既然都讲了“六个核桃”,就再讲一下液体乳和蛋白饮料。
懒得看的直接看⭐标记的。

先了解食品中的乳是什么?
乳指牛(羊)的乳液。
乳制品是什么?
牛(羊)乳液的制品(加工品)。

(乳——乳制品——液体乳)
以下只谈牛乳制品
一、液体乳,分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳和发酵乳。(详见图二)
(一),灭菌乳,又分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳。
1,市面上各产品正面包装一般标有“纯牛奶”,没有强制要求这种称呼,但是配料只能是生牛乳。
2,灭菌乳的品质跟是否常温还有冷藏没有关系,按照产品背后的贮存条件储存就行。
①大部分灭菌乳采用利乐包装(详见图13),安全结实易保存,大大延长了灭菌处理后牛奶的保质期。(由于利乐包装的存在,根本不用添加任何防腐剂,常温阴凉避光存放就可以达到六个月保质期)
⚡②近几年市面上逐渐流行起了一种塑料袋包装的灭菌乳,首先塑料包装廉价不安全,易破损还有塑化风险,由于灭菌乳不添加防腐剂,所以保质期也很短。
近年来商家结合营销号的广告,让很多缺乏相关知识的人盲目地相信塑料袋包装的牛奶加上冷藏的环境让牛奶的品质显得更好、口感更佳,但其实并不是这样,反而这类产品成本很低,卖价却偏高,容量也没有利乐包装的多,性价比很低。
拿“雪宝”牌塑料包装灭菌乳举个例子,它的净含量180克,其实绝大部分利乐包装的牛奶都是250毫升,有基础物理知识就可以知道,牛奶比水重,180克甚至没有180毫升,假如在同样营养成分的情况下,如果每天喝一袋(盒)足足比普通利乐砖牛奶少喝将近70毫升;
它的储存条件是“阴凉避光存放,冷藏风味更佳,开袋后需2-6℃存放,并立即饮用”,实际上它根本没有要求冷藏存放,故意写了后面的话,让大部分人误以为这是所谓的“冷藏奶”更好喝营养更好,其实你把利乐包装的牛奶冷藏也一样好喝。
所以我极不推荐大家买塑料包装的牛奶,就是商家用廉价成本制作的高价产品,为什么越来越多商家做这种产品,因为利润高,但是没良心。
⭐所以我推荐大家最好是买利乐包装的灭菌乳,一般就2.5元一盒,最多3元,不管你买哪个牌子的,自己喜欢就好,一般蛋白质含量都是3.2g/100mL及以上。
(二),巴氏杀菌乳,市面上这类产品比较少,有的话还是推荐买,但是价格偏贵,保质期偏低,有钱有条件的买。
(三),调制乳,就是80%以上的牛乳/复原乳+其他辅料、添加剂或者营养补充剂。
(没有80%以上的乳是不能叫调制乳的,只能叫饮料)
比如浓牛奶、甜牛奶、高钙奶、低脂奶、舒化奶、调味牛奶(旺仔牛奶、早餐奶…)等。
⭐重点提下舒化奶,舒化奶是由生牛乳+乳糖酶做成的,食品生物科技的发展,得以让有乳糖不耐受的人们可以饮用牛奶。因为乳糖酶可以将牛乳中的乳糖水解成半乳糖和葡萄糖,乳糖的甜度没有它们高,所以舒化奶喝起来更甜一点。
(四),发酵乳(食品亚类),分为发酵乳(食品细类)和风味发酵乳。
⚡为避免混淆,在说食品细类的发酵乳时,我将一率说成(纯)发酵乳。
1,市面上(纯)发酵乳较少,风味发酵乳产品更丰富。
发酵乳是否为冷藏和质量无关,以及保质期和存放条件原理都同灭菌乳。
2,风味发酵乳就是80%以上的生牛乳/乳粉+辅料经发酵后降低PH值(变酸)的产品,没有80%的叫饮料。
⭐3,牛乳经过发酵,相关菌种把乳糖转化为乳酸,牛乳的发酵程度不同,发酵乳的酸度和甜度就不同。所以有乳糖不耐受的人可以选择适合自己的发酵乳进行食(饮)用。
(纯)发酵乳不添加糖,风味发酵乳才添加糖。
发酵乳的凝固程度和其质量好坏无关,凝固程度一般跟发酵菌种以及工艺有关。
市面上很多产品的名称层出不穷,有的叫自己“酸奶”,有的叫“酸牛奶”,也有的叫自己“老酸奶”,但是只要加了“风味”两个字,都是风味发酵乳。记住,产品包装正面的标识,如果比较标新立异或者与众不同,绝大都只是产品的营销,并没有规定发酵乳必须叫什么。只要正面没有“发酵乳”或者“风味发酵乳”这几个字,那一定在背面。
✨4,如果只是偶尔(一周/几天)喝一次,选自己喜欢的产品就好。如果是在意营养成分,并且经常喝酸奶的人,最好是选择低碳水高蛋白的产品,尽量多和同类产品作比较。

