如果你也对香水感兴趣，有关于香水的几本书，既有趣也有可读性。每本书之前也简单介绍一下作者的主要履历，觉得先了解一点作者，会更理解每本书的份量和侧重。
1. 艾列纳——《香水：气味的炼金术》
作者也就是为国人熟悉的JCE。他最广人所知的一段履历是2004-2016年执掌爱马仕香氛，作品风格娴静、恬淡、优美。从爱马仕离职后，JCE跟其它香牌有合作，如为Frederic Malle调制rose & cuir，风格明显粗粝坚韧，与爱马仕时期完全不同。
这本书最先说，因为是JCE的最新作，也有点严肃。书里JCE以一名香水从业者的角度，从内部完全剖析这个产业。他讲香味如何提取，从产生灵感到反复调制香水的枯燥过程，香水怎么营销等。语调一如既往得诚恳，诚恳地好像把你我当成香水经理人，读完似乎就能轻松入职。
不得不说这本书的封面设计实在太美了。特意去找了原版，真是平平无奇，原来只是因为湖岸出版有一支神奇画笔。
2.艾列纳——《调香师日记》
这本书是JCE在17年的作品。每篇都是跟美妙气味和调香有关的美学小记，篇幅往往不长，有时只有一页。JCE文笔闲淡而优美，读来不累又美不胜收。
我能理解为什么是他调制了花园系列，香水有时也是调香师本人性格的投射。
3. Nigel Groom——《香水鉴赏手册》
这本书绝大部分篇幅用来介绍经典品牌的经典作品，包括背后的故事和各种严肃八卦。无一字修饰，字体还小，所以信息量特别大、知识点非常密集。
毕竟是二十年前的书，里面所选的香牌如今来看已经很有年代感了，这也让阅读体验有了格外的复古感，就好像翻看上世纪二十年代的服装图册。书是真的好，只是市面上已经较难找到了。
4. Lizzie Ostrom——《香水，一个世纪的气味》
Lizzie的经历很有趣，从一个香水爱好者逐渐变成香水行业的深度从业者，经常举办跟香味有关的活动。这本书也是Lizzie目前唯一的出版作品。
我想她一定为写这本书花费了大量的精力，里面所涉背景故事实在丰富翔实！书里选了1900年开始的一百年里具有代表性的一百瓶香水，并没有着眼于香水本身的三调，而更多通过香水写每个时代的香味偏好与香味故事，极具人文感。非常喜欢的一本书，眼界广，格局大。
5. 颂元——《有悬念的气味，以及不盲从的生活》
颂元自称为香评人，事实上她的经历已远超香评人的范畴，而进入香水产业里更加上游的环节，譬如制香。颂元一直致力于把稀奇有趣的小众香水介绍到国内，小众之地即是平台之一。这本书是个很好的范例：一位深度感受过非常多香水的人，最后会钟情于什么样的香水，会被什么样的演绎方式打动。
这本书由许多个小单元组成。每个单元里前半部分是生活随笔，后半部分则是与之有关联的一支香水。关于香水的论述有许多背景介绍，如灵感来源，如品牌故事。它也比Lizzie的书更聚焦于香调，不过很多时候不是对香调的解构，而更像是描绘香味的画面，香味的人格，甚至香味所衍生的故事感。对香水的描述本应该是多元的，因为它是艺术，本质是感性的，而不是提笔写解的数学公式。
6. Luca Turin & Tania Sanchez——《香水指南》
大名鼎鼎的图林。图林和妻子桑切茨是资深甚至狂热的香水收藏家和评论家，前者出版了世界上第一本香水评论书，评价也具有相当的权威性，常常被一些香友视为圭臬。闻得更多，也确实更容易令人信服。
