会变成“反式”。
怎么产生的？
其实反式脂肪酸这个东西， 自然界也有，但是非常少。比如 反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸，所以我们在吃牛羊肉还有喝它们的奶的时候，就可能会吃进去微量的天然的反式脂肪酸。而 人为导致的“反式脂肪酸”，出现在加工油脂的过程中。
包括：
①对不饱和的脂肪进行“氢化”
②让不饱和的脂肪长时间处于高温的状态下
（比如油脂脱臭的工艺，以及用植物油煎炸食品的时候）
什么是“氢化”？
这里讲一下氢化油脂的小历史，你可能会更理解一点。最初是食品厂商们发现用便宜的植物油做糕点的话，不太好用，比如温度一高就容易熔化、不好成形、保质期还短什么的，这都是因为植物油里有很多不稳定的 “活扣”（不饱和键）。但是，用动物脂肪又太贵。所以，有人想出了一个“两全其美”的好办法——把植物油“氢化”。所谓 “氢化”，目的是把脂肪酸里的 不饱和键变成 饱和键， 活扣变死扣，脂肪的性质会变得更稳定，解决了前面说的那些问题。
想出这个好办法的人就是德国化学家诺曼 （Wilhelm Norman），他在1901年发明了氢化油脂，1902年取得了专利。
1911年左右，氢化油开始被广泛运用于食品领域。那个时候的氢化油脂，简直可以说是食品工业的耀眼新星。它又廉价，又稳定，用途特别广泛，还健康 （如果没有反式脂肪酸的话，植物油是比动物油健康）。但好景不长，20世纪90年代，人们开始发现氢化油脂工艺会产生 “反式脂肪酸”，关于其 危害健康的研究结论也大量发表。这让氢化油脂彻底跌落神坛，成了人人避之不及的东西。21世纪初，各国开始先后制定政策，限制食品中的反式脂肪酸含量。
为什么氢化油有反式脂肪酸？
“氢化”分为 完全氢化和 部分氢化。所谓完全，就是把所有不饱和键都变成饱和键了，而不完全，就是只变了一部分。粗糙的部分氢化工艺会导致 一部分不饱和键并没有变成饱和键，而是 转成了“反式”。 （如果能全部变成饱和键，就不存在“反式”的问题了）
有什么危害？能吃多少？
综合世卫组织以及我国《中国居民膳食营养指南》（2016版）的规定，成年人 每天的反式脂肪酸摄入最好控制在 2g以下。反式脂肪酸会增加 心血管疾病发生风险 ，这方面证据充分。
另外还有一些研究表明长期过量摄入可能会增加 糖尿病、肥胖 等慢性疾病的风险。婴幼儿摄入反式脂肪酸的话，还可能导致 生长发育 受到影响。关于反式脂肪酸害处的研究主要是针对人造的反式脂肪酸， 没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害 。
法规倒逼企业改进工艺
我国2013年开始实行的《预包装食品营养标签通则》 （GB 28050—2011）里，在“强制标示内容”这一块，规定了：食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中应标示出反式脂肪（酸）的含量。其实也就是说， 原料里用了可能含有反式脂肪酸的东西的话，就必须标出反式脂肪酸的含量给消费者看。这就倒逼了企业改进工艺来降低氢化油脂里面的反式脂肪酸的产生量。
比如说，通过：
改变氢化过程的条件（温度、搅拌速率、压力、催化剂浓度）
应用新的氢化方法（电化学氢化技术、超临界氢化技术等）
采用新型的催化剂（推动反应发生的物质）
降低油脂脱臭工艺的温度
等等一些手段，都是可以 降低反式脂肪酸的含量的。
“0反式脂肪酸”，是真的吗？
接下来就说说食品标签的问题，这也是很多网友关心的部分。Q1 为什么明明是0还非得标出来，是炫耀吗？前面说了，国标规定了 有一些食品必须标出反式脂肪酸含量。所以这些食品不管是不是0，不管有多少，都必须标出来。如果不属于强制标出范围的食品，也标出来了，那可能就是炫耀了。就好像是一款矿泉水炫耀自己没加色素，可以但没必要。
Q2 标0等于完全没有吗？
