藕圆子

[所需食材]

莲藕2根、猪肉1块、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、冰糖一小把、水淀粉适量、葱花适量。

[做法步骤]

1、做藕圆子需要的食材就是肉和莲藕。先将莲藕去皮、切成片，再切成条后剁碎，尽量不要用绞肉机会丢失水分影响口感。猪肉最好用前夹肉，肥瘦比例正好，做出来更软嫩。

2、将猪肉改刀切成大块，再用绞肉机搅成末，装入碗中，然后加盐、胡椒粉、生抽、蚝油以及葱姜末，搅拌均匀后再打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅打上进。然后加入两勺淀粉，搅成筷子挑起能成型的状态。

3、再倒入莲藕碎，搅拌均匀后挤成肉丸。然后热水下锅，锅里的水尽量保持微开的状态，将藕圆子全部下锅，待其定型后再中火煮熟、煮透，这个火候煮出来它又软、又嫩、又好吃。

4、再重新起锅烧油，加一小把冰糖，小火将冰糖熬化，熬至出现黄色的大泡并转成小泡成枣红色的时候，将藕圆子下锅，翻炒均匀，给圆子上色。再倒入清水煮开，调味可以根据自己的喜好，加点红椒碎配一下色，最后加水淀粉勾芡，大火将汤汁收浓，再撒上葱花就可以出锅了。
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#机智的隔离生活# 第1天

满屋子只有一个三项插头可以用，但烧水壶的线线又不够长，正在隔离的患者E不忍心拿书垫高，又没有带多余的垫高材料。

啊，幸好这个房间的地砖在不知道多少年前就碎了几大块，机智的患者E带着手套挑挑拣拣，用酒精湿巾多次擦拭，又反复分析合理堆叠方法，最后用折叠卫生纸填塞的方法完成了整个结构暂时的(相对于100年那样的暂时)稳定。

成功烧了一壶水，完成了烧水壶的初次消毒工作。烧完水之后想到一个问题啊，热水壶和插口的位置是不是有点子隐患啊

隔离的第一天，是想念烧烤店麻辣小龙虾汤拌面的一天。我会自己设置微博话题了，我真厉害。