#洛阳24小时# 【成都万事好，心更思洛阳！诗圣杜甫与洛阳，究竟有怎样的渊源[围观]】在中国，杜甫是一位家喻户晓的伟大诗人。他以笔写史，人称“诗圣”，西方学者将他与莎士比亚相提并论。
今年，是杜甫去世一千二百五十年。他对世界的影响力与日俱增，人们对他的身世却仍难下定论。其实，杜甫的根与魂就在洛阳城东的首阳山下，如果你想了解他的生前事与身后名，不妨到偃师杜楼看一看。
▶️浣花溪畔初建草堂
48岁那年，杜甫辞去华州司功参军一职，流落到了陇右一带。短短数月，饥荒和战乱就把他逼到了绝境。
他想带着妻儿回土娄旧庄，可洛阳被安史叛军占领了，他有家不能归。无奈之下，他决定南下到蜀地避乱，一家人在那里投亲靠友，说不定能找到一条生路。
乾元二年(公元759年)冬，经过一个月的艰难跋涉，杜甫一家终于抵达成都，暂住在城西浣花溪畔的僧舍里。“故人供禄米，邻舍与园蔬”，在安宁繁华的成都，他们总算过上了相对安稳的生活。
次年春天，在众人的帮助下，杜甫在浣花溪畔建起草堂，在成都西郊安了家。
在《卜居》一诗中，他说：“浣花溪(流)水水西头，主人为卜林塘幽。”这位帮他确定卜居之地的“主人”，一般被认为是时任成都尹的裴冕。
裴冕是唐肃宗身边的重臣，曾官至宰相，与杜甫也是旧相识。在入蜀途中，杜甫就向他投诗求助。裴冕对故人的到来表示欢迎，还让各县的官员对杜甫多加关照。
杜甫建草堂缺资金，很快，一个当司马的王姓表弟就“携钱过野桥”，给他送来了一笔。为美化环境，他还“以诗代札”，以戏谑的口吻向萧县令要桃树苗，向韦县尉要松树苗……就连家里雪白的大邑瓷碗，也是他从韦县尉那里要来的。
草堂建成后，杜甫过了一段难得的闲适日子。偶尔也有客人到访，他有《客至》一诗，写得轻松愉快：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。”
夏天到了，杜甫带着妻子泛舟溪中，看孩子们捕鱼、采藕，尽情玩耍。他的妻子姓杨，出自弘农杨氏，是司农少卿杨怡的女儿。两人生了三儿两女，幼子饿死在奉先县，如今跟在身边的是长子宗文、次子宗武及两个小女。
“老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩。但有故人供禄米，微躯此外更何求？”在《江村》一诗中，杜甫描绘了草堂生活的美好。然而，他对故乡洛阳的思念从未停止，内心也因此备受煎熬。
“故乡有弟妹，流落随丘墟。成都万事好，岂若归吾庐。”可是，回家又谈何容易？
▶️故友情深高适救急
上元元年(公元760年)秋，因裴冕被调离成都，杜甫一家的生活又难以为继了。
他在《狂夫》一诗中写道：“厚禄故人书断绝，恒饥稚子色凄凉。”为了温饱，他只得向时任彭州刺史的故友高适求助：“百年已过半，秋至转饥寒。为问彭州牧，何时救急难？”
彭州距成都不到百里，杜甫一入蜀，就与高适有书信来往了。这年秋天，高适从彭州调任蜀州，杜甫又从成都赶去叙旧，称“行色秋将晚，交情老更亲。天涯喜相见，披豁对吾真”，两人相谈甚欢。
见到高适，杜甫难免想到李白。想当年，三人同游梁、宋，一起饮酒赋诗，何等意气风发！然而，现在他们的命运已大不相同。
安史之乱爆发后，李白进入永王李璘幕府，想借机建功立业，高适则得到朝廷重用。不久，永王发动叛乱，高适奉命平叛，李白也被下狱。在浔阳狱中，李白曾托人带信给高适，后来他虽保住了性命，但晚景十分凄凉。
如今，高适已年近六旬，且公务繁忙，但只要杜甫说有“急难”，他不会坐视不管。次年正月初七，他还题诗寄到成都草堂，称“一卧东山三十春，岂知书剑老风尘。龙钟还忝二千石，愧尔东西南北人”，感慨岁月易逝，表达对故友的思念之情。
有了高适的资助，杜甫暂时衣食无忧，有时也会外出访友。可好景不长，四月，蜀中大乱。先是段子璋造反，后是花敬定作乱，剑南节度使崔光远因此被治罪，高适替代了他，奉命镇蜀。
花敬定即花卿，本是崔光远的部将。他为人骄横，常僭(jiàn)用天子礼乐，杜甫曾在《赠花卿》一诗中讥刺此事：“锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。此曲只应天上有，人间能得几回闻？”
高适为平乱忙得焦头烂额，无暇顾及杜甫，杜甫也不忍再去打扰故友。这年八月，家中要断炊了，他一边为“痴儿未知父子礼，叫怒索饭啼门东”而苦恼，一边怀念少年时在洛阳的美好时光。
