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古法桂花糕，穿越古代吃秋食

又是给家人投食的一天
每年秋天，餐桌上少不了桂花味的美食，自制古法桂花米糕，清香淡雅，松软香甜，洁白如玉，穿越古代吃秋食，✅做法简单轻松学会
✨制作食材：
190g粘米粉、80g糯米粉、25g糖粉、150ml凉开水、少许干桂花、桂花糖蜜
✨制作步骤：
1.所有粉类混合，少量多次加150ml水，用手搓成颗粒状，然后过筛一遍
2.蒸笼底部垫一层纱布，放入慕斯模具，倒入糕粉后用刮刀抹平，然后再分成小块
3.顶部再盖一层纱布，水开放入锅中蒸40分钟，出锅后趁热撒上干桂花和桂花蜜即可
小tips ：
表层盖的纱布先用水打湿稍稍拧下，可以防止表层干裂。 https://t.cn/RxrBSmT

#早安# #海蒂的花园[超话]# 一提到秋天，就会想到会捕光的观赏草。在金秋花展上，花境‘追溯’就是由粉黛乱子草、狼尾草、矮蒲苇、糖蜜草等特别的观赏草组成，特别有秋日气息的自然野趣风。在秋风的吹拂和阳光的照耀下，飘逸的观赏草舞动着，诠释着属于秋天的节奏。在秋天，观赏草更具c位气质，连蓝色玛格丽特这些可爱的草花也只能让位、点缀在其中，你喜欢秋天的观赏草吗？

【花展地址】
▶海蒂和噜噜的花园

成都市双流区彭镇，导航“海蒂和噜噜的花园”
▶海蒂的花园春天店

成都市郫都区，导航“海蒂的花园”，在春天花乐园A区，蜀源大道大门进去后最右边的路走100米

#民宿与茶# 猿抱子® 古树茶 原创文章 转载请注明

由于烟草的巨大经济价值，人们投入了几十亿的费用研究烟草，并从烟草中分离了7000多种化合物，所以烟草是人类最了解的植物，我们可以借助雪茄烟成熟的自然调制技术，可以来理解什么是发酵、什么是醇化、什么是腐烂。

发酵一一叶片含水率高于18％，堆温高于42 ℃，由微生物提供外源酶而发生的巨烈化学反应，称之为发酵。

醇化一一叶片含水率低于12％，在常温下进行的温和、缓慢的化学变化，是叶片最后的润饰，在好的条件下，叶片可以醇化10年以上甚至更久而不担心其质量会变坏，相反，保存良好、充分醇化的叶片是一种非常受欢迎的商品，但遗憾的是很少见到，因为在产品生产中也是经济因素决定一切。

腐烂一一当叶片含水率过高并且通风不畅处于厌氧状态时，会促进真菌生长并使叶片腐烂，所有腐烂现象存在时均伴有气味，主要是霉味、臭味和酸馊味。很多人不喜欢喝熟茶的原因还是有的熟茶工艺不到位，产生的令人不愉悦的腐烂现象。真正好的熟茶是香气陈醇带糖蜜香，口感甜润厚滑，没有任何霉酸苦涩味，极品熟茶甚至带着的回甘和清凉感。

一个小技巧：由于瓷壶不吸水，可以泡出茶叶香气的所有优缺点，用瓷壶高温冲泡好的熟茶，浸出更充分，香气更丰富，口感更甜润，果胶更饱满。如果用瓷壶冲泡出酸味、杂味和臭味，就是工艺不好的熟茶。

由于对发酵、醇化更充分的了解。
可预见的是：小框发酵和更科学的空调房内强制发酵会在将来大规模运用到熟茶的生产中来。

未来的熟茶会非常干净。#古树茶品鉴分享# https://t.cn/RJhCvwM