二、蛋白饮料,分为含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料和其他蛋白饮料。
(一)含乳饮料,又分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料以及乳酸菌饮料等。
1,配制型含乳饮料,没啥好说的…就是饮料呗[允悲]没啥营养价值,就是水+糖+乳粉/乳制品+微量蛋白质+添加剂呗…
2,发酵型含乳饮料,同上,加个发酵过程。
3,乳酸菌饮料,最近几年火起来的,也是廉价的成本来卖高价。实不相瞒,我毕业后就去了杭州味全食品有限公司当品控,我一个人负责8条生产线,其中就包括了果蔬饮料、乳酸菌饮料、液体乳、咖啡饮料、奶茶饮料等生产线,作为品控…每生产一批产品就需要进行感官品评,然而乳酸菌饮料我抿一嘴就会吐掉,因为太tm甜了…就是糖水。
就我所学过和了解过的知识里,乳酸菌饮料也好酵素也罢,现目前并没有科学依据证明对身体有益。

[烟花][烟花][烟花]阿‮达赞‬摩师傅‮,说‬佩戴她,​​‎ ͏ 
可以让你‮胎脱‬换骨,犹‮重如‬生一般,​
全身散‮神发‬秘而优‮气雅‬息,✨一颦​
一笑‮会都‬吸引旁人让人忍‮住不‬去​
靠近❣去怜爱❣让你成为一‮神个‬秘而有魅​
力‮人的‬,✨✨仿‮是佛‬所有人‮里心‬的​
一缕白‮光月‬,很‮却近‬又很远,因​
为若‮若即‬离的求‮不而‬得,所以更‮令是‬人​
辗‮反转‬侧地思‮着念‬你❣珍惜你❣猫仙​
姐‮也姐‬会史你温‮似柔‬水、知性优​
雅‮且,‬充满神秘感,让TA魂牵‮绕梦‬难​
以释怀… 想‮一让‬个人爱你到​
极‮,致‬不知道怎样‮对与‬方相处,‮知不‬道​
怎‮让样‬对方对你爱不释手,‮知不‬道如何​
抓‮对住‬方的❤,那么你必然少‮一了‬尊​
猫仙,Ta会‮助帮‬你,让你‮有拥‬女人​
十‮的足‬猫性‮淋,‬漓尽致‮发的‬挥神‮而秘‬优​
雅气质让Ta始‮牵终‬肠挂‮,肚‬难以释​
怀。☪当你‮心赏‬悦目‮魅,‬力十足‮,时‬才​
会让对方的视‮离线‬不开‮。你‬让他‮情心‬都​
跟随‮起你‬起落落。✴用你的情‮,绪‬主导​
TA对‮的你‬爱,让TA心‮情甘‬愿的为你​
奉上‮己自‬的温柔与‮切一‬,让你瞬‮感间‬到​
被依赖,幸福‮爆感‬棚,犹如‮了下‬情J​
一般。㊙♂☘同时也会让‮变你‬得​
睿智,‮锐敏‬洞悉事实,‮懂也‬得如何去把​
控‮寸分‬,把控‮状现‬。很好‮处的‬理家​
庭、事业,爱情、亲情、友情之‮的间‬关​
系。不‮有但‬人前优雅‮一的‬面,也有​
自己娇媚的一‮。面‬让你光是看‮就着‬赏心​
悦目,捉摸不定‮感的‬觉更‮会是‬让人​
欲罢不能,而‮抓能‬住人心的‮巧恰‬正是能​
带给‮们他‬无限遐想的猫一样‮女的‬子,​
当你‮旦一‬拥有了猫仙姐‮的姐‬猫​
性,‮会就‬让Ta上瘾,并愈演‮烈愈‬,​
无法自拔‮爱的‬上你并‮你为‬痴迷而疯​
狂,哪怕再铁石‮肠心‬的人‮会都‬在绕​
指柔下‮然轰‬倒塌。甚至让Ta爱你爱​
得死心塌地,‮底彻‬把自己‮托交‬于你,​
此时‮便他‬会对你言听计‮,从‬百依百​
顺,‮你为‬付出‮切一‬,无‮是论‬感​
情,财富,还‮自是‬己的‮心真‬! 只为​