秋风怒号中，草堂的茅屋也被吹破了。杜甫发出了“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山”的呐喊，即使身处困境，他仍心系苍生。
▶️严武镇蜀杜甫思归
宝应元年(公元762年)，严武镇蜀，担任成都尹兼剑南节度使。
对杜甫来说，这是个好消息，因为严武是名臣严挺之的儿子，严家久居洛阳，与杜家是世交。
果然，严武对年长自己十几岁的杜甫非常照顾。在他的资助下，杜甫对草堂进行了扩建，生活有所好转。可是，当年四月，玄宗、肃宗父子先后去世，代宗继位，严武又被召回朝廷，主持修建皇陵事宜。
杜甫一直将严武送到绵州，两人才分手。他没想到，严武一离开，剑南兵马使徐知道就在成都发动了叛乱。草堂回不去了，他只好在梓州、阆州(即阆中)一带漂泊，直到广德二年(公元764年)春，严武再次镇蜀，他才又回到成都。
在《草堂》一诗中，杜甫回顾了徐知道叛乱始末，希望严武能引以为戒。严武则聘他为节度参谋，并向朝廷奏请他为检校工部员外郎。因此，杜甫也被称为杜工部。
只不过，此时的杜甫衰老多病，思归心切。去年听说官军已平定安史之乱，收复河南、河北，他就欣喜若狂，恨不得马上动身，“即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳”，并自注“余田园在东京”。当时因故未能成行，他惆怅不已，后又说“冬至至后日初长，远在剑南思洛阳”。
因此，在严武幕府数月之后，永泰元年(公元765年)春，杜甫辞职。四月末，严武暴病身亡，年仅40岁。杜甫也携家人离开成都，欲从水路返回故乡。
杜甫离开后，成都战乱频仍，到唐末时，这里已是一片荒芜。诗人韦庄访得旧址，在浣花溪畔“结茅为一室”，重建草堂，纪念杜甫。后来，杜甫草堂又经过多次重修，才成为今天人们见到的模样。
在成都的草堂，杜甫住了近四年。他对这里虽有不舍，但难抵对故乡的刻骨思念。“安得如鸟有羽翅，托身白云还故乡”，只是他不知道，自己是否还能生还洛阳？（洛阳晚报记者 张广英 文/图）
今年，是杜甫去世一千二百五十年。他对世界的影响力与日俱增，人们对他的身世却仍难下定论。其实，杜甫的根与魂就在洛阳城东的首阳山下，如果你想了解他的生前事与身后名，不妨到偃师杜楼看一看。
▶️浣花溪畔初建草堂
48岁那年，杜甫辞去华州司功参军一职，流落到了陇右一带。短短数月，饥荒和战乱就把他逼到了绝境。
他想带着妻儿回土娄旧庄，可洛阳被安史叛军占领了，他有家不能归。无奈之下，他决定南下到蜀地避乱，一家人在那里投亲靠友，说不定能找到一条生路。
乾元二年(公元759年)冬，经过一个月的艰难跋涉，杜甫一家终于抵达成都，暂住在城西浣花溪畔的僧舍里。“故人供禄米，邻舍与园蔬”，在安宁繁华的成都，他们总算过上了相对安稳的生活。
次年春天，在众人的帮助下，杜甫在浣花溪畔建起草堂，在成都西郊安了家。
在《卜居》一诗中，他说：“浣花溪(流)水水西头，主人为卜林塘幽。”这位帮他确定卜居之地的“主人”，一般被认为是时任成都尹的裴冕。
裴冕是唐肃宗身边的重臣，曾官至宰相，与杜甫也是旧相识。在入蜀途中，杜甫就向他投诗求助。裴冕对故人的到来表示欢迎，还让各县的官员对杜甫多加关照。
杜甫建草堂缺资金，很快，一个当司马的王姓表弟就“携钱过野桥”，给他送来了一笔。为美化环境，他还“以诗代札”，以戏谑的口吻向萧县令要桃树苗，向韦县尉要松树苗……就连家里雪白的大邑瓷碗，也是他从韦县尉那里要来的。
草堂建成后，杜甫过了一段难得的闲适日子。偶尔也有客人到访，他有《客至》一诗，写得轻松愉快：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。”
夏天到了，杜甫带着妻子泛舟溪中，看孩子们捕鱼、采藕，尽情玩耍。他的妻子姓杨，出自弘农杨氏，是司农少卿杨怡的女儿。两人生了三儿两女，幼子饿死在奉先县，如今跟在身边的是长子宗文、次子宗武及两个小女。
“老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩。但有故人供禄米，微躯此外更何求？”在《江村》一诗中，杜甫描绘了草堂生活的美好。然而，他对故乡洛阳的思念从未停止，内心也因此备受煎熬。
“故乡有弟妹，流落随丘墟。成都万事好，岂若归吾庐。”可是，回家又谈何容易？
▶️故友情深高适救急
上元元年(公元760年)秋，因裴冕被调离成都，杜甫一家的生活又难以为继了。