不一定，按照国标， 反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g，就可以标示为0。毕竟食品原料里也可能自带一些反式脂肪酸。所以规定必须是0才能标0是不现实的。你也不要因为反式脂肪酸含量是0，就觉得可以放开吃， 这些食品里有可能还含有不少糖、饱和脂肪这些其他不健康的成分。
Q3 不标等于没有吗？
看完前面的问题你就应该理解了，可以不标示的食品，就是 原料里没有氢化油脂的食品，那也就是说没有加入人为制造的反式脂肪酸。也不能说这样的食品一点反式脂肪酸都没有，可能有一点点原料里天然存在的。
Q4 配料有氢化植物油，却标注“0反式脂肪酸”，是骗人的吗？
前面也说了， 并不是有氢化植物油就一定有反式脂肪酸，比如可以通过彻底氢化，把反式脂肪酸含量降到极低。而且食品里还要加其他的原料，所以最终成品里的反式脂肪酸含量降到0.3g/100g以下是完全可以实现的。如果你是买的正规厂家生产的食品，他们标示是0（即实际含量≤0.3g/100g），你是可以相信的。除此之外，一些网络传言还说，在配料表里找到“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂末”等等名词，就等于是有反式脂肪酸。这个说法也是不对的，道理同上。
其实你更应该在意的是菜肴
其实比起加工食品，你更应该在意的是菜肴。根据国家食品安全风险评估中心2013年的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》，我国居民吃进去的非天然反式脂肪酸里：接近50%是来自植物油
而像糕点、饼干、面包这些的贡献都 不足5%
面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或 含量很低
这些年伴随着强制标识政策以及消费者的健康意识越来越高，加工食品里的反式脂肪酸基本是朝着越来越少的方向走的，越来越多加工食品都达到了标识0反式脂肪酸的标准。
其实更应该担心的是日常烹饪过程中产生的反式脂肪酸，尤其是煎、炸。
你会在意反式脂肪酸吗？
https://t.cn/A6V8NCl5
反式脂肪酸是什么？
简单来说就是 “含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称”。如果你觉得这属于那种，字都认识，但连起来就看不懂了的那一类。我就给大家简单解释一下吧，分为“反式”和“脂肪酸”两个部分来说吧。
什么是脂肪酸？
脂肪酸是构成脂肪的一部分。脂肪=甘油＋脂肪酸甘油上有三个“钩子”，钩住三条脂肪酸，就组成了一个最小单元的脂肪 （所以有时候也用“甘油三酯”称呼脂肪） 。不同的油脂有不同的特点，主要是因为其中的 脂肪酸不一样哦。你可以把脂肪酸想成一条或长或短的 绳子（碳链），每一截都打了一个 扣。有的绳子上全是 死扣（饱和键），死扣很稳定，不会有啥变化。但有的绳子上有 活扣（不饱和键），活扣就不太稳定了，容易发生各种变化 （比如氧化）。全是死扣的绳子就是 “饱和脂肪酸”，只有一个活扣的绳子就是 “单不饱和脂肪酸”，有很多活扣的绳子就是 “多不饱和脂肪酸”。死扣多了，脂肪就比较“硬”，不容易变化，所以常温下是固体的，用来高温烹调影响也相对小，比如牛油、猪油这些动物油脂就是这样的而活扣多了，脂肪就比较“软”，常温下是液体的，高温烹调时容易“崩开”，比如花生油、大豆油这些植物油就是这类的
什么是“反式”？
“反式”这个概念是相对“顺式”而言的。不饱和脂肪酸才有“顺式”和“反式”，饱和脂肪酸是没有的。前面说了，不饱和脂肪酸上有不太稳定的活扣 （不饱和键），而“顺式”和“反式”可以理解为 两种不同系法的活扣。自然状态下是“顺式”的多，而在一些 人为干涉下，或者满足一些条件后，“顺式”就可能会变成“反式”。
怎么产生的？
