#法压黑咖啡# 法压是操作最为便捷的制作咖啡的方式，相比手冲咖啡对技艺的要求低，比虹吸式、摩卡式简单，又比胶囊式、滴漏式、袋泡式有乐趣，有种简单的仪式感。
材料：illy中度咖啡粉20克，纯净水300毫升，咖啡粉和水的比例大致是1:15（根据个人对咖啡浓度的喜好）
做法：向法压壶中加入20克咖啡粉（咖啡勺都有标准），将水烧到93-95°C（据说这是最佳的冲泡温度），将300毫升水冲入法压壶，尽量将咖啡粉冲散，然后扣上盖子，摇晃壶，让咖啡粉与水充分接触，每隔1分钟摇晃1次，三次后待咖啡粉沉淀到壶底，缓缓的将过滤网压下，尽量慢，让咖啡粉完全过滤，这样一杯香浓的黑咖啡就制作完成。

如果能感受当下，法压式制作的乐趣就在于仪式感，当然如果有时间，磨咖啡豆会显得更有调调。首先，在热水冲散咖啡粉的那一瞬间，能闻到咖啡香气，味蕾先被调动起来；其次，将过滤网缓缓的压下的时候，手上会感觉到越来越强的压力，会看到咖啡正随着你的动作逐步的萃取，仿佛是自己在决定咖啡的味道；最后，从壶中倒出咖啡，闻一闻杯中热咖啡散发的味道，心底会有一种油然而生的成就感，仿佛是庖丁解牛后那种深藏功与名的心境：提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。法压冲泡出来的黑咖啡，我觉得比星巴克的香醇，因为可以根据自己的口味调整比例，星巴克的黑咖啡口味太淡，估计是1:20的比例。当然，咖啡好不好喝并不完全取决于味蕾，制作过程的仪式感让咖啡不仅仅是杯提神的饮料，而是眼耳鼻舌身意的综合享受，有时候你不是想喝一杯咖啡提神，而是需要这个过程陪伴，这和功夫茶的道理相通。[嘻嘻] https://t.cn/ESSQWrT

悟到其中每一处，都将会是自己修身养性的开始！人是“环境”下的动物，生存于不同的环境，就会造就不同的人设。不管是“坐井观天”、“盲人摸象”…也好，也不管是“登高望远”、“庖丁解牛”也罢，都在佐证着--“环境造就人”！因此，我们要不断地寻求跨越、突破边界、获得成长！[给力][给力][给力] https://t.cn/RyhTm9c

戒阇梨说：“佛教是启发人的根本智慧的。今后你不妨读一些般若类经典以及禅宗语录。”
谢深甫苦笑：“现在，我恨不得把一天时间当成两天来用，哪里还有时间与精力看这些闲书呢？再说，我也不想当和尚。”
戒阇梨道：“佛典怎么是闲书呢？你要知道，这是人类最高智慧的结晶！远的不提，就说我们宋朝的富弼、王安石、张商英、杨杰、李邴、吕大防等等这些高居相位的名儒，哪一个不曾学佛参禅？还有一代文宗苏东坡、大诗人黄庭坚等等，他们之所以为人聪慧练达，为文妙笔生花，都是因为参禅发明了心地，智慧通达，所以颖悟异常，无往不利。”
谢深甫惊诧得嘴巴张得老大：“天哪，参禅学佛居然能开发出人前所未有的慧根？”
“那当然。我再给你举两个你更熟悉的人。朱熹、张九成，你听说过吧？”
“当然。朱熹开一代文风，是我等生员的榜样；而张九成不但是状元郎，而且是主张抗金的领袖。”

“绍兴十八年（1148），年仅十八岁的朱熹到京城临安赶考，书匣里装的唯一一本书，就是《大慧宗杲语录》。他以自己学禅心得应试，轻而易举便考取了进士。与朱熹的少年得志相反，张九成直到四十岁，依然是个童生。后来，他跟随临安净慈寺住持宝印楚明参禅。机缘巧合，一天晚上因听蛙鸣而豁然有省。开悟之后，张九成以佛教般若智慧来观照儒家经典，犹如庖丁解牛，游刃有余。因此，他虽然已是不惑之年，早已过了读书的最佳时期，却在绍兴二年（1132）一举夺魁，成为新科状元！而且，张九成因智慧过人，入仕仅五年，便高升为礼部、刑部侍郎兼侍读，一跃成为朝廷重臣。