他在《狂夫》一诗中写道：“厚禄故人书断绝，恒饥稚子色凄凉。”为了温饱，他只得向时任彭州刺史的故友高适求助：“百年已过半，秋至转饥寒。为问彭州牧，何时救急难？”
彭州距成都不到百里，杜甫一入蜀，就与高适有书信来往了。这年秋天，高适从彭州调任蜀州，杜甫又从成都赶去叙旧，称“行色秋将晚，交情老更亲。天涯喜相见，披豁对吾真”，两人相谈甚欢。
见到高适，杜甫难免想到李白。想当年，三人同游梁、宋，一起饮酒赋诗，何等意气风发！然而，现在他们的命运已大不相同。
安史之乱爆发后，李白进入永王李璘幕府，想借机建功立业，高适则得到朝廷重用。不久，永王发动叛乱，高适奉命平叛，李白也被下狱。在浔阳狱中，李白曾托人带信给高适，后来他虽保住了性命，但晚景十分凄凉。
如今，高适已年近六旬，且公务繁忙，但只要杜甫说有“急难”，他不会坐视不管。次年正月初七，他还题诗寄到成都草堂，称“一卧东山三十春，岂知书剑老风尘。龙钟还忝二千石，愧尔东西南北人”，感慨岁月易逝，表达对故友的思念之情。
有了高适的资助，杜甫暂时衣食无忧，有时也会外出访友。可好景不长，四月，蜀中大乱。先是段子璋造反，后是花敬定作乱，剑南节度使崔光远因此被治罪，高适替代了他，奉命镇蜀。
花敬定即花卿，本是崔光远的部将。他为人骄横，常僭(jiàn)用天子礼乐，杜甫曾在《赠花卿》一诗中讥刺此事：“锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。此曲只应天上有，人间能得几回闻？”
高适为平乱忙得焦头烂额，无暇顾及杜甫，杜甫也不忍再去打扰故友。这年八月，家中要断炊了，他一边为“痴儿未知父子礼，叫怒索饭啼门东”而苦恼，一边怀念少年时在洛阳的美好时光。
秋风怒号中，草堂的茅屋也被吹破了。杜甫发出了“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山”的呐喊，即使身处困境，他仍心系苍生。
▶️严武镇蜀杜甫思归
宝应元年(公元762年)，严武镇蜀，担任成都尹兼剑南节度使。
对杜甫来说，这是个好消息，因为严武是名臣严挺之的儿子，严家久居洛阳，与杜家是世交。
果然，严武对年长自己十几岁的杜甫非常照顾。在他的资助下，杜甫对草堂进行了扩建，生活有所好转。可是，当年四月，玄宗、肃宗父子先后去世，代宗继位，严武又被召回朝廷，主持修建皇陵事宜。
杜甫一直将严武送到绵州，两人才分手。他没想到，严武一离开，剑南兵马使徐知道就在成都发动了叛乱。草堂回不去了，他只好在梓州、阆州(即阆中)一带漂泊，直到广德二年(公元764年)春，严武再次镇蜀，他才又回到成都。
在《草堂》一诗中，杜甫回顾了徐知道叛乱始末，希望严武能引以为戒。严武则聘他为节度参谋，并向朝廷奏请他为检校工部员外郎。因此，杜甫也被称为杜工部。
只不过，此时的杜甫衰老多病，思归心切。去年听说官军已平定安史之乱，收复河南、河北，他就欣喜若狂，恨不得马上动身，“即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳”，并自注“余田园在东京”。当时因故未能成行，他惆怅不已，后又说“冬至至后日初长，远在剑南思洛阳”。
因此，在严武幕府数月之后，永泰元年(公元765年)春，杜甫辞职。四月末，严武暴病身亡，年仅40岁。杜甫也携家人离开成都，欲从水路返回故乡。
杜甫离开后，成都战乱频仍，到唐末时，这里已是一片荒芜。诗人韦庄访得旧址，在浣花溪畔“结茅为一室”，重建草堂，纪念杜甫。后来，杜甫草堂又经过多次重修，才成为今天人们见到的模样。
在成都的草堂，杜甫住了近四年。他对这里虽有不舍，但难抵对故乡的刻骨思念。“安得如鸟有羽翅，托身白云还故乡”，只是他不知道，自己是否还能生还洛阳？（洛阳晚报记者 张广英 文/图）
【光荣！支援武汉的秦皇岛市第一医院护士杨莹莹“火线入党”】“我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程…………”3月18日上午10:40，一场特殊的入党宣誓仪式在武汉市中南花园宾馆4楼会议室举行。在河北省援鄂医疗队重症组临时党支部书记申康康的领誓下，秦皇岛市第一医院重症医学科二病区护士杨莹莹与 20位来自河北省其他医院的医护人员共同面对鲜红的党旗，举起右手，庄严宣誓，加入中国共产党，成为一名预备党员。
今年32岁的杨莹莹，是秦皇岛市第一医院重症医学科二病区护师，2014年7月参加工作。2020年1月，面对来势凶猛的新冠肺炎疫情，杨莹莹义无反顾、无惧风险、冲锋在前，作为河北省首批援助武汉的医护人员之一，于1月26日奔赴武汉。