《香水指南》其实是香水评鉴，香水库庞大。它把两位用过的香水按字母排序，给出一到五星的打分，并附以或长或短的评价。图林的本职是从事严肃科学研究的学者，但他的香评却有十足的主观意味，经常使用俏皮或讽刺的毒舌语句。写到喜欢的香水时，又不吝溢美之词，最经典莫过于评价阵雨过后是“既酸楚又柔情似水”。这本书不适合通读，更适合在你遇到感兴趣的香水时，翻看两位的评价。有时你会发现香水果然是关乎个人感受的，你喜欢的，他口诛笔伐；你讨厌的，他大加赞赏。怀着开放的态度去看，也会香水与香评怀有更多宽容。
7. Josephine Fairley & Lorna Mckay
芙尔蕾曾是美容编辑，她与本书的另一位作者麦凯共同运营一个香水平台，发布一些较为大众向的香水文章，如《挑选香水三步走》。麦凯是百货公司的香水和化妆品买手，在零售行业经验丰富，曾协助很多品牌创建香水线。
这本书也确实更适合刚刚入门的香水爱好者，它试图囊括关于香水的各个方面，如几大香调、香水浓度、几味重要香材、有影响力的香水品牌、关于香水的趣味问答……后面三分之一篇幅则留给了一些经典香水，对三调变化做了解析。它大而全，广而泛，可以用来建立框架性认知。
#香水速写# https://t.cn/A6fPkwoJ
1. 艾列纳——《香水：气味的炼金术》
作者也就是为国人熟悉的JCE。他最广人所知的一段履历是2004-2016年执掌爱马仕香氛，作品风格娴静、恬淡、优美。从爱马仕离职后，JCE跟其它香牌有合作，如为Frederic Malle调制rose & cuir，风格明显粗粝坚韧，与爱马仕时期完全不同。
这本书最先说，因为是JCE的最新作，也有点严肃。书里JCE以一名香水从业者的角度，从内部完全剖析这个产业。他讲香味如何提取，从产生灵感到反复调制香水的枯燥过程，香水怎么营销等。语调一如既往得诚恳，诚恳地好像把你我当成香水经理人，读完似乎就能轻松入职。
不得不说这本书的封面设计实在太美了。特意去找了原版，真是平平无奇，原来只是因为湖岸出版有一支神奇画笔。
2.艾列纳——《调香师日记》
这本书是JCE在17年的作品。每篇都是跟美妙气味和调香有关的美学小记，篇幅往往不长，有时只有一页。JCE文笔闲淡而优美，读来不累又美不胜收。
我能理解为什么是他调制了花园系列，香水有时也是调香师本人性格的投射。
3. Nigel Groom——《香水鉴赏手册》
这本书绝大部分篇幅用来介绍经典品牌的经典作品，包括背后的故事和各种严肃八卦。无一字修饰，字体还小，所以信息量特别大、知识点非常密集。
毕竟是二十年前的书，里面所选的香牌如今来看已经很有年代感了，这也让阅读体验有了格外的复古感，就好像翻看上世纪二十年代的服装图册。书是真的好，只是市面上已经较难找到了。
4. Lizzie Ostrom——《香水，一个世纪的气味》
Lizzie的经历很有趣，从一个香水爱好者逐渐变成香水行业的深度从业者，经常举办跟香味有关的活动。这本书也是Lizzie目前唯一的出版作品。
我想她一定为写这本书花费了大量的精力，里面所涉背景故事实在丰富翔实！书里选了1900年开始的一百年里具有代表性的一百瓶香水，并没有着眼于香水本身的三调，而更多通过香水写每个时代的香味偏好与香味故事，极具人文感。非常喜欢的一本书，眼界广，格局大。
