#不可辜负的美食# 【中菲小常识·葡萄酒中的沉淀是什么？】
葡萄酒中常见的沉淀物包括酒石酸结晶，以及酒渣、色素和酚类化合物沉淀等等。一般情况下，酒庄会在装瓶前进行澄清或过滤，不过也有些酒庄为了保持葡萄酒的原有风味，会选择轻微过滤或者不过滤。这些自然形成的沉淀，对人体无毒无害，也不会影响葡萄酒的品质，可以在饮用前通过醒酒和换瓶的方式去除。
葡萄酒中常见的沉淀物包括酒石酸结晶，以及酒渣、色素和酚类化合物沉淀等等。一般情况下，酒庄会在装瓶前进行澄清或过滤，不过也有些酒庄为了保持葡萄酒的原有风味，会选择轻微过滤或者不过滤。这些自然形成的沉淀，对人体无毒无害，也不会影响葡萄酒的品质，可以在饮用前通过醒酒和换瓶的方式去除。
【中菲酒庄】赤霞珠号称“红葡萄品种之王”，是世界上最受欢迎也是最常见的红葡萄酒品种，赤霞珠葡萄酒通常为干型，果味浓郁，单宁充沛，架构宏大，能受益于橡木桶陈酿并获得丰富的香气，陈年后更能达到很高的复杂度。这款中菲酒庄臻藏赤霞珠葡萄酒就是这样一款口感丰富，结构平衡的“大酒”，特别适合葡萄酒专业人士品鉴。
中菲酒庄坐落于新疆焉耆县古焉耆国核心地区七个星镇霍拉山脚下，北临开都河流域，南临博斯腾湖。古焉耆国不仅是唐僧西行取经的西域第三站，还是古丝绸之路交通要道，历史渊源悠久,文物资源丰富，有着悠久的葡萄种植和酿造历史。当地土壤以沙质土为主，通透性好，利于葡萄根系生长。空气干燥，无病虫侵扰，辅以天山融化雪水灌溉。得天独厚的光热资源。
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