自1月28日进入武汉市第七医院重症监护病房之日起，她始终坚守在抗疫一线，把患者的安危放在首位，展现出新时代医务人员大无畏的精神气概，同时坚定了永远跟党走的信念和决心。杨莹莹于2月2日向河北省医疗队临时党支部正式递交了入党申请书。根据抗疫一线的综合表现，河北省援鄂医疗队临时党委对杨莹莹同志严格考察，好中选优，经河北省援鄂医疗队重症组临时党支部讨论同意，并征求秦皇岛市第一医院党委意见，杨莹莹被发展为预备党员。
在整整48天的抗疫战斗中，杨莹莹与与来自河北省其他医院的另外6名护理人员组成重症护理小组，团结协作，并肩作战，并取得了抗击疫情的阶段性胜利。于3月13日开始在当地进行休整。她们给自己的护理组命名：重症葫芦娃七“兄弟”。这个名字，代表着他们本领超群的技术，代表着他们誓与病魔斗争到底的信心，同时也代表着包括杨莹莹在内3名女护士“巾帼不让须眉”的顽强拼搏精神。
翻看杨莹莹为数不多的朋友圈信息和日记美篇，她在抗疫中更加坚定理想信念的心路历程清晰地呈现在我们眼前。“ 一个班次下来，湿透的防护服贴在身上，遇到缓冲区的冷空气，那感觉，一个字“爽”，这样居然也没感冒，用穆弟的话说：“抗造”！“ 二月二龙抬头，晚七点，室外温度24度，防护服穿到一半，已有汗水流进了嘴角，进舱后各种护理工作接踵而来，第一次有中暑的感觉，喘憋恶心，不得不请同事暂管一下病人，在消毒机前吹风散热，冷静了一会，继续工作。”
在武汉市第七医院重症监护室工作的每一天，杨莹莹积极乐观，用革命乐观主义精神与战友、与患者携手渡难关。她让战友帮忙在防护服上写着各种有趣的话语：“嘟嘟妈妈”“打跑病毒”“安跃腾媳妇”“安先生，生日快乐”，以解相思之苦。她还会和战友开些小玩笑，来缓解压抑沉闷的氛围。
“重症监护室病人病情重，液路多，我利用泵管延长三通后的液路，以减少管路污染，降低脱管率并及时发现药物反应。利用高举平抬法，重新固定导管，预防压力性损伤。管路贴上标识，注明植入日期，刻度，方便查看有效期及管路位置。为中心静脉导管加放叠交贴膜，预防脱管。在病人身下铺设翻身单，方便为病人翻身，减轻工作人员工作强度。”工作中，杨莹莹发挥从事重症护理工作多年拥有丰富的经验的优势，开动脑筋，多次提出合理化建议并被采用，有效地提高了工作效率，提升了重症患者的护理工作质量。
“王阿姨，每10分钟，有时甚至5分钟叫我一次，只要她睁眼看不见我，就会喊我的名字，一会儿被子太重了，一会儿被子太轻了，一会儿胳膊酸了，一会儿床头太高了，她还会不间断地问她能不能好……虽然频繁地喊我，会影响我工作的步伐，但每次我都会耐心听她讲完话，并尽可能满足她，因为换位思考，我很理解她。”
据了解，这位患者王阿姨的老伴在武汉市另一家医院住院治疗，唯一的女儿一家人都被隔离。在医院重症监护室陌生的环境里，各种监护设备的报警声，全副武装的医护人员，对自身康复的未知，都让她产生极大的恐惧感。医护人员，既是她的救命稻草，也是她唯一的情绪发泄口。细心体贴的杨莹莹主动地与这位阿姨聊天，信心满满地告诉老人家：我们是河北省最强的医疗团队，请相信我们，我们会一直陪着您。渐渐地，王阿姨不再烦躁， 不再恐惧，开始非常积极地配合治疗护理。当她看到杨莹莹防护服上写着“嘟嘟妈妈”时，喘着气关切地问到:“你一定很想宝宝吧，谢谢你”。杨莹莹在日记中写到：还有什么比患者的康复和他们发自内心的认可更珍贵呢！
“3月14日，随着最后一位危重患者的顺利转出，武汉市第七医院重症医学科(ICU)清舱了，48个日夜坚守，精心救治，我们初战告捷。舍不得一起并肩作战的战友——七院的小姐姐们，她们才是最辛苦的，她们有家不能回，有的小姐姐从小年那天就再也没回去过，要知道她们也是上有老下有小。 舍不得我所护理的病人，对我说“这种小事不麻烦您”的张爷爷，舍不得转院的杨叔… 舍不得七院，这里是我人生中说走就走的旅行的第一站，N年后回想这里的喜怒哀乐，我会很自豪！在这场没有硝烟的战役中，人人都是护城英雄，该宅则宅，能冲就冲，人心汇聚，曙光在前。“
“疾风知劲草，烈火见真金”。新冠肺炎疫情正是检验践行初心使命、体现责任担当的试金石，关键时刻冲得上去、危难关头豁得出来，才是真正的共产党人。 目前，河北省支援医疗队员正在分批撤离武汉。 我们期待杨莹莹和她的战友凯旋归来！(燕都融媒体记者李淑丽 通讯员刘淑礼)