5. 颂元——《有悬念的气味，以及不盲从的生活》
颂元自称为香评人，事实上她的经历已远超香评人的范畴，而进入香水产业里更加上游的环节，譬如制香。颂元一直致力于把稀奇有趣的小众香水介绍到国内，小众之地即是平台之一。这本书是个很好的范例：一位深度感受过非常多香水的人，最后会钟情于什么样的香水，会被什么样的演绎方式打动。
这本书由许多个小单元组成。每个单元里前半部分是生活随笔，后半部分则是与之有关联的一支香水。关于香水的论述有许多背景介绍，如灵感来源，如品牌故事。它也比Lizzie的书更聚焦于香调，不过很多时候不是对香调的解构，而更像是描绘香味的画面，香味的人格，甚至香味所衍生的故事感。对香水的描述本应该是多元的，因为它是艺术，本质是感性的，而不是提笔写解的数学公式。
6. Luca Turin & Tania Sanchez——《香水指南》
大名鼎鼎的图林。图林和妻子桑切茨是资深甚至狂热的香水收藏家和评论家，前者出版了世界上第一本香水评论书，评价也具有相当的权威性，常常被一些香友视为圭臬。闻得更多，也确实更容易令人信服。
《香水指南》其实是香水评鉴，香水库庞大。它把两位用过的香水按字母排序，给出一到五星的打分，并附以或长或短的评价。图林的本职是从事严肃科学研究的学者，但他的香评却有十足的主观意味，经常使用俏皮或讽刺的毒舌语句。写到喜欢的香水时，又不吝溢美之词，最经典莫过于评价阵雨过后是“既酸楚又柔情似水”。这本书不适合通读，更适合在你遇到感兴趣的香水时，翻看两位的评价。有时你会发现香水果然是关乎个人感受的，你喜欢的，他口诛笔伐；你讨厌的，他大加赞赏。怀着开放的态度去看，也会香水与香评怀有更多宽容。
7. Josephine Fairley & Lorna Mckay
芙尔蕾曾是美容编辑，她与本书的另一位作者麦凯共同运营一个香水平台，发布一些较为大众向的香水文章，如《挑选香水三步走》。麦凯是百货公司的香水和化妆品买手，在零售行业经验丰富，曾协助很多品牌创建香水线。
这本书也确实更适合刚刚入门的香水爱好者，它试图囊括关于香水的各个方面，如几大香调、香水浓度、几味重要香材、有影响力的香水品牌、关于香水的趣味问答……后面三分之一篇幅则留给了一些经典香水，对三调变化做了解析。它大而全，广而泛，可以用来建立框架性认知。
#香水速写# https://t.cn/A6fPkwoJ
#三联美食# 一碗馄饨里飘出的袅袅烟火气 文 | 欧阳
在这个下班后只想一头扎进被窝的季节，最治愈的事情，大概是喝一碗热乎乎、鲜滋滋的小馄饨，浑身上下泛起舒服的暖意。
电影《花样年华》中，每晚，张曼玉扮演的苏丽珍都要换上一身极其精美的旗袍，拎着豆青色的保温桶，踩着高跟鞋穿过吱嘎作响的楼道，袅袅婷婷地走到街头买一碗云吞面回家。卖馄饨的小摊子支在狭窄的弄堂里，挤满着深夜吃馄饨的人，暖黄灯火微微摇曳，蒸腾水汽氤氲弥漫，苏丽珍就这么风姿绰约地站在喧嚣市井、袅袅白雾间等一碗云吞面，格外的动人。
从馄饨摊中飘出的袅袅烟火气，最是抚慰凡人心，连佳人也不例外。