其实反式脂肪酸这个东西， 自然界也有，但是非常少。比如 反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸，所以我们在吃牛羊肉还有喝它们的奶的时候，就可能会吃进去微量的天然的反式脂肪酸。而 人为导致的“反式脂肪酸”，出现在加工油脂的过程中。
包括：
①对不饱和的脂肪进行“氢化”
②让不饱和的脂肪长时间处于高温的状态下
（比如油脂脱臭的工艺，以及用植物油煎炸食品的时候）
什么是“氢化”？
这里讲一下氢化油脂的小历史，你可能会更理解一点。最初是食品厂商们发现用便宜的植物油做糕点的话，不太好用，比如温度一高就容易熔化、不好成形、保质期还短什么的，这都是因为植物油里有很多不稳定的 “活扣”（不饱和键）。但是，用动物脂肪又太贵。所以，有人想出了一个“两全其美”的好办法——把植物油“氢化”。所谓 “氢化”，目的是把脂肪酸里的 不饱和键变成 饱和键， 活扣变死扣，脂肪的性质会变得更稳定，解决了前面说的那些问题。
想出这个好办法的人就是德国化学家诺曼 （Wilhelm Norman），他在1901年发明了氢化油脂，1902年取得了专利。
1911年左右，氢化油开始被广泛运用于食品领域。那个时候的氢化油脂，简直可以说是食品工业的耀眼新星。它又廉价，又稳定，用途特别广泛，还健康 （如果没有反式脂肪酸的话，植物油是比动物油健康）。但好景不长，20世纪90年代，人们开始发现氢化油脂工艺会产生 “反式脂肪酸”，关于其 危害健康的研究结论也大量发表。这让氢化油脂彻底跌落神坛，成了人人避之不及的东西。21世纪初，各国开始先后制定政策，限制食品中的反式脂肪酸含量。
为什么氢化油有反式脂肪酸？
“氢化”分为 完全氢化和 部分氢化。所谓完全，就是把所有不饱和键都变成饱和键了，而不完全，就是只变了一部分。粗糙的部分氢化工艺会导致 一部分不饱和键并没有变成饱和键，而是 转成了“反式”。 （如果能全部变成饱和键，就不存在“反式”的问题了）
有什么危害？能吃多少？
综合世卫组织以及我国《中国居民膳食营养指南》（2016版）的规定，成年人 每天的反式脂肪酸摄入最好控制在 2g以下。反式脂肪酸会增加 心血管疾病发生风险 ，这方面证据充分。
另外还有一些研究表明长期过量摄入可能会增加 糖尿病、肥胖 等慢性疾病的风险。婴幼儿摄入反式脂肪酸的话，还可能导致 生长发育 受到影响。关于反式脂肪酸害处的研究主要是针对人造的反式脂肪酸， 没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害 。
法规倒逼企业改进工艺
我国2013年开始实行的《预包装食品营养标签通则》 （GB 28050—2011）里，在“强制标示内容”这一块，规定了：食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中应标示出反式脂肪（酸）的含量。其实也就是说， 原料里用了可能含有反式脂肪酸的东西的话，就必须标出反式脂肪酸的含量给消费者看。这就倒逼了企业改进工艺来降低氢化油脂里面的反式脂肪酸的产生量。
比如说，通过：
改变氢化过程的条件（温度、搅拌速率、压力、催化剂浓度）
应用新的氢化方法（电化学氢化技术、超临界氢化技术等）
采用新型的催化剂（推动反应发生的物质）
降低油脂脱臭工艺的温度
等等一些手段，都是可以 降低反式脂肪酸的含量的。
“0反式脂肪酸”，是真的吗？
接下来就说说食品标签的问题，这也是很多网友关心的部分。Q1 为什么明明是0还非得标出来，是炫耀吗？前面说了，国标规定了 有一些食品必须标出反式脂肪酸含量。所以这些食品不管是不是0，不管有多少，都必须标出来。如果不属于强制标出范围的食品，也标出来了，那可能就是炫耀了。就好像是一款矿泉水炫耀自己没加色素，可以但没必要。
Q2 标0等于完全没有吗？