今年32岁的杨莹莹，是秦皇岛市第一医院重症医学科二病区护师，2014年7月参加工作。2020年1月，面对来势凶猛的新冠肺炎疫情，杨莹莹义无反顾、无惧风险、冲锋在前，作为河北省首批援助武汉的医护人员之一，于1月26日奔赴武汉。
自1月28日进入武汉市第七医院重症监护病房之日起，她始终坚守在抗疫一线，把患者的安危放在首位，展现出新时代医务人员大无畏的精神气概，同时坚定了永远跟党走的信念和决心。杨莹莹于2月2日向河北省医疗队临时党支部正式递交了入党申请书。根据抗疫一线的综合表现，河北省援鄂医疗队临时党委对杨莹莹同志严格考察，好中选优，经河北省援鄂医疗队重症组临时党支部讨论同意，并征求秦皇岛市第一医院党委意见，杨莹莹被发展为预备党员。
在整整48天的抗疫战斗中，杨莹莹与与来自河北省其他医院的另外6名护理人员组成重症护理小组，团结协作，并肩作战，并取得了抗击疫情的阶段性胜利。于3月13日开始在当地进行休整。她们给自己的护理组命名：重症葫芦娃七“兄弟”。这个名字，代表着他们本领超群的技术，代表着他们誓与病魔斗争到底的信心，同时也代表着包括杨莹莹在内3名女护士“巾帼不让须眉”的顽强拼搏精神。
翻看杨莹莹为数不多的朋友圈信息和日记美篇，她在抗疫中更加坚定理想信念的心路历程清晰地呈现在我们眼前。“ 一个班次下来，湿透的防护服贴在身上，遇到缓冲区的冷空气，那感觉，一个字“爽”，这样居然也没感冒，用穆弟的话说：“抗造”！“ 二月二龙抬头，晚七点，室外温度24度，防护服穿到一半，已有汗水流进了嘴角，进舱后各种护理工作接踵而来，第一次有中暑的感觉，喘憋恶心，不得不请同事暂管一下病人，在消毒机前吹风散热，冷静了一会，继续工作。”
在武汉市第七医院重症监护室工作的每一天，杨莹莹积极乐观，用革命乐观主义精神与战友、与患者携手渡难关。她让战友帮忙在防护服上写着各种有趣的话语：“嘟嘟妈妈”“打跑病毒”“安跃腾媳妇”“安先生，生日快乐”，以解相思之苦。她还会和战友开些小玩笑，来缓解压抑沉闷的氛围。
“重症监护室病人病情重，液路多，我利用泵管延长三通后的液路，以减少管路污染，降低脱管率并及时发现药物反应。利用高举平抬法，重新固定导管，预防压力性损伤。管路贴上标识，注明植入日期，刻度，方便查看有效期及管路位置。为中心静脉导管加放叠交贴膜，预防脱管。在病人身下铺设翻身单，方便为病人翻身，减轻工作人员工作强度。”工作中，杨莹莹发挥从事重症护理工作多年拥有丰富的经验的优势，开动脑筋，多次提出合理化建议并被采用，有效地提高了工作效率，提升了重症患者的护理工作质量。
“王阿姨，每10分钟，有时甚至5分钟叫我一次，只要她睁眼看不见我，就会喊我的名字，一会儿被子太重了，一会儿被子太轻了，一会儿胳膊酸了，一会儿床头太高了，她还会不间断地问她能不能好……虽然频繁地喊我，会影响我工作的步伐，但每次我都会耐心听她讲完话，并尽可能满足她，因为换位思考，我很理解她。”
据了解，这位患者王阿姨的老伴在武汉市另一家医院住院治疗，唯一的女儿一家人都被隔离。在医院重症监护室陌生的环境里，各种监护设备的报警声，全副武装的医护人员，对自身康复的未知，都让她产生极大的恐惧感。医护人员，既是她的救命稻草，也是她唯一的情绪发泄口。细心体贴的杨莹莹主动地与这位阿姨聊天，信心满满地告诉老人家：我们是河北省最强的医疗团队，请相信我们，我们会一直陪着您。渐渐地，王阿姨不再烦躁， 不再恐惧，开始非常积极地配合治疗护理。当她看到杨莹莹防护服上写着“嘟嘟妈妈”时，喘着气关切地问到:“你一定很想宝宝吧，谢谢你”。杨莹莹在日记中写到：还有什么比患者的康复和他们发自内心的认可更珍贵呢！
“3月14日，随着最后一位危重患者的顺利转出，武汉市第七医院重症医学科(ICU)清舱了，48个日夜坚守，精心救治，我们初战告捷。舍不得一起并肩作战的战友——七院的小姐姐们，她们才是最辛苦的，她们有家不能回，有的小姐姐从小年那天就再也没回去过，要知道她们也是上有老下有小。 舍不得我所护理的病人，对我说“这种小事不麻烦您”的张爷爷，舍不得转院的杨叔… 舍不得七院，这里是我人生中说走就走的旅行的第一站，N年后回想这里的喜怒哀乐，我会很自豪！在这场没有硝烟的战役中，人人都是护城英雄，该宅则宅，能冲就冲，人心汇聚，曙光在前。“
“疾风知劲草，烈火见真金”。新冠肺炎疫情正是检验践行初心使命、体现责任担当的试金石，关键时刻冲得上去、危难关头豁得出来，才是真正的共产党人。 目前，河北省支援医疗队员正在分批撤离武汉。 我们期待杨莹莹和她的战友凯旋归来！(燕都融媒体记者李淑丽 通讯员刘淑礼)
