#大顺和她的流水账#
只有一天的周末要怎么度过。
昨天晚上大雨，没有约成火锅，也没有约成老史。今天天气也不好，窗内窗外透着一股秋天的阴凉。我继续折腾家里，断舍离。这次收拾又扔了很多东西，比如近二十件旧衣服、一些不会再看的书，比如我的挂烫机，保洁阿姨一边说我浪费一边扛走。家里腾出不少空间，我就去取快递拆快递，丢箱子时候又碰上了保洁阿姨，双向快乐。
吃过午饭，我切了一个瓜，沏了一壶普洱，裹着毯子窝在沙发上看小说。不到四点彬彬又饿了，他给自己煮面，我都看饿了。年轻男孩子能照顾自己的饮食，做姐姐的好欣慰。他等我看完书才一起出门。路上有点堵，到图书馆的时候时间还早，我还了读完的，又借了两本出来，与一个穿着朴素很有气质的阿姨擦肩，被吸引。她也提一个简单的包包，目光温柔却坚定。还好从图书馆和大剧院挨着，一点点雨不必打伞，走几步就到。坐在大厅的沙发上等待检票，旁边的两个阿姨疯狂吐槽自家儿媳妇。哎，做别人儿媳妇一定很辛苦。
《立秋》讲民国时候晋商票号艰难生存的故事。“天地生人,有一人应有一人之业，人生在世，生一日当尽一日之勤 。勤奋、敬业、谨慎、诚信。”的口号贯穿始末，引人思考，催人奋进。这是我看过的非常扎实的一台话剧了。台本，演技，舞台都是绝美的，中间还完美融入晋剧和山西方言，真的值得。这个剧还是很好哭的，不管是瑶琴那句“我要下楼”，还是马洪瀚作为大当家、为父为子的艰难，以及老太太和凤鸣这种大院女人的风度，都让我觉得了不起。我很喜欢民国题材的故事，那个时代的点点滴滴都有关民族觉醒，妇女解放。看到最后我都觉得自己好像入戏太深了。
散场，还在下雨，回家赶上弟弟做饭，又蹭一顿。
明天要回归岗位，最近的节奏真是轻松愉快呀[鼓掌]
晚安[月亮]
只有一天的周末要怎么度过。
昨天晚上大雨，没有约成火锅，也没有约成老史。今天天气也不好，窗内窗外透着一股秋天的阴凉。我继续折腾家里，断舍离。这次收拾又扔了很多东西，比如近二十件旧衣服、一些不会再看的书，比如我的挂烫机，保洁阿姨一边说我浪费一边扛走。家里腾出不少空间，我就去取快递拆快递，丢箱子时候又碰上了保洁阿姨，双向快乐。
吃过午饭，我切了一个瓜，沏了一壶普洱，裹着毯子窝在沙发上看小说。不到四点彬彬又饿了，他给自己煮面，我都看饿了。年轻男孩子能照顾自己的饮食，做姐姐的好欣慰。他等我看完书才一起出门。路上有点堵，到图书馆的时候时间还早，我还了读完的，又借了两本出来，与一个穿着朴素很有气质的阿姨擦肩，被吸引。她也提一个简单的包包，目光温柔却坚定。还好从图书馆和大剧院挨着，一点点雨不必打伞，走几步就到。坐在大厅的沙发上等待检票，旁边的两个阿姨疯狂吐槽自家儿媳妇。哎，做别人儿媳妇一定很辛苦。
《立秋》讲民国时候晋商票号艰难生存的故事。“天地生人,有一人应有一人之业，人生在世，生一日当尽一日之勤 。勤奋、敬业、谨慎、诚信。”的口号贯穿始末，引人思考，催人奋进。这是我看过的非常扎实的一台话剧了。台本，演技，舞台都是绝美的，中间还完美融入晋剧和山西方言，真的值得。这个剧还是很好哭的，不管是瑶琴那句“我要下楼”，还是马洪瀚作为大当家、为父为子的艰难，以及老太太和凤鸣这种大院女人的风度，都让我觉得了不起。我很喜欢民国题材的故事，那个时代的点点滴滴都有关民族觉醒，妇女解放。看到最后我都觉得自己好像入戏太深了。
散场，还在下雨，回家赶上弟弟做饭，又蹭一顿。
明天要回归岗位，最近的节奏真是轻松愉快呀[鼓掌]
晚安[月亮]
2021年9月22日，天气多云☁️
爸爸，今天早上我梦见你了。没有直接见到你，只是从别人口中得知你还在世的消息。
中秋节有人陪着我一起，我的心情稍微好了一点。
他陪我去人民公园转了糖画，吃了好多零食，还吃了云腿月饼。哦，对了，我们昨天晚上还包了香菇猪肉，猪肉大葱，猪肉玉米馅的饺子 ，我会自己和馅包饺子了哦，我会自己照顾好自己了，爸爸，你看到这些是不是也会很高兴和骄傲呢？
不过，当我一个人静下来的时候还是会想起你，还是会很难过。
你走的这段时间，我的身边有时会有莫名的响声，爸爸，是你还舍不得走吗？
我不敢去问身边的人是否也听见了这样的响声，我怕他们害怕你，怕他们厌恶你，要赶你走。
