小炒香辣牛肉

做法1、牛肉洗净切薄片，少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

2、青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色，

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。#吃货早知道# #美食分享#

今天用空气炸锅做了炸鸡翅和杏鲍菇！
炸鸡翅比想象中的好很多。
很酥很脆，鸡翅肉不会太干。
我觉得比烤箱的更好吃（虽然烤箱的没有裹东西。）
然后杏鲍菇真的惊艳，早知道我就切两个了，呜呜呜。完全不够吃好吗？想一直嘎吱嘎吱。
下次准备搭配点断魂辣椒粉，就可以更快乐的嘎吱嘎吱了。
ps：
1.建议大家在时间一半的时候，打开翻翻面。
2.炸锅里面垫油纸或者锡纸，这样不用洗。
3.十分真诚的建议，多做点，因为太好吃了。

哦，还有一个故事开始是这样的。
2020年4月22日下午，天气阴
我：准备烤鸡翅ing
我妈:哎呀，这次地瓜不太好，不然我想买几个回来烤了。
我家烤箱：发出疑惑的声音。
我来这个家四年了，为什么你从来没说过要烤地瓜。这个东西待的连四天都没有。（我：
四天应该有了）
然后吃完鸡翅，我爹和我妈开始讨论下次做牛肉串还是羊肉串。
我家烤箱只能和她弟弟面包机相拥而泣了。
两个人从此就要做冷板凳了。
毕竟我现在不太敢吃甜食，烤箱姐姐真的不太能用到了。不过她弟弟可能过段时间就会回来了。

等了一个月的遵义羊肉粉到货了 划下我疫情期间买粉的句点 这家其实是我第一家下单的粉店（来自陈晓卿的推荐 在遵义当地有实体店 因为疫情店家一直不开张所以一直没得吃只能先买别家

这家应该是量最大最实在的一家 整个包装下来650g（市面上其他包装最多的大概570g左右）所以料很丰富 羊汤油脂比其他家的都多 羊肉片也多 还给了酸菜 十分解腻

吃了这么多家羊肉粉大概明白了贵州羊肉粉的秘诀在羊肉汤/粉/还有辣椒花椒面上 所以汤最好是原汤包装 煮的时候不要加水 最早收到的道扶祥是浓缩羊汤需要加水 没这个原汤的好吃
另外他们家可以买到当地的酸粉 我之前吃的几家为了方便基本不卖酸粉 因为第一怕吃不惯（酸粉有股发酵味 第二酸粉很娇气 虽然看起来粗但是根本没有任何嚼劲 而是软糯易断的体制 所以煮的时候也要多加小心 不过吃惯了正常粉偶尔吃一次这种遵义羊肉酸粉还是蛮好吃的！相比拌着吃其实根本感觉不到酸粉的发酵味了 而且很软糯口感我也蛮喜欢！很好吃！
他们家的辣椒包虽然看着蛮小一袋但是挺辣 配上糊辣椒面更好吃 对啦还有花椒粉一定要放 我觉得这个也是精华 吃到最后就是整个又麻又辣又香 已经想着下次还要再来吃一碗了！

还买了他们家的黄焖牛肉粉和糍粑辣椒！明天继续分享！