6种蒸出来的家常面食做法，花样多容易学，老少皆宜，全家都喜欢
魔多厨房
原创 · 08:23
关注
进入秋天以后，北方是越来越冷了，这几天听说东北内蒙都开始下雪了。天一冷啊，就特别想吃点热乎乎的食物，比如刚出锅的大馒头，捧在手里热乎，吃到嘴里暖乎，特别地舒服。多妈是个北方人，对发酵面食是特别的喜欢，不过发酵面食除了普通常见的大馒头，还有很多种造型和做法呢。
今天整理了6种蒸出来的家常面食做法，简单易做又好吃，总也吃不腻。而且蒸出来的面食喧软适口，营养健康，还能帮助养胃，老少皆宜，全家都喜欢，花样多容易学，做为日常主食是最好不过的了，来看看吧！
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃的一款红糖包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会做的
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
第四款：【扇贝夹饼】
【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；
【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。
【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
第五款：【红枣小米窝头】
【原料】：小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量；
【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。
【详细做法】：
1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；
2、揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；
4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；
5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；
6、取出一小块面团，揉圆；
7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；
8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；
9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；
第六款：【玉米面红豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。
【详细做法】：
1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；
2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；
4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；
5、取一个面饼，中间放上做好的红豆馅；
6、收口包圆，做成一个红豆包的形状；
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；
这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点，而前五种发酵面食都是二次发酵法，整形后面团发酵时间就短一些。这两种方法可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好制作了。
以上这6种发酵面食，您觉得怎么样呢？每一种的做法都不难，制作过程详细，一看就能会，学会了它们，家里的主食就不用再买了，自己做来更健康，而且也更好吃呢，喜欢的话就做起来吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
魔多厨房
原创 · 08:23
