看市场丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”秋天到,香喷喷的糖炒栗子,又成了市民的“心头好”。最近,在街边小店中,已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子,香气扑面而来,还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线,市民纷纷尝鲜。记者还从金华农产品批发市场了解到,菱角也已提前上市,忙与板栗“争宠”。板栗提前上市“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的,所以今天再来买些回家。”昨天,家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者,她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年,今年是大年,板栗在七月底就‘下树’了,一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说,往年板栗基本都会在中秋节前后上市,今年因为天气原因,上市时间提前了一个月,目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。随后,记者来到金华农产品批发市场,市场内许多在售新鲜生板栗,售价不一。“软糯的兰溪板栗,剥好的24元/公斤,没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区,记者发现,前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗,我更喜欢板栗烧肉,烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍,扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地,因为品种和品质不同,主要作为菜栗进入菜场销售,云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子,云南板栗比河北迁西上市更早。“这段时间,因为很多店主都在准备中秋月饼,板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的,我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。菱角“不甘寂寞”在走访中,记者发现,菱角也提前上市和板栗争起宠来。“菱角鼓鼓的身体,像个饱满的元宝,最近可是吃菱角的最佳时节,生吃甜脆,熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍,菱角嫩菱生吃好吃,尤其是刚从水中捞上来时,色泽鲜艳,形态可爱,用力掰掉外壳,呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好,吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些,往年老的菱角(黑色的)约为20元/公斤,而如今嫰菱就不止这个价了,要24元/公斤。“不错,不错,这菱角味道蛮甜的。”说话间,市民王女士买了几斤,剥开一颗喂进嘴里,嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后,吃法也有一定的技巧,否则将事倍功半。通常情况下,要用牙齿咬压菱角的末端,然后再循序渐进,慢慢将果仁挤出壳外,这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。记者还在摊位上看到了不少野菜,有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解,目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤,地木耳的价格比较高,卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高?“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯轻易露面,要不是之前的雨天,野生的地木耳在市场也是没有卖的,价格自然会比较高。”朱秀凤说,野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素,其中维生素C的含量是紫菜的19倍,可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳,售价在20元/公斤左右。需要注意的是,由于地木耳性凉,脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若身体出现不适情况,一定要尽快就医。(来源:金东区融媒体中心)
看市场丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”
秋天到,香喷喷的糖炒栗子,又成了市民的“心头好”。最近,在街边小店中,已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子,香气扑面而来,还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线,市民纷纷尝鲜。记者还从金华农产品批发市场了解到,菱角也已提前上市,忙与板栗“争宠”。
板栗提前上市
“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的,所以今天再来买些回家。”昨天,家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者,她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年,今年是大年,板栗在七月底就‘下树’了,一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说,往年板栗基本都会在中秋节前后上市,今年因为天气原因,上市时间提前了一个月,目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。
随后,记者来到金华农产品批发市场,市场内许多在售新鲜生板栗,售价不一。“软糯的兰溪板栗,剥好的24元/公斤,没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区,记者发现,前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗,我更喜欢板栗烧肉,烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍,扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地,因为品种和品质不同,主要作为菜栗进入菜场销售,云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子,云南板栗比河北迁西上市更早。“这段时间,因为很多店主都在准备中秋月饼,板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的,我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。
菱角“不甘寂寞”
在走访中,记者发现,菱角也提前上市和板栗争起宠来。
“菱角鼓鼓的身体,像个饱满的元宝,最近可是吃菱角的最佳时节,生吃甜脆,熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍,菱角嫩菱生吃好吃,尤其是刚从水中捞上来时,色泽鲜艳,形态可爱,用力掰掉外壳,呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好,吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些,往年老的菱角(黑色的)约为20元/公斤,而如今嫰菱就不止这个价了,要24元/公斤。
