藕圆子
[所需食材]
莲藕2根、猪肉1块、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、冰糖一小把、水淀粉适量、葱花适量。
[做法步骤]
1、做藕圆子需要的食材就是肉和莲藕。先将莲藕去皮、切成片,再切成条后剁碎,尽量不要用绞肉机会丢失水分影响口感。猪肉最好用前夹肉,肥瘦比例正好,做出来更软嫩。
2、将猪肉改刀切成大块,再用绞肉机搅成末,装入碗中,然后加盐、胡椒粉、生抽、蚝油以及葱姜末,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,沿着一个方向搅打上进。然后加入两勺淀粉,搅成筷子挑起能成型的状态。
3、再倒入莲藕碎,搅拌均匀后挤成肉丸。然后热水下锅,锅里的水尽量保持微开的状态,将藕圆子全部下锅,待其定型后再中火煮熟、煮透,这个火候煮出来它又软、又嫩、又好吃。
4、再重新起锅烧油,加一小把冰糖,小火将冰糖熬化,熬至出现黄色的大泡并转成小泡成枣红色的时候,将藕圆子下锅,翻炒均匀,给圆子上色。再倒入清水煮开,调味可以根据自己的喜好,加点红椒碎配一下色,最后加水淀粉勾芡,大火将汤汁收浓,再撒上葱花就可以出锅了。
#厨艺教程##美食分享##自制美食##家常菜#
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莲藕2根、猪肉1块、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、冰糖一小把、水淀粉适量、葱花适量。
[做法步骤]
1、做藕圆子需要的食材就是肉和莲藕。先将莲藕去皮、切成片,再切成条后剁碎,尽量不要用绞肉机会丢失水分影响口感。猪肉最好用前夹肉,肥瘦比例正好,做出来更软嫩。
2、将猪肉改刀切成大块,再用绞肉机搅成末,装入碗中,然后加盐、胡椒粉、生抽、蚝油以及葱姜末,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,沿着一个方向搅打上进。然后加入两勺淀粉,搅成筷子挑起能成型的状态。
3、再倒入莲藕碎,搅拌均匀后挤成肉丸。然后热水下锅,锅里的水尽量保持微开的状态,将藕圆子全部下锅,待其定型后再中火煮熟、煮透,这个火候煮出来它又软、又嫩、又好吃。
4、再重新起锅烧油,加一小把冰糖,小火将冰糖熬化,熬至出现黄色的大泡并转成小泡成枣红色的时候,将藕圆子下锅,翻炒均匀,给圆子上色。再倒入清水煮开,调味可以根据自己的喜好,加点红椒碎配一下色,最后加水淀粉勾芡,大火将汤汁收浓,再撒上葱花就可以出锅了。
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#瑞文小天地[超话]#
週末,同事相約郊遊,見也去,也應了
出發時坐的公交,人多,被擠到面前,頭正對著寬厚的胸膛,似乎能聽到他的心跳
臉微燒,不防一個急轉彎,身子便要向後仰去,腰間卻多了一隻有力的臂膀將他緊緊貼在懷裏
只聞靠近他耳語:聽到了麼,它一直在爲你而跳動
懵了,腦子一片空白,突然耳朵傳來一陣溫熱,抬頭怒視,看著他,舔了舔嘴唇,笑著直視的眼神
被盯得渾身發毛,突然又一個急剎車,在要往前倒的時候,一雙溫熱的手把他的腰緊緊箍住
:說了別亂動,怎麼就是不聽呢?真不乖
這時腦子也不知道想什麼,就這麼呆呆站著,任由把自己圈在懷裡
:那個,你不用抱這麼緊,我喘不過氣
:鬆開了萬一摔了怎麼辦
:我一個大男人又不是沒摔過,受點傷算什麼
:那是沒遇見我以前,你怎樣我管不著,現在有我在,我絕不允許你在我眼皮底下受一點傷
:哈?(我怎麼感覺怪怪的,我身體怎麼越來越燥熱了,該死的)
週末,同事相約郊遊,見也去,也應了
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臉微燒,不防一個急轉彎,身子便要向後仰去,腰間卻多了一隻有力的臂膀將他緊緊貼在懷裏
只聞靠近他耳語:聽到了麼,它一直在爲你而跳動
懵了,腦子一片空白,突然耳朵傳來一陣溫熱,抬頭怒視,看著他,舔了舔嘴唇,笑著直視的眼神
被盯得渾身發毛,突然又一個急剎車,在要往前倒的時候,一雙溫熱的手把他的腰緊緊箍住
:說了別亂動,怎麼就是不聽呢?真不乖
這時腦子也不知道想什麼,就這麼呆呆站著,任由把自己圈在懷裡
:那個,你不用抱這麼緊,我喘不過氣
:鬆開了萬一摔了怎麼辦
:我一個大男人又不是沒摔過,受點傷算什麼
:那是沒遇見我以前,你怎樣我管不著,現在有我在,我絕不允許你在我眼皮底下受一點傷
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#小会计的日常# 陪张大妈浪集,因我买东西从不讨价还价老被批评,严重影响母子关系,所以出门前特约法三章,她负责讲价,我负责掏钱,一路倒也相安无事。
陇西的霸梨正好下来了,整个市场飘着梨香。今年的新麻子也饱满,不硬不软,不咸不辣,是读书时磨牙的好玩意儿。装了半包,欣然往回走。
半路上遇到一群老太太,张大妈的舞友,呼啦啦往外跑,问怎么了,说今天交暖气费送面送油送饮料,她们都去排队。张大妈闻毕,两眼发光,满脸充盈着四个大字她也想去。无奈,拉着老太太们往交费站走。
到交费站一看,果然是幸福的人都相似,各家都有个想占便宜的老太太,满大厅全是人,挤得水泄不通。好不容易排队到我,说我们小区没在这窗口收,好不容易排到我们小区,说这窗口挂号,另一个窗口交钱,好不容易排到交费窗口,说刷卡机坏了,往微信转半天,终于交完了。
现在往家走,左手一壶油,右手一袋米,中间一扎矿泉水,像过年购年货般高兴。 https://t.cn/R2WxeQu
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