【阅读雨城丨寻茶张家沟】日子应该有慢下来的时候
就像，在周公山的张家沟里行走
寻茶张家沟
悠悠地丈量着苔藓如绒的石板路。路边，溪水跌跌撞撞，顺山而下，摔落岩石，溅起冰凉的水雾。
溪水清澈，一路形成水潭，奔流借一潭而缓气，集聚向前的力量。构筑出跌宕起伏意境，用落叶的黄、水草的碧，岩石的绛色相撞在一起的背景，涟漪轻荡水面，蓝天白云与临水人儿的倒影铺漫在水底，装帧成风格各异的画轴，水墨抑或油画，浓淡随大自然的心情。将眼光播撒进山峦，绿，岂能一个“海”字够形容山脉，只觉得每一个毛孔似乎都填饱叶绿素，都市郁结被吸进肺的每一口空气置换成浅绿、深绿，绿意盎然。
总有些绚烂野花撞进来叠翠，不拘泥于大自然给茶园配色的规格，自由盛开，同茶树雨露均沾，平等相处。对花一笑，心情已遍野辽阔，天高云淡。
走在张家沟，何必特意寻找风景的注脚，还有什么胜得过这一望无际的林木葱茏，山高地阔的心怀？老川茶从松树林间伸出胳臂、探出脑袋，就着涧水恣意生长。岩石上的一层薄土，只要茶果落下，来年春天必发芽长苗，根系抓紧岩石，拼命向大山的胸膛吸吮经年落叶形成的腐殖质养分，张家沟的每一株茶，芽儿承接晨曦的雾绕，叶儿饮下清露，在半日漫射的日光下酝酿着自己的茶多酚。每棵茶树的叶，油绿光亮，如涂一层蜡膜。纤尘不染，孤傲地生长山坳、山坡，昂着头、发芽长枝，有股不伺尘埃，只奉天地的清傲。
山亭小歇。山坡上散卧着的巨大岩石，它们以嶙峋各异的姿态讲述着亿万年前的造山运动。秦汉风、唐宋韵、明清雨，早已把岩石磨砺得细润如玉，剥离下的颗粒便生长出植物，植物枯萎年年覆盖，阳光雨水，昼夜轮转，奉献给种茶人赖以生存的土地。
遥想远古岁月，张家沟种茶人这片土地上开辟茶园，在山石间种下茶树的艰辛，心生敬意。张家沟的岩石，还有这满山逍遥的茶树，在时间的陶壶里，累积起南路边茶的底蕴：杀青渥堆，晒蒸溜拣，干筛风切，拼压冷却，竹篾捆扎。一山茶园，繁复工艺，渐变为张家沟茶人的守望，成了这绿色山坳基因链的序列。茶人们护着青山，守着茶园，只为，向世界献出一杯红亮甘甜，芳香氤氲的好茶。
翠峦之上。透过茂密竹木的缝隙极目远眺，城市的高楼像垒砌的积木，时隐时现，距离感油然而起。身边宁静得只剩下山风、溪水、蓝天，肉体被叠翠轻抚，灵魂被依山的茶簇拥。茶树叶芽传导出温煦的清香，由鼻腔慢慢向脑海涌进，嗅一嗅，舌尖的味蕾泛起期待，期待着这些采自无拘束的茶树叶，制成的云腴延展入喉，与这片少被喧嚣打扰的土地来一场色香味的融合。
煮一壶周公山的本山茶，在亮红的汤里，冲泡藏茶的古韵。
周公山，古称蔡山。海拔在900米-1500米，山下青衣江、周公河绕流，相传三国时，诸葛亮率军南征，梦周公而得妙计而改名问周公山。常年“上有云雾覆盖，下有沃壤滋养”，特别有利于茶树优良性状和遗传特性。周公山茶所产的南路边茶（本山坐庄茶）原料，历来为所有南路边茶原料品质之冠。张家沟处于周公山腹地，所产藏茶在被誉为“黑茶鼻祖”的雅安藏茶中占有重要地位。因与蒙顶山相对，素有：蒙顶出佳茗，蔡山坐庄茶，两山皆名茶，红绿冠川蜀的民间佳话。
循着茶园深处的小径，缓缓游，慢慢看。仲夏雨后的茶园，泥土的湿润正随着日轨的走高，弥散温热的空气。听南路边茶的非遗传人讲解，笨拙地辨识着老川茶、岩茶、紫茶、半野生茶、野生茶，汗水打湿发梢，才发现已艳阳俯瞰好久。躲进一片树围四五十公分的冷杉林子，树荫遮天蔽日，听见树枝上异响，抬头查看，竟然看到一只松鼠采拮尚嫩绿的杉树果。绿植体贴地煽动山风，瞬间，汗意顿消，吹散鬓发。