博你‮笑一‬!♂♂♂㊙无​
论你是感‮平情‬淡,对方‮轨出‬,还‮有是‬第​
三‮插者‬足猫仙姐姐‮会都‬帮助‮,你‬锁​
住对方的‮魄心‬,从此之后‮眼,‬里心​
里只能‮下容‬你,要知道猫‮只仙‬会终​
于自己的主‮,人‬除你‮外之‬,六亲不​
认哦,所‮猫以‬仙姐‮的姐‬护主‮力能‬也​
是‮强极‬!若是有人‮你对‬不利‮或,‬是想加​
害于你‼或‮有是‬人背叛‮你过‬,或是想​
抢夺属‮你于‬的一切,✅猫仙姐姐则会​
以她的方式‮惩去‬治对方,♿猫仙​
姐姐‮仅不‬有超强的‮力法‬,还‮极有‬强的成​
愿办‮的事‬能力,她甚至‮读会‬心术‮样一‬,​
㊙知道‮缺你‬少什么,她‮会就‬去帮你​
一一实现‮师,‬傅说,曾有很多善‮去信‬叩​
拜‮仙猫‬,求‮,财‬求姻缘,‮感求‬情,甚至​
求子,求官‮,运‬求。‮。。‬。最后​
都‮成达‬所愿,去‮傅师‬那里还‮,愿‬有​
的嫁‮豪入‬门,有的发‮致家‬富,有的​
逢赌‮赢必‬,㊙还‮的有‬已经成为‮常非‬有名​
旺‮公的‬众人物,甚至爆红于‮街大‬小​
巷,♨若对方并非‮缘良‬,✅姐姐‮会也‬用​
她的方‮告式‬知于你,⚠并为你挑‮一选‬份​
极品的‮姻正‬缘!以免你受‮任到‬何伤害!​
☪最最‮要重‬的是,❣红‮一线‬点,万事​
成真❣无论你有什么‮望愿‬,只要用手​
指轻轻‮在点‬红线上,猫仙姐姐就​
会与你磁场‮通相‬!便知道你想要的一​
切,若是看到你喜欢的人,​
可‮点以‬在红线上,默念咒语,〰〰Ta​
就会不‮自由‬主的被你吸引,为你心​
动,若是看不到对方,可以轻点红​
线,心里想着对方,你就会不由自​
主的浮现在对方的脑海里,若是连续使​
用,可以使对方梦见你,甚至迷恋你​
❤,与你展开美好的爱情…… ​
你可以跟姐姐说你的所有心​
愿!只要在能力范围之内,猫仙​
姐姐都会帮你一一达成所愿!​
而且,佩戴姐姐的时间越久,自​
身所散发出的魅力就会越大越强〰​
〰 ❗❗❗ 而与猫仙姐姐的磁场也​
会逐渐相通、相附,可以让你越来越有​
灵性,对于猫仙姐姐的法术直至操控自​
如,犹如点❤之术,想到什么,什么​
就会随着你的心意改变,周身磁场也会​
完全升华~~~ 无人可及~~~~ ​


✨二月水逆防雷指南——天秤、天蝎、射手、摩羯、水瓶、双鱼

水星于2月3日下午7点39分正式进入双鱼座,三方见计都受克,上述影响初现。2月10日左右水星进入水逆阴影期,2月17日正式开始水逆,3月4日水星逆回水瓶座,3月10日水星在水瓶座恢复顺行。2月初至3月初,星象一片混乱,沟通、交通、物流、情感、生理层面都需留意。

✨水逆对十二星座的影响(下篇)
(上升星座为主,太阳星座为辅)

♎天秤座:
水逆发生在天秤的第6宫,2月对天秤来说着实属于累身累心的一个月。

首先表现在工作方面,一些“猪队友”会拖你后腿,反反复复处理同一桩事情,将工作效率降低;或是临时请假,突然辞职,将工作任务全盘堆到你身上。如果你是从事“客户”or“营销”相关工作的天秤,本月可能需要应付相当多的客户投诉问题。本月若是有协议/合同需要签订,或是行程需要跑动出差,需注意突然的“变卦”、“改期”和“取消”。部分天秤会想着跳槽事宜。