不一定，按照国标， 反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g，就可以标示为0。毕竟食品原料里也可能自带一些反式脂肪酸。所以规定必须是0才能标0是不现实的。你也不要因为反式脂肪酸含量是0，就觉得可以放开吃， 这些食品里有可能还含有不少糖、饱和脂肪这些其他不健康的成分。
Q3 不标等于没有吗？
看完前面的问题你就应该理解了，可以不标示的食品，就是 原料里没有氢化油脂的食品，那也就是说没有加入人为制造的反式脂肪酸。也不能说这样的食品一点反式脂肪酸都没有，可能有一点点原料里天然存在的。
Q4 配料有氢化植物油，却标注“0反式脂肪酸”，是骗人的吗？
前面也说了， 并不是有氢化植物油就一定有反式脂肪酸，比如可以通过彻底氢化，把反式脂肪酸含量降到极低。而且食品里还要加其他的原料，所以最终成品里的反式脂肪酸含量降到0.3g/100g以下是完全可以实现的。如果你是买的正规厂家生产的食品，他们标示是0（即实际含量≤0.3g/100g），你是可以相信的。除此之外，一些网络传言还说，在配料表里找到“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂末”等等名词，就等于是有反式脂肪酸。这个说法也是不对的，道理同上。
其实你更应该在意的是菜肴
其实比起加工食品，你更应该在意的是菜肴。根据国家食品安全风险评估中心2013年的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》，我国居民吃进去的非天然反式脂肪酸里：接近50%是来自植物油
而像糕点、饼干、面包这些的贡献都 不足5%
面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或 含量很低
这些年伴随着强制标识政策以及消费者的健康意识越来越高，加工食品里的反式脂肪酸基本是朝着越来越少的方向走的，越来越多加工食品都达到了标识0反式脂肪酸的标准。
其实更应该担心的是日常烹饪过程中产生的反式脂肪酸，尤其是煎、炸。
你会在意反式脂肪酸吗？
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我：等等。
室友：嗯？
我：有一点问题。
室友：什么问题。
我：你不觉得家里有一点……干净吗。就是那种……舒适，惬意，成都的春天。
室友：是啊。窗明几净，桌上放着咖啡壶和淘回来的白瓷盖碗茶杯，所有桌子上都铺着格子桌布。阳光从绿树荫里撒到餐桌上，有问题吗？
我：这就是问题。
室友：嗯？
我：问题就是who the fuck are u，bro？
室友：我是你室友啊。
我：你不是应该畏光，坐在一栋高层的公寓里，肥胖且郁郁寡欢，愤世嫉俗并用冷漠的眼神看着新闻不发一语吗。而且你不应该在乎生活中的细节只追求灵魂的高贵，语不惊人死不休，对于生活理应简而漠之，对于物欲应该避而远之，对于分享应该慎而悠之，对他人和世界保持应有的距离，重点是不要每天整理家务扫地和把所有东西放到应该放的位置———Jesus你他喵甚至给收纳盘买了收纳盘，你让我想吐！
室友：额…听我解释，现在是特别情况。
我：所以现在是怎么回事？
室友：现在是成都。
我：你距离你理想的生活已经越来越远，耽于世俗，你已经沉没的太深了！我的室友！
室友：是这样，圆崽，我们要考虑一个情况，就是，是这样，就是说，你看，就是说，我失业了，你看，是这样，你还想要猫爬架吗，
我：我可以不要猫爬架，但我需要你做回你自己。室友，这很严重！很严重。
室友：是这样，你看，是这样，我是说，我已经到了一个比较后期的阶段。就是说，愤世嫉俗者，首先，要是一个理想主义者。而我不是。
我：你现在成为一个可悲的利己主义者了吗！