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进入秋天以后，北方是越来越冷了，这几天听说东北内蒙都开始下雪了。天一冷啊，就特别想吃点热乎乎的食物，比如刚出锅的大馒头，捧在手里热乎，吃到嘴里暖乎，特别地舒服。多妈是个北方人，对发酵面食是特别的喜欢，不过发酵面食除了普通常见的大馒头，还有很多种造型和做法呢。
今天整理了6种蒸出来的家常面食做法，简单易做又好吃，总也吃不腻。而且蒸出来的面食喧软适口，营养健康，还能帮助养胃，老少皆宜，全家都喜欢，花样多容易学，做为日常主食是最好不过的了，来看看吧！
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃的一款红糖包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会做的
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
第四款：【扇贝夹饼】
【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；
【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。
【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
第五款：【红枣小米窝头】
【原料】：小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量；
【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。
【详细做法】：
1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；
2、揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；
4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；
5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；
6、取出一小块面团，揉圆；
7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；
8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；
9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；
第六款：【玉米面红豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。
【详细做法】：
1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；
2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；
4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；
5、取一个面饼，中间放上做好的红豆馅；
6、收口包圆，做成一个红豆包的形状；
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；
这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点，而前五种发酵面食都是二次发酵法，整形后面团发酵时间就短一些。这两种方法可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好制作了。
以上这6种发酵面食，您觉得怎么样呢？每一种的做法都不难，制作过程详细，一看就能会，学会了它们，家里的主食就不用再买了，自己做来更健康，而且也更好吃呢，喜欢的话就做起来吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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