“不错,不错,这菱角味道蛮甜的。”说话间,市民王女士买了几斤,剥开一颗喂进嘴里,嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后,吃法也有一定的技巧,否则将事倍功半。通常情况下,要用牙齿咬压菱角的末端,然后再循序渐进,慢慢将果仁挤出壳外,这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。记者还在摊位上看到了不少野菜,有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解,目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤,地木耳的价格比较高,卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高?“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯轻易露面,要不是之前的雨天,野生的地木耳在市场也是没有卖的,价格自然会比较高。”朱秀凤说,野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素,其中维生素C的含量是紫菜的19倍,可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳,售价在20元/公斤左右。
需要注意的是,由于地木耳性凉,脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若身体出现不适情况,一定要尽快就医。
(来源:金东区融媒体中心)
秋天到,香喷喷的糖炒栗子,又成了市民的“心头好”。最近,在街边小店中,已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子,香气扑面而来,还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线,市民纷纷尝鲜。记者还从金华农产品批发市场了解到,菱角也已提前上市,忙与板栗“争宠”。
板栗提前上市
“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的,所以今天再来买些回家。”昨天,家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者,她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年,今年是大年,板栗在七月底就‘下树’了,一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说,往年板栗基本都会在中秋节前后上市,今年因为天气原因,上市时间提前了一个月,目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。
随后,记者来到金华农产品批发市场,市场内许多在售新鲜生板栗,售价不一。“软糯的兰溪板栗,剥好的24元/公斤,没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区,记者发现,前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗,我更喜欢板栗烧肉,烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍,扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地,因为品种和品质不同,主要作为菜栗进入菜场销售,云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子,云南板栗比河北迁西上市更早。“这段时间,因为很多店主都在准备中秋月饼,板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的,我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。
菱角“不甘寂寞”
在走访中,记者发现,菱角也提前上市和板栗争起宠来。
“菱角鼓鼓的身体,像个饱满的元宝,最近可是吃菱角的最佳时节,生吃甜脆,熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍,菱角嫩菱生吃好吃,尤其是刚从水中捞上来时,色泽鲜艳,形态可爱,用力掰掉外壳,呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好,吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些,往年老的菱角(黑色的)约为20元/公斤,而如今嫰菱就不止这个价了,要24元/公斤。
“不错,不错,这菱角味道蛮甜的。”说话间,市民王女士买了几斤,剥开一颗喂进嘴里,嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后,吃法也有一定的技巧,否则将事倍功半。通常情况下,要用牙齿咬压菱角的末端,然后再循序渐进,慢慢将果仁挤出壳外,这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。记者还在摊位上看到了不少野菜,有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解,目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤,地木耳的价格比较高,卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高?“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯轻易露面,要不是之前的雨天,野生的地木耳在市场也是没有卖的,价格自然会比较高。”朱秀凤说,野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素,其中维生素C的含量是紫菜的19倍,可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳,售价在20元/公斤左右。
需要注意的是,由于地木耳性凉,脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若身体出现不适情况,一定要尽快就医。
(来源:金东区融媒体中心)
避暑第二天
早饭后,一行人沿着山公路徒步。边走边采撷山里的宝贝。图三图四,是我们土话叫“野苦麻”的野菜,又多又嫩,大概此地人们不爱吃,所以没什么人采。图五至图七,是“六月雪”,泡解暑茶的草药,也随处可见。原因大概也是本地人不要。我们拔了来,洗洗晾干,准备带回家。纯天然无污染,非常好。图八是名为地衣的野菜,洗后泡水以让其彻底干净。
回到住地,已是午餐时间。来不及炒野菜,就放晚上食用。把“野苦麻”和香肠等拌成馅,和面做包子,味道不错。地衣则再浸。
山里宝贝多,民风也淳朴,空气清新,挺好的。
只是怕每天好吃好喝,又不干活,要增肥了。
早饭后,一行人沿着山公路徒步。边走边采撷山里的宝贝。图三图四,是我们土话叫“野苦麻”的野菜,又多又嫩,大概此地人们不爱吃,所以没什么人采。图五至图七,是“六月雪”,泡解暑茶的草药,也随处可见。原因大概也是本地人不要。我们拔了来,洗洗晾干,准备带回家。纯天然无污染,非常好。图八是名为地衣的野菜,洗后泡水以让其彻底干净。
回到住地,已是午餐时间。来不及炒野菜,就放晚上食用。把“野苦麻”和香肠等拌成馅,和面做包子,味道不错。地衣则再浸。
山里宝贝多,民风也淳朴,空气清新,挺好的。
只是怕每天好吃好喝,又不干活,要增肥了。
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