馄饨起源于汉朝，古人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称之为“浑沌”，后依据中国造字规则改为“馄饨”。《颜氏家训》中记载馄饨“形如偃月，天下通食也。”“天下通食”的馄饨被冠以“国民美食”毫不为过，从四川抄手、广东云吞、福建扁肉、江西清汤、苏中扁食、湖北包面，到大馄饨、小馄饨、干捞馄饨、生煎馄饨、酥炸馄饨，天南海北，煎炸蒸煮，哪个中国胃里没有落下过一只鲜香滑嫩的馄饨，哪个人想起故乡时，绕得开一碗飘着袅袅热气的馄饨。
自小在南方长大的我，自然是有小馄饨情结的。皮薄而透，馅少而精的小馄饨，到了江浙一带有了一个雅到骨子里的名字：绉纱馄饨。《清稗类钞》记载馄饨“以薄为皮，有襞积，人呼之曰绉纱馄饨，取其形也”。
包绉纱馄饨极考验师傅的手艺。馄饨皮要擀得薄，薄到隔皮可映字，点火即可燃，一斤面可以抻出六百张小馄饨皮。擀好的馄饨皮摊开在左手上，右手拿起刮板手腕一转从馅碗中蹭上一点馅儿，轻轻地抹在馄饨皮上，手松松一握即成型。这一握讲的是巧劲，太轻则散，太重则实，绉纱馄饨是要有一点“空”的，空才可以兜住那一汪鲜盈盈水灵灵的汤汁，风味陡增。抓起一把现包的馄饨，下摆如纱裙，层层叠叠，翩翩然然，甩入雾气弥漫的沸水中，一个翻滚的当儿，馄饨皮变得近乎透明，透出女孩指甲盖大小的娇嫩粉肉，一只只在水中尽情舒展，轻柔飘逸得如同一场古典水袖舞。
馄饨出锅，盛入码着紫菜、虾米、蛋皮、葱花的白瓷碗中，一大勺清汤冲下去，透明的小虾米同馄饨一齐浮上来，细长的蛋皮丝儿嫩黄，两三点葱花青翠，几团紫菜轻盈飘散，香气弥漫。趁热儿连汤带皮“呲溜”一下吸入口中，几乎不用咀嚼，那股子清鲜、细腻、柔软、温热滑过喉间，原原本本落到了胃里。
有时觉得，小馄饨独有的那份轻柔爽滑，一碗落肚，是可以暂时磨平生活的粗粝感的。
细细想来，馄饨，从来不是各地美食榜单上响当当的食物，不像去重庆必吃火锅，去广州必喝早茶，去新疆必吃大盘鸡，去南京必来一碗鸭血粉丝汤，否则怎么也说不过去。可是，去了哪里，一番饕餮盛宴，一通美食打卡之后，有意无意间，总免不了拐去街头小店，尝一碗当地人家的馄饨。
纵使生活再富足再丰盛，幸福有时还是落在细小细微处，落在一碗温暖熨帖的馄饨上。（节选自《三联美食》）
在这个下班后只想一头扎进被窝的季节，最治愈的事情，大概是喝一碗热乎乎、鲜滋滋的小馄饨，浑身上下泛起舒服的暖意。
电影《花样年华》中，每晚，张曼玉扮演的苏丽珍都要换上一身极其精美的旗袍，拎着豆青色的保温桶，踩着高跟鞋穿过吱嘎作响的楼道，袅袅婷婷地走到街头买一碗云吞面回家。卖馄饨的小摊子支在狭窄的弄堂里，挤满着深夜吃馄饨的人，暖黄灯火微微摇曳，蒸腾水汽氤氲弥漫，苏丽珍就这么风姿绰约地站在喧嚣市井、袅袅白雾间等一碗云吞面，格外的动人。
从馄饨摊中飘出的袅袅烟火气，最是抚慰凡人心，连佳人也不例外。
馄饨起源于汉朝，古人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称之为“浑沌”，后依据中国造字规则改为“馄饨”。《颜氏家训》中记载馄饨“形如偃月，天下通食也。”“天下通食”的馄饨被冠以“国民美食”毫不为过，从四川抄手、广东云吞、福建扁肉、江西清汤、苏中扁食、湖北包面，到大馄饨、小馄饨、干捞馄饨、生煎馄饨、酥炸馄饨，天南海北，煎炸蒸煮，哪个中国胃里没有落下过一只鲜香滑嫩的馄饨，哪个人想起故乡时，绕得开一碗飘着袅袅热气的馄饨。