室友：也不能这么说，你看，是这样，是这样，所以说，因为呢，你看，就是说，我dont give anything a fuck 了，我获得了灵魂的宁静，我不在乎外貌焦虑了，只关注基本的健康；我不在乎人际关系或者获得任何亲密关系了，因为获得和付出理解和回报过爱，我不上瘾，无需一再体验；我对生活没有过度的坚持，完全不介意成为伍迪艾伦电影里那个泽里克，或者说变色龙；我公然快乐不在乎有没有人嘲笑，我当众跳舞不在乎有没有人观看，我喜欢他能够让我感动谁管他红不红，世俗于我如浮云，浮云过身风拂面；我不在乎政治位面的差别了，只保持肃穆的沉默；我接受尴尬卑微和悲伤因为一切终会过去，就像泪水消失在雨中；我不在乎他们把死狗拖走在路边或者围剿任何挎着花篮的女孩了，只在我能够帮助的时候帮助，无法忽视的时候发声，我不在乎世界会变成什么样，只想为你买可爱的猫猫爬架，你知道，是这样，就是说，大家都晓得，一个事实是，你看，这么说的话，所以呢，那个，就是说，我也不在乎自己能够赚到多少钱，我不喜欢恋爱也不想买房，不想把人生奉献给任何宏大，只想给你整点儿罐头和猫条，或者在几年后给你换一个巨型猫爬架，我活在当下，活在短期，所以我需要它窗明几净，如果它不窗明几净，也不错，我不在乎，但我总要将生活归置起来，以便处置它。你看，我总要在小范围内把自己能改变的东西给改造掉，这…你看，所以说，那个，这不是我的王国，这也不是你的乐园，这只是一个我们居住的地方，它不是我存放宝藏的洞窟，也不是我寄放思想的仓库，它只是一个所有桌子都铺上了桌布，有声控灯并有烤箱的一个，一个暂住地，所以说，我做两个纸巾盒或者购买收纳盒，很合理，因为我在体验一种我不曾体验的生活，我在试图让你生活中花朵和鸟鸣中，我在试图感受自然和记录琐碎的日常，我记录它不是为了赞美，只是为了发泄我的表达欲，你知道的我是一台……
我：你是一台打字机。噢，我的室友，这太可悲了。
室友：不错，我是一台无法停歇的打字机，我必须要每日每刻没日没夜抒发借来的偷来的想来的天外来的自己来的各种文字情绪感情故事情节微博真话谎言梦和咒骂，我不在乎效果，不在乎听众，不在乎莎士比亚，不在乎芳汀，不在乎一个陌生女人的来信，不在乎破碎故事之心，不在乎墙中鼠和海那边的世界，不在乎逻辑，不在乎故乡的sakura开了也不在乎冰美式，所以我需要把这些东西写下来，你需要理解我。我无法停止，这是受诅咒的红舞鞋。但我很快乐，you know，这是一片茫茫的虚无，每当我抬头看着天花板，我看到了nothing，nothing让我感觉到安静。我可以把脑子留下应付生活和购买收纳盘和收纳盘的收纳盘和做纸巾盒，我可以把我的心脏打成汁倒进一片茫茫的空里，我已经没有心之壁了，天花板上有什么，天花板上有黑暗，或者我的心，或者nothing，宝贝，我不会有一刻比下一秒更快乐了，我已经掌握了快乐秘诀。世界于我如浮云，浮云过身风拂面；你感受到风了吗。
我：你没有成为当代生活的叛徒，你成为了当代生活的囚徒。
室友：我们的面前确实有一排铁栏，我不知道我在里面还是世界在里面。
我：我猜评论里的人也不知道。
室友：猫咪，你不能这样武断地判断他人。
我：我是猫咪，我可以，喵，而且我的爪爪很蓬松，而且我每天都舔自己，而且我不听音乐。
室友：好吧你可以。
我：我可以。
室友：所以，你感受到风了吗。
室友：嗯？
我：有一点问题。
室友：什么问题。
我：你不觉得家里有一点……干净吗。就是那种……舒适，惬意，成都的春天。
室友：是啊。窗明几净，桌上放着咖啡壶和淘回来的白瓷盖碗茶杯，所有桌子上都铺着格子桌布。阳光从绿树荫里撒到餐桌上，有问题吗？
我：这就是问题。
室友：嗯？
我：问题就是who the fuck are u，bro？
室友：我是你室友啊。
我：你不是应该畏光，坐在一栋高层的公寓里，肥胖且郁郁寡欢，愤世嫉俗并用冷漠的眼神看着新闻不发一语吗。而且你不应该在乎生活中的细节只追求灵魂的高贵，语不惊人死不休，对于生活理应简而漠之，对于物欲应该避而远之，对于分享应该慎而悠之，对他人和世界保持应有的距离，重点是不要每天整理家务扫地和把所有东西放到应该放的位置———Jesus你他喵甚至给收纳盘买了收纳盘，你让我想吐！
室友：额…听我解释，现在是特别情况。
我：所以现在是怎么回事？
室友：现在是成都。