白天的时候，我很想你，可是晚上的时候我也会感到害怕。所以，爸爸，你别再弄出响声吓我了，就这样默默地再陪我一段时间吧。
爸爸，今天早上我梦见你了。没有直接见到你，只是从别人口中得知你还在世的消息。
中秋节有人陪着我一起，我的心情稍微好了一点。
他陪我去人民公园转了糖画，吃了好多零食，还吃了云腿月饼。哦，对了，我们昨天晚上还包了香菇猪肉，猪肉大葱，猪肉玉米馅的饺子 ，我会自己和馅包饺子了哦，我会自己照顾好自己了，爸爸，你看到这些是不是也会很高兴和骄傲呢？
不过，当我一个人静下来的时候还是会想起你，还是会很难过。
你走的这段时间，我的身边有时会有莫名的响声，爸爸，是你还舍不得走吗？
我不敢去问身边的人是否也听见了这样的响声，我怕他们害怕你，怕他们厌恶你，要赶你走。
白天的时候，我很想你，可是晚上的时候我也会感到害怕。所以，爸爸，你别再弄出响声吓我了，就这样默默地再陪我一段时间吧。
《我说地方小吃》/金墨
原创 金墨 金墨玄易 今天
《我说地方小吃》
金 墨
2021年9月16日
人生在世，吃喝拉撒睡，行动坐卧走，是人的必须性常态。人生在世，最最重要的事情就是吃穿二字。吃是人最重要的一个活着的表现。人这一辈子，什么都没有，就是享受了一个过程。而在这个过程中最最重要的就是吃饭。关于吃的问题，我就说说我喜欢的部分地方小吃。
首先说说这个浆水擀面，也叫浆芙琪能。 说起“豆面浆芙琪能”（注：此为地方语言，普通话叫“豆面浆水面条”）。我不由自主的就会流口水，垂涎三尺，因为它太好吃了，也因为它非常合乎我的口味，从几岁开始，我就开始吃浆芙琪能了，一直吃到现在。尤其是我们老家五十至六十年代的人做下的正宗的浆芙琪能。
图片
我不知道今天的浆水是如何做下的，一袋儿一袋儿的到处有卖。过去，浆水都是自己去野地里去挖野菜（苦芥 刺芥 白管管 白萝卜缨子）都是做浆水（也叫酸菜）的好材料。野菜挖回来后清洗干净，用开水炤一下，把浆水罐子洗干净，把野菜稍微剁碎一点，放进罐子里，加上些清水和煮过面条的面汤，再倒进去点浆水根子，然后盖好盖子放在靠近火的火台边上。三五天就发酵的酸溜溜的。非常好吃！
图片
吃浆芙琪能，浆水是主要原材料之一。做法很简单，步骤如下！
一、炒浆水汤
把土豆丝儿切好，把豆腐丁儿切好，把羊肉丁儿切好。坐上锅，锅里添上油，油必须要多一点，浆水很吃油，无油不香。
油热起来加进花椒，然后放入羊肉丁儿，炒至半熟，放入土豆丝儿，翻炒两下，即刻倒入浆水，等浆水烧开便可下豆腐丁儿了。然后紧着放盐调味，盐必须重一些，因为浆水吃盐，轻了无味。
二、和面切面条
首先先说说豆面，豆面，古茗词意就是用大豆磨的面，面的比例是：五分之三的白面，五分之一的大豆面，五分之一的黑豆面。和的是略为硬一点。幹的是薄薄的，切成筷子宽窄的面条，即可。
面条下锅煮熟捞进碗里，浇上浆水汤，放上用油红下的辣椒。那滋味，吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗。年轻时，究竟能吃几碗？谁知道。
图片
图片
这就是闻名天下的山西翼城地方饭――浆芙琪能。
你，吃过吗？
翼城的地方饭菜很多，尤其是村子里老百姓吃的饭。我基本都吃过，也能说出来个一、二。但是，至于做我可能是大部分都会。例如：
米琪能——在山西其它地方有人把它也叫和子饭。
煮疙瘩、散饭、焖饭、鹵煲面（有些地方也叫焖面）、小米儿捞饭、豆沙汤琪能、油坨儿、小米儿片片、谷莲（有些地方也叫不烂子）、算上米琪能，我只说出这十样儿翼城村里人常吃的十样儿饭。
有了红白喜事，村里家做的哪个“十大碗”也是非常好吃的。十大碗也就是人们的另一个说法儿，吃酒席。一般十大碗前面都带一个帽儿，意思就是，在上十大碗之前，要先上四个碟儿。
它们是：
凉调莲菜一碟儿
凉调鹿角儿一碟儿
葱拌猪头肉一碟儿
葱拌豆腐干儿一碟儿
这就是四个碟儿。普通人家有了红白喜事办酒席，都是这样。
接着就是十大碗分别是：
第一碗 虎皮豆腐汤
第二碗 油炸小酥肉汤
第三碗 白豆腐汤
第四晚 油炸红薯块儿甜汤
第五碗 鱿鱼汤
第六碗 方肉（蒸碗）
第七碗 条肉夹梨（蒸碗）
第八碗 蒜绘汤（大蒜块儿加红肉丁）