自小在南方长大的我，自然是有小馄饨情结的。皮薄而透，馅少而精的小馄饨，到了江浙一带有了一个雅到骨子里的名字：绉纱馄饨。《清稗类钞》记载馄饨“以薄为皮，有襞积，人呼之曰绉纱馄饨，取其形也”。
包绉纱馄饨极考验师傅的手艺。馄饨皮要擀得薄，薄到隔皮可映字，点火即可燃，一斤面可以抻出六百张小馄饨皮。擀好的馄饨皮摊开在左手上，右手拿起刮板手腕一转从馅碗中蹭上一点馅儿，轻轻地抹在馄饨皮上，手松松一握即成型。这一握讲的是巧劲，太轻则散，太重则实，绉纱馄饨是要有一点“空”的，空才可以兜住那一汪鲜盈盈水灵灵的汤汁，风味陡增。抓起一把现包的馄饨，下摆如纱裙，层层叠叠，翩翩然然，甩入雾气弥漫的沸水中，一个翻滚的当儿，馄饨皮变得近乎透明，透出女孩指甲盖大小的娇嫩粉肉，一只只在水中尽情舒展，轻柔飘逸得如同一场古典水袖舞。
馄饨出锅，盛入码着紫菜、虾米、蛋皮、葱花的白瓷碗中，一大勺清汤冲下去，透明的小虾米同馄饨一齐浮上来，细长的蛋皮丝儿嫩黄，两三点葱花青翠，几团紫菜轻盈飘散，香气弥漫。趁热儿连汤带皮“呲溜”一下吸入口中，几乎不用咀嚼，那股子清鲜、细腻、柔软、温热滑过喉间，原原本本落到了胃里。
有时觉得，小馄饨独有的那份轻柔爽滑，一碗落肚，是可以暂时磨平生活的粗粝感的。
细细想来，馄饨，从来不是各地美食榜单上响当当的食物，不像去重庆必吃火锅，去广州必喝早茶，去新疆必吃大盘鸡，去南京必来一碗鸭血粉丝汤，否则怎么也说不过去。可是，去了哪里，一番饕餮盛宴，一通美食打卡之后，有意无意间，总免不了拐去街头小店，尝一碗当地人家的馄饨。
纵使生活再富足再丰盛，幸福有时还是落在细小细微处，落在一碗温暖熨帖的馄饨上。（节选自《三联美食》）
今天早上六点终于到家。整个人很困，但还是打开了16号早上的成毅微博直播，当时坐在雷迪森大草坪上手机卡成了PPT，而后来我一直忍着没去看，打算把这份甜蜜的物料留给归家后的空白日子。
看完后终于心满意足睡去。
一周了，第一次睡得饱饱地醒来。吃了点东西，接着回顾16号生日会直播。我狠狠地哭了三次。
果然，我还是那个在人群中放不开自己的小自闭，只有在自己安静的房间里，躲在被窝里才能完全地放纵自己。
尽管现场的气氛真的很好，成毅看vcr中果果们的表白祝福难以自控地流泪那段，坐我左边的果果在哭，右边的也是。而我心里的酸涩就算弥漫到眼睛里，还是告诉自己忍住，我特么还戴着隐形眼镜呢，要命！
今天终于在成毅带着泪痕讲话的这一段舒服地把原本应该撒在横店的泪释放了出来。
在这里，我要郑重其事地宣告：感谢户外大屏！我爱你！成毅的每一个表情都被大屏完完整整纤毫毕现地展示了出来！
今天手机上看回放，真的，屏幕太小了，淇淇的泪其实很早就流下来了，而且绷不住了一直在流，然而手机上看得不是很清楚。就像是我们都爱去电影院看电影，那效果远远超过在手机上观看。
第二段哭是成毅讲话，说自己有了你们的一路陪伴就不会觉得孤单孤独，真的很令人共情。我是一个性格比较孤僻的人，来往的朋友屈指可数，有时候告诉自己一个人也没什么大不了，可是总有那么一些时候，孤独会无声无息侵入你的内心深处。那种感觉，冰冷又迷茫。实际上，我们都是渴望陪伴渴望理解渴望拥抱的人。