我：你距离你理想的生活已经越来越远，耽于世俗，你已经沉没的太深了！我的室友！
室友：是这样，圆崽，我们要考虑一个情况，就是，是这样，就是说，你看，就是说，我失业了，你看，是这样，你还想要猫爬架吗，
我：我可以不要猫爬架，但我需要你做回你自己。室友，这很严重！很严重。
室友：是这样，你看，是这样，我是说，我已经到了一个比较后期的阶段。就是说，愤世嫉俗者，首先，要是一个理想主义者。而我不是。
我：你现在成为一个可悲的利己主义者了吗！
室友：也不能这么说，你看，是这样，是这样，所以说，因为呢，你看，就是说，我dont give anything a fuck 了，我获得了灵魂的宁静，我不在乎外貌焦虑了，只关注基本的健康；我不在乎人际关系或者获得任何亲密关系了，因为获得和付出理解和回报过爱，我不上瘾，无需一再体验；我对生活没有过度的坚持，完全不介意成为伍迪艾伦电影里那个泽里克，或者说变色龙；我公然快乐不在乎有没有人嘲笑，我当众跳舞不在乎有没有人观看，我喜欢他能够让我感动谁管他红不红，世俗于我如浮云，浮云过身风拂面；我不在乎政治位面的差别了，只保持肃穆的沉默；我接受尴尬卑微和悲伤因为一切终会过去，就像泪水消失在雨中；我不在乎他们把死狗拖走在路边或者围剿任何挎着花篮的女孩了，只在我能够帮助的时候帮助，无法忽视的时候发声，我不在乎世界会变成什么样，只想为你买可爱的猫猫爬架，你知道，是这样，就是说，大家都晓得，一个事实是，你看，这么说的话，所以呢，那个，就是说，我也不在乎自己能够赚到多少钱，我不喜欢恋爱也不想买房，不想把人生奉献给任何宏大，只想给你整点儿罐头和猫条，或者在几年后给你换一个巨型猫爬架，我活在当下，活在短期，所以我需要它窗明几净，如果它不窗明几净，也不错，我不在乎，但我总要将生活归置起来，以便处置它。你看，我总要在小范围内把自己能改变的东西给改造掉，这…你看，所以说，那个，这不是我的王国，这也不是你的乐园，这只是一个我们居住的地方，它不是我存放宝藏的洞窟，也不是我寄放思想的仓库，它只是一个所有桌子都铺上了桌布，有声控灯并有烤箱的一个，一个暂住地，所以说，我做两个纸巾盒或者购买收纳盒，很合理，因为我在体验一种我不曾体验的生活，我在试图让你生活中花朵和鸟鸣中，我在试图感受自然和记录琐碎的日常，我记录它不是为了赞美，只是为了发泄我的表达欲，你知道的我是一台……
我：你是一台打字机。噢，我的室友，这太可悲了。
室友：不错，我是一台无法停歇的打字机，我必须要每日每刻没日没夜抒发借来的偷来的想来的天外来的自己来的各种文字情绪感情故事情节微博真话谎言梦和咒骂，我不在乎效果，不在乎听众，不在乎莎士比亚，不在乎芳汀，不在乎一个陌生女人的来信，不在乎破碎故事之心，不在乎墙中鼠和海那边的世界，不在乎逻辑，不在乎故乡的sakura开了也不在乎冰美式，所以我需要把这些东西写下来，你需要理解我。我无法停止，这是受诅咒的红舞鞋。但我很快乐，you know，这是一片茫茫的虚无，每当我抬头看着天花板，我看到了nothing，nothing让我感觉到安静。我可以把脑子留下应付生活和购买收纳盘和收纳盘的收纳盘和做纸巾盒，我可以把我的心脏打成汁倒进一片茫茫的空里，我已经没有心之壁了，天花板上有什么，天花板上有黑暗，或者我的心，或者nothing，宝贝，我不会有一刻比下一秒更快乐了，我已经掌握了快乐秘诀。世界于我如浮云，浮云过身风拂面；你感受到风了吗。
我：你没有成为当代生活的叛徒，你成为了当代生活的囚徒。
室友：我们的面前确实有一排铁栏，我不知道我在里面还是世界在里面。
我：我猜评论里的人也不知道。
室友：猫咪，你不能这样武断地判断他人。
我：我是猫咪，我可以，喵，而且我的爪爪很蓬松，而且我每天都舔自己，而且我不听音乐。
室友：好吧你可以。
我：我可以。
室友：所以，你感受到风了吗。
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