第九碗 甜米（江米）
第十碗 肚丝汤
另外，每餐酒席上每个人还给发两个白馒头。
哈哈哈哈哈哈
你，吃过吗？
图片
南无阿弥陀佛
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南无阿弥陀佛 https://t.cn/RJZ5X7Z
原创 金墨 金墨玄易 今天
《我说地方小吃》
金 墨
2021年9月16日
人生在世，吃喝拉撒睡，行动坐卧走，是人的必须性常态。人生在世，最最重要的事情就是吃穿二字。吃是人最重要的一个活着的表现。人这一辈子，什么都没有，就是享受了一个过程。而在这个过程中最最重要的就是吃饭。关于吃的问题，我就说说我喜欢的部分地方小吃。
首先说说这个浆水擀面，也叫浆芙琪能。 说起“豆面浆芙琪能”（注：此为地方语言，普通话叫“豆面浆水面条”）。我不由自主的就会流口水，垂涎三尺，因为它太好吃了，也因为它非常合乎我的口味，从几岁开始，我就开始吃浆芙琪能了，一直吃到现在。尤其是我们老家五十至六十年代的人做下的正宗的浆芙琪能。
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我不知道今天的浆水是如何做下的，一袋儿一袋儿的到处有卖。过去，浆水都是自己去野地里去挖野菜（苦芥 刺芥 白管管 白萝卜缨子）都是做浆水（也叫酸菜）的好材料。野菜挖回来后清洗干净，用开水炤一下，把浆水罐子洗干净，把野菜稍微剁碎一点，放进罐子里，加上些清水和煮过面条的面汤，再倒进去点浆水根子，然后盖好盖子放在靠近火的火台边上。三五天就发酵的酸溜溜的。非常好吃！
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吃浆芙琪能，浆水是主要原材料之一。做法很简单，步骤如下！
一、炒浆水汤
把土豆丝儿切好，把豆腐丁儿切好，把羊肉丁儿切好。坐上锅，锅里添上油，油必须要多一点，浆水很吃油，无油不香。
油热起来加进花椒，然后放入羊肉丁儿，炒至半熟，放入土豆丝儿，翻炒两下，即刻倒入浆水，等浆水烧开便可下豆腐丁儿了。然后紧着放盐调味，盐必须重一些，因为浆水吃盐，轻了无味。
二、和面切面条
首先先说说豆面，豆面，古茗词意就是用大豆磨的面，面的比例是：五分之三的白面，五分之一的大豆面，五分之一的黑豆面。和的是略为硬一点。幹的是薄薄的，切成筷子宽窄的面条，即可。
面条下锅煮熟捞进碗里，浇上浆水汤，放上用油红下的辣椒。那滋味，吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗。年轻时，究竟能吃几碗？谁知道。
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这就是闻名天下的山西翼城地方饭――浆芙琪能。
你，吃过吗？
翼城的地方饭菜很多，尤其是村子里老百姓吃的饭。我基本都吃过，也能说出来个一、二。但是，至于做我可能是大部分都会。例如：
米琪能——在山西其它地方有人把它也叫和子饭。
煮疙瘩、散饭、焖饭、鹵煲面（有些地方也叫焖面）、小米儿捞饭、豆沙汤琪能、油坨儿、小米儿片片、谷莲（有些地方也叫不烂子）、算上米琪能，我只说出这十样儿翼城村里人常吃的十样儿饭。
有了红白喜事，村里家做的哪个“十大碗”也是非常好吃的。十大碗也就是人们的另一个说法儿，吃酒席。一般十大碗前面都带一个帽儿，意思就是，在上十大碗之前，要先上四个碟儿。
它们是：
凉调莲菜一碟儿
凉调鹿角儿一碟儿
葱拌猪头肉一碟儿
葱拌豆腐干儿一碟儿
这就是四个碟儿。普通人家有了红白喜事办酒席，都是这样。
接着就是十大碗分别是：
第一碗 虎皮豆腐汤
第二碗 油炸小酥肉汤
第三碗 白豆腐汤
第四晚 油炸红薯块儿甜汤
第五碗 鱿鱼汤
第六碗 方肉（蒸碗）
第七碗 条肉夹梨（蒸碗）
第八碗 蒜绘汤（大蒜块儿加红肉丁）
第九碗 甜米（江米）
第十碗 肚丝汤
另外，每餐酒席上每个人还给发两个白馒头。
哈哈哈哈哈哈
你，吃过吗？
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