第三段哭就是唱六月的雨了。可能因为我的生日在六月，所以莫名有种错觉，他是唱给我听的。
我没有放弃
也不会离你而去
哪怕要分开
我依然等你
我全心全意
等你的消息
总会有一天
你会相信我
我爱你
离开横店时正在下大雨，那件淋湿后被我装进塑料袋的雨衣回家后才取出来，直到此刻还是湿漉漉的。是的，我把横店的雨带回了家，却把我的魂留在了那里，留在了那个人却在的地方。
小淇真的是一个很暖心的漂亮大男孩，这个世界上怎么会有这么好的人呢？这次去参加线下生日会的点点滴滴，感受到被尊重被照顾，有欢笑有感动，双向奔赴的爱不是说说而已。还认识了好多果果，大家都是一见面提一句傅诗淇立马拉进距离无比亲密，就像是认识很久的朋友亲切无比。也慕名去吃了铁锅炖，哈哈
此行好像是做了一场太过美好的梦，无法自拔，不愿醒来。现实生活的粗粝和苦痛，似乎令人越发令人难以忍受，但是有小淇的激励，我想我会努力找到自己舒适的节奏。
看完后终于心满意足睡去。
一周了，第一次睡得饱饱地醒来。吃了点东西，接着回顾16号生日会直播。我狠狠地哭了三次。
果然，我还是那个在人群中放不开自己的小自闭，只有在自己安静的房间里，躲在被窝里才能完全地放纵自己。
尽管现场的气氛真的很好，成毅看vcr中果果们的表白祝福难以自控地流泪那段，坐我左边的果果在哭，右边的也是。而我心里的酸涩就算弥漫到眼睛里，还是告诉自己忍住，我特么还戴着隐形眼镜呢，要命！
今天终于在成毅带着泪痕讲话的这一段舒服地把原本应该撒在横店的泪释放了出来。
在这里，我要郑重其事地宣告：感谢户外大屏！我爱你！成毅的每一个表情都被大屏完完整整纤毫毕现地展示了出来！
今天手机上看回放，真的，屏幕太小了，淇淇的泪其实很早就流下来了，而且绷不住了一直在流，然而手机上看得不是很清楚。就像是我们都爱去电影院看电影，那效果远远超过在手机上观看。
第二段哭是成毅讲话，说自己有了你们的一路陪伴就不会觉得孤单孤独，真的很令人共情。我是一个性格比较孤僻的人，来往的朋友屈指可数，有时候告诉自己一个人也没什么大不了，可是总有那么一些时候，孤独会无声无息侵入你的内心深处。那种感觉，冰冷又迷茫。实际上，我们都是渴望陪伴渴望理解渴望拥抱的人。
第三段哭就是唱六月的雨了。可能因为我的生日在六月，所以莫名有种错觉，他是唱给我听的。
我没有放弃
也不会离你而去
哪怕要分开
我依然等你
我全心全意
等你的消息
总会有一天
你会相信我
我爱你
离开横店时正在下大雨，那件淋湿后被我装进塑料袋的雨衣回家后才取出来，直到此刻还是湿漉漉的。是的，我把横店的雨带回了家，却把我的魂留在了那里，留在了那个人却在的地方。
小淇真的是一个很暖心的漂亮大男孩，这个世界上怎么会有这么好的人呢？这次去参加线下生日会的点点滴滴，感受到被尊重被照顾，有欢笑有感动，双向奔赴的爱不是说说而已。还认识了好多果果，大家都是一见面提一句傅诗淇立马拉进距离无比亲密，就像是认识很久的朋友亲切无比。也慕名去吃了铁锅炖，哈哈
此行好像是做了一场太过美好的梦，无法自拔，不愿醒来。现实生活的粗粝和苦痛，似乎令人越发令人难以忍受，但是有小淇的激励，我想我会努力找到自己舒适的节奏。
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