穿出杉林，小径蜿蜒。左侧密林，雀鸟宛转歌喉，噪蝉此起彼伏；右侧岩壁，杂树顽强生长出岩缝，苔藓深绿如毯铺满岩表，指尖拂过的刹那，掠起一道冰凉。
拾阶而上，进入本山茶舍。茶室隔壁，可近距离观看茶人们制茶。观一阵手工炒茶，与张家沟南路边茶的非遗传承人边品茶，边侃茶经。任舍外的山风吹散临午的最后薄雾，任陡雨来去匆匆，做茶人专心做茶，品茶人专注舌尖上藏茶的润泽。
这世界的繁华足以令人眼花缭乱、心生杂念，能够笃定地传承传统技艺的人越来越少，人生不长，做好一件事情，一直做到地老天荒的人更少，而做下去的人一定能传承一种文化。譬如张家沟的茶人，细心地做出祖辈相传的茶滋味，嘬一口茶汤，先前的日子，先前的阳光雨露蔓延彼此心间，喝出脚下的土地曾有的称谓：青衣羌国、雅州治所、西蜀天漏、西康；喝出世代口传的故事：女娲补天、周公演易、茶祖种茶、诸葛孔明梦周公。张家沟茶人就这样以平淡日子将南路边茶的古老记忆传给了子孙，传向东西南北。
天南地北的好茶无数，不寻而得的茶始终少了一种“寻”味。寻茶时刻与天地接触，与自然相和。寻觅之间，时光慢下来，心静下来，品出的不仅有茶中的日月精华，更能整理出日子的纹路。
寻茶，人点缀了张家沟的茶园，茶园却成了每一个清晨醒来的回味。茶与人慢慢地聊，叙往岁月的远方。远方，仍是雨城，还是藏茶，心中依然茶簇满胸。追忆着舌尖上那滴雨，那片叶的过往曾经，不曾离开。
那么，闲来张家沟，寻茶周公山。缠绵在古技蒸揉捂发的藏茶里，喝一口，与老雨城的味道来一场缱绻，足也。
作者简介
山鹰，笔名梅香如故，四川省雅安市雨城区人，上世纪六十代生人。中国现当代文学现代文学方向研究生毕业，中学高级英语教师。现为四川省作协会员，四川省文艺评论家协会会员。近百万字小说、评论和散文作品散见于《当代文坛》、《四川文学》、《青年作家》、《光明日报》、《四川作家》、《华西都市报》等各级报刊，著有长篇小说《余温》、文艺评论集《字影拾趣》。
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伊春，一个藏在小兴安岭中的童话世界。它将岩石的粗犷、湿地的柔美镶嵌在“大平台”的四季之中，用不同的片段展现这些远古沉淀下来的美丽。

古老的火山岩密布厚厚的苔藓，各类古生植物在岩石中间生长繁茂。而且，这里的湿地景观也十分美妙，石在林中、林在水上，花草点缀其间，气势磅礴、景色怡人，是中国罕见的地质奇观。大片的火山溶岩、石海以及周边多样的生态系统为这里各类动植物提供了良好的生存环境。每年春天，姹紫嫣红的杜鹃花绽放，给沉寂的熔岩石海赋予了诗意。到了冬天，河两岸便银装素裹，被雾凇装饰的树林犹如水晶森林。#云旅游# （摄影/孙静文）

山海经中记述了很多功能奇特的植物，有些是用来医治生理病变的，有一些则是可以解决人性最阴暗处的顽疾，比如嫉妒，比如贪婪。这些充满诗意的药效唤起了某种可触碰的虚妄，所以在我的山海经绘制接近尾声的时候我淘选了一部分造型各异的植物来点缀书中，因为在我看来山海经其实是一个完整的富于想象的生态系统，合理性是我们活在理性时代的人可以为其注入的某种新意吧。