红烧肉，毋庸置疑是本帮菜中的经典。每个上海人的记忆深处，都有那么一块令人垂涎欲滴的红烧肉，流着糖油儿，晶莹透亮，还在微微发着颤，不留神便颤到了扑通扑通的心间。来不及细细端详，便下筷。软糯，香甜，肥而不腻，入口即化，能下好几碗饭。来上海，最不可错过的味道便是红烧肉。一座城市的温度，都在这肉里了，您尽管吃下。

#呼和浩特好网民[超话]#【内蒙古羊肉的几种吃法，你都知道么？】#爱上内蒙古# 羊肉味道鲜美，“羊”名天下！！！羊肉有几种吃法你都知道吗？不管那么多，来，吃就完了[馋嘴][馋嘴]

1.烤羊肉串：最让人“抓心挠肺百转千回”的美味小吃。好的羊肉串是从选择羊开始的，一般以绵羊肉为主料，肉质鲜嫩，没有膻味，讲究肥瘦相间串在一起，在烤串师傅掌握得当的火候下，烤出来的口感更是一绝。

2.爆炒羔羊肉：以3~5个月的羔羊肉最佳，肉质鲜嫩，爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。其色泽红亮，肉质鲜香，是一道简单易做的家常菜肴。

3.胡辣羊蹄：因其味辣而得名，是呼和浩特旧城一带的回族厨师最擅长的美食。其色泽红亮，味道鲜美，辣味悠长，对于无辣不欢的吃货们而言，这等美味摆在眼前，完全可以不用顾及吃相。

4.风干羊肉肠：采用肥瘦相间的上好羊肉，切碎成馅，再用20几种调料腌制而成，灌进羊肠，然后放在阳光下自然风干。吃的时候可以先煮熟，切段，蘸着辣酱吃，也可以配上辣椒、洋葱等蔬菜爆炒，口味香脆咸辣，唇齿留香。

5.烤羊排：也是内蒙古有名的风味美食。精选上等新鲜羔羊羊排，经过大厨精心腌制12个小时以上，再淋上特制的酱汁烤制而成。外焦里嫩，肉烂味香，用刀切一块，蘸着特制的辣椒酱吃，焦香浓郁，嚼劲十足。

6.稍麦：也被称作捎卖、稍麦、烧麦。把面擀成薄皮，垫粉面碾边成荷叶状，然后包以鲜羊肉馅，捏成石榴状，上笼蒸熟后，晶莹透明，味极鲜美。吃得时候，可以依个人口味放醋、酱油、辣椒等调味。不过，稍麦相对油多，对于想减肥的妹子而言一定要控制食量。

7.烤全羊：通常是接待贵宾的最高礼节，在古代只有王亲贵胄才有这样的礼遇。烤全羊是以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的，再由专人在客人面前将羊剖卸成小块分食。夹一块，蘸着孜然和辣椒粉放入口中，皮脆肉香，肥而不腻，层层入味，与别种方法做成的烤肉味道相比更胜一筹。

8.涮羊肉：是常吃不腻的美食。肉质肥瘦均匀，口感比较绵柔，吃法也颇为讲究，注重以“涮”为主，快熟快吃。夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫，肉稍稍变色即可捞出食用，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用，鲜香味美嚼劲十足，直吃得酣畅淋漓肚子圆滚滚方才作罢。

除了以上几种，还有手抓肉、焖羊肉、炖羊肉、羊杂碎、风干羊肉烩菜……，不说了，来吃就完了[馋嘴][馋嘴] #爱上内蒙古100个理由# （草原特色内蒙古）

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ଘ(੭ˊᵕˋ)੭︴Happy胖的妞来啦～
「农家椰子鸡(神州半岛店)」


•——有缘千里来相会
电话里听到有椰子鸡汤，作为吃鸡达人的我，必须冲啊！


•——秋天的第一碗椰子鸡汤
安排！

▪️「原味椰子鸡汤半只」
入深后气燥，来一碗清爽又鲜甜的椰子鸡汤，真的再合适不过了。只见店员手起刀落，迅速将两颗椰子破开口子，鲜甜的汁水哗啦啦掉入锅中，此刻我已经在吞咽口水了。
静候一刻钟后开锅，椰子和鸡肉的香味一下子扑鼻而来，喝一口，妈耶，人间美味呀！

▪️「果园土鸡」
一锅好喝的椰子鸡，除了需要清甜的椰子水，鸡好是关键，一只好鸡能让一桌子人更快乐，他们家的鸡肉好紧实啊，咬下一口，感觉duang duang的弹，经过长途跋涉的我现在又满血复活了！

▪️「秘制红烧肉」
麻将大块的造型，每一块还精心用了配菜做了“包扎”，看起来十分精致有趣，实在诱人。
口感：肉质很软糯！连瘦肉都入口即化！肥而不腻这个词又出现了，没错，就是肥而不腻！越吃越想吃！

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店名：农家椰子鸡(神州半岛店)
地址：海南省万宁市莲花村委会老蔡村1号
(导航可达)

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By Happy胖的妞