【 景德镇的青年艺术家艮余的陶瓷工作室 】 https://t.cn/A6MJitzC
『 作为一个创作者，最开心的就是能得到别人的认可，或者是鼓励，这也是我坚持下来的一个重要原因，我是我们村第一个去北京上大学的人，家里面其实很有面子的，为什么从农村出来又回到一个农村？这是我在做我喜欢做的事情，这是我的选择。正是这些微小又重要的选择带你走向不一样的人生。』｜感谢分享｜@锦鲤43 @栗粟咖 @落夜客风 @WolfJohnny @建筑教师万谦

在這個世界上對自己真正好的只有爸爸媽媽，這是我切身體會，他們有好吃的，好玩的都不捨得自己用，一直留著等我回家後一起分享，他們愛我甚至超過了愛他們自己，因為近段時間的天氣超不好，有泥石流的情況發生，爸爸知道我在外面沒有回家，在家坐立不安，一個勁的叫媽媽給我打電話，問我有沒有安全到家？冷不冷，穿的有沒有夠多的衣服？因為沒有聽到電話，今天一直給我打電話，還留訊息，爸爸自己都生病了還在擔心我穿的暖不暖，吃的好不好，有沒有安全到家，還在擔心我的安全以及飲食起居，有時候真的覺得對爸爸媽媽很愧疚，因為工作，所以不能一直在他們身邊照顧他們，陪伴他們，畢竟忠孝不能兩全，因為有你們在我的身邊我是最被保護，有你們在我身邊我就覺得幸福，就算是我犯錯卻不認輸，你們的愛總是可以包容全部，我心裡在想什麼只有你們最清楚，哪種表情最可愛你們都全都会記住，真的很奇怪，怎麼會遇到你們，一個比我自己還要愛我的人，也許這就是父母對子女的愛和牽掛，有時候嫌爸爸媽媽囉嗦，耍點小孩子脾氣的時候，媽媽經常會耐心的對我說：不管在什麼時候，你在爸爸媽媽的心裡永永遠遠都是小孩子，這就是偉大的母愛和父愛如山，謝謝你們，有你們我真的很幸福。

#秋日健康说##营养知多少# 这是我刚刚在家吃的蔬菜蛋炒饭。我用它来分享一下近年饮食营养领域两大进展：

一、比“少油”更重要的是脂肪的质量/来源

我用了亚麻油、橄榄油和芝麻油来做蛋炒饭，有意多放了一些油【亚麻油炒鸡蛋，初榨橄榄油炒蔬菜，芝麻油增香】，不再少油。

研究表明，油酸（单不饱和脂肪酸，橄榄油）、亚麻酸（n—3型多不饱和脂肪酸，亚麻油）和EPA、DHA（n—3型多不饱和脂肪酸，鱼类脂肪），甚至也包括亚油酸（n—6型多不饱和脂肪酸，豆油、玉米油、花生油），即使摄入多一些，对健康/代谢也有益无害，当然前提是总能量不超标（不发胖）。或者说，多吃一些“好油”，少吃一些“坏油”（饱和脂肪酸，氢化油、棕榈油、椰子油、油炸食品、大多数加工食品）和精制碳水 （糖、精制谷物），对健康/代谢有益。

高脂肪饮食（脂肪供能比超过30%）未必不健康，只要脂肪的质量/来源是好的，多吃一些脂肪是有益的（前提是总能量适宜，不发胖）。

二、比“高碳”“低碳”更重要的是碳水的质量/来源

蛋炒饭中用的是胚芽米，就是去掉了米粒麸皮但保留了胚芽的大米，大致介于糙米和精米之间，既不是完全的全谷物，也不是精制谷物。

研究表明，用全谷物/粗杂粮代替一部分精制谷物（白米饭、白馒头、白粥、白面包、白面条等）具有很大的健康益处，从血糖血脂到癌症预防。主食一定要粗细搭配，提高粗杂粮/全谷物所占比例。其中有几个细节需要澄清：

①现在市面上很多全谷物食品，比如全麦面粉、荞麦面条、全麦面包、玉米（去胚芽）、小米（去麸皮）等，都不是纯正的全谷物，但总是要比纯精制谷物好一些。胚芽米也一样，“全”不如糙米，但比精米好。

②有几个研究发现，同样是精制谷物，“面食”比米饭更不健康。一个重要原因是，精白面粉大量用于加工食品（饼干、面包、零食），添加油盐糖和食品添加剂。而米饭经常要与菜肴搭配食用。

在大多数家庭，米饭都是自家做的，“面食”大多数是外面买回来的。这个差别对健康的影响很大。

除了上述两点之外，增加蔬菜摄入也非常有益健康。不过，这并不是啥新观点。我做的这碗蛋炒饭中蔬菜＞米饭。#注册营养师[超话]# https://t.cn/RJw53dt