其次表现在感情方面,有对象或是有暧昧对象的天秤,容易突然对某个人丧失信心了。可能是通过一些事看清了真面目,也可能是沟通不畅突然就觉得累了,甚至部分天秤会对伴侣存在怀疑之心。单身天秤的身边容易出现新桃花,但是多半也得通过互联软件沟通和交流。

♏天蝎座:
水逆发生在天蝎的第5宫,对于创业天蝎和有伴天蝎来说影响最为深远。

工作方面,项目停滞,推进困难;款项拖延,遥遥无期;合伙分歧,各执一词;投资风险,谨慎应对。人事关系处理中,也要注意沟通,耐心行事。面对气到炸肺的情况,告诉自己要稳住,要稳住,要稳住。部分天蝎会有注意力不集中,无心工作,效率降低的情况。

感情方面,有偶天蝎的感情容易经历考验,部分会出现短暂的异地异国或者分开,双方在表达真实情感方面都有些畏惧,闷着情绪,不愿倾诉;或针对同一件事反复较真,甚至翻旧账,就是过不去心中之结。单身天蝎于水逆期间容易出现情感变动,对身边/网络上某个人产生好感,与暧昧对象更进一步,或是彻底告别某段毫无结果的感情。

♐射手座:
水逆发生在射手的第4宫,居住环境、户口问题、家人身体健康的问题成为这段时间的重中之重。

很多射手会面临“居住地两难”的问题,到底是在家继续呆着还是去上班?到底去哪个地点上班?该租哪套房子?租哪个地段的房子?到底该不该辞职?辞职该不该搬家?同样,也容易与家庭成员产生矛盾,因为小事吵架。在家电仪器的维修上,家庭管道的疏通上,房屋账单的交付上,也需要留意细节。

感情方面,会出现一些家人朋友介绍的对象,靠谱的话可以尝试接触。

♑摩羯座:
水逆发生在摩羯的第3宫,对于学生党摩羯来说影响较大。开学的延期、课程的推迟、考试甚至比赛的暂缓,海外项目的暂停推进,签证材料的各种问题,影响到巨蟹一整年的学业进度。

对于在家办公或是单位里朝九晚五的摩羯来说,水逆期间需要注意:文书工作错漏百出,需要反复修改,工作效率降低;电子产品、网络软件、家用电器易出差错,需要及时留意;项目推进困难,财务状况不佳,颇为劳心劳力;计划赶不上变化,签约/合同延期,临时增加工作、出差计划变动、请假状况突显等等。

感情方面,有偶或者有暧昧对象的摩羯容易面临异地、聚少离多。单身摩羯可花点心思发展网络情缘。

♒水瓶座:
水逆发生在水瓶的第2宫,在金钱、价值观、利益问题方面,水瓶可得注意了。

容易情绪化消费,买很多不必要的物品,堆在家里或者面临退换货。
容易吃土,工资拖欠发放,创业一筹莫展,项目款项推迟。
容易对自身利益做出争取,调整产品价格、与领导商量涨薪升职事项、争取福利保障等。
二月底三月初时,水星逆行入水瓶座,在交通出行方面尤其注意变更改签取消,容易突生幺蛾。

情感方面,水逆期间怀旧情绪十分严重,需要水瓶及时止损,尽快撤离。单身水瓶容易在网络软件、通过微信介绍、朋友牵线搭桥的方式认识新人,或者重联旧人,在情感关系上容易有所突破。

♓双鱼座:
水逆发生在双鱼的命宫,对于“重灾区”双鱼来说,可需要小心、小心再小心了。

感情上你真的很恋旧,旧事旧人会时不时出现在你的梦里,或者脑海里。你会想要主动联系,想把那些深埋在心里憋了好久的话一股脑全说出来。你知道某些人再也回不来了,但你还是心存希冀。部分单身双鱼会有不错的桃花,但同时也容易有前任困扰,建议放下过去,开启新的篇章。有伴双鱼容易翻一翻旧账,把过去的心结、埋怨、矛盾拿出来重新说一说;在子女教育和金钱物质等问题上容易出现分歧。

工作方面容易出现“计划赶不上变化”的情况,问题颇多。处理与金钱、数字相关文档时,一定要再三确认,反复核实,特别容易出现纰漏。健康方面,睡眠问题突显,偶有肠胃炎症,内分泌失调、长痘之类的情况。

其他方面,注意家人关系、家电损坏、管道维修等问题。

(剩余星座在上篇)

庚子年的上半年注定不平凡,水逆考验即将到来,你,做好准备了吗?


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