茶叶9种香气类型，你知道几个？|||1.毫香型
一般来说，白毫显露的干茶，在冲泡时散发的独特香气，称为毫香。凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶，经过正常制茶过程，均可能产生毫香。
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2.嫩香型
顾名思义，这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展，新鲜柔软，制茶及时，会出现嫩香，嫩香多以绿茶为主。
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3.花香型
鲜叶嫩度为一芽二叶，经加工后，会散发出类似鲜花的芳香。按照花香的清甜不同，还可分为清花香与甜花香两种。
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4.甜香型
甜香是工夫红茶的代表性香型，茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等。
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5.果香型
凡茶叶中散发出各类水果香气，即果香型。在六大茶类中，闽北乌龙茶常呈果香型，红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香。
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6.松烟香型
这是一种比较独特的烟熏香，如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶，一般都会有松烟香。松烟香的代表型茶类主要有小种红茶，沩山毛尖、六堡茶也有此种烟香。
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7.清香型
一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶，制茶正常的绿茶等，也是绿茶的典型香型；当然，也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等。
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8.火香型
呈火香型的茶，主要是原料较老，含梗较多的茶叶，有高火香、老火香、锅巴香等，这种香型的出现，主要是加工时烘焙温度高，使糖类焦化所致。
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9.陈醇香型
陈香型茶叶鲜叶较老，制造中有渥堆过程。经长期存放后，在后发酵的作用下，香型慢慢发生转变，逐渐出现了难得的陈香。
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我是林兮，专注普洱茶，闲暇是个素心人，温杯烫盏，为自己泡上一壶好茶。关注我，解锁更多茶知识。
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一般来说，白毫显露的干茶，在冲泡时散发的独特香气，称为毫香。凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶，经过正常制茶过程，均可能产生毫香。
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2.嫩香型
顾名思义，这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展，新鲜柔软，制茶及时，会出现嫩香，嫩香多以绿茶为主。
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3.花香型
鲜叶嫩度为一芽二叶，经加工后，会散发出类似鲜花的芳香。按照花香的清甜不同，还可分为清花香与甜花香两种。
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4.甜香型
甜香是工夫红茶的代表性香型，茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等。
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5.果香型
凡茶叶中散发出各类水果香气，即果香型。在六大茶类中，闽北乌龙茶常呈果香型，红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香。
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6.松烟香型
这是一种比较独特的烟熏香，如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶，一般都会有松烟香。松烟香的代表型茶类主要有小种红茶，沩山毛尖、六堡茶也有此种烟香。
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7.清香型
一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶，制茶正常的绿茶等，也是绿茶的典型香型；当然，也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等。
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8.火香型
呈火香型的茶，主要是原料较老，含梗较多的茶叶，有高火香、老火香、锅巴香等，这种香型的出现，主要是加工时烘焙温度高，使糖类焦化所致。
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9.陈醇香型
陈香型茶叶鲜叶较老，制造中有渥堆过程。经长期存放后，在后发酵的作用下，香型慢慢发生转变，逐渐出现了难得的陈香。
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国庆要到了，难得有7天假期，大家都喜欢这个时间去旅游。
热门景点人山人海是正常的。
我就特别讨厌假期出去玩，只喜欢平时没人的时候出去。
有一次就是国庆去玩漂流，几乎都在路上塞车。
主要是塞车，车多路窄，大家一窝蜂地出来玩。
玩的时间没有10%。
这也是低效的旅游方式。
去当地两家饭店吃过，价格合理，饭菜做得也很好。
还以为会被斩一顿，结果人家就是平民价格，吃过以后还想再去。
临近国庆，各市场的交易都减少了，普洱茶买卖的人变少了，行情也冷淡了许多。
股市也没什么精神。
我是选择不动如山的，只要持有的股票和基金的基本面没发生大的变化，那么一切的涨跌只是暂时的，市场会回归理性。
摘抄：世上本无教育者，只有自我教育。
——尼采
热门景点人山人海是正常的。
我就特别讨厌假期出去玩，只喜欢平时没人的时候出去。
有一次就是国庆去玩漂流，几乎都在路上塞车。
主要是塞车，车多路窄，大家一窝蜂地出来玩。
玩的时间没有10%。
这也是低效的旅游方式。
去当地两家饭店吃过，价格合理，饭菜做得也很好。
还以为会被斩一顿，结果人家就是平民价格，吃过以后还想再去。
临近国庆，各市场的交易都减少了，普洱茶买卖的人变少了，行情也冷淡了许多。
股市也没什么精神。
我是选择不动如山的，只要持有的股票和基金的基本面没发生大的变化，那么一切的涨跌只是暂时的，市场会回归理性。
摘抄：世上本无教育者，只有自我教育。
——尼采
有人问我，好茶的本质是什么？
【有人问我，好茶的本质是什么？】
做茶这些年后，总是会不自觉的把茶当做一件艺术品来欣赏，看着喝茶人脸上淡淡的微笑，自己的内心总是无比的满足。
至于好茶的本质是什么，我是从这两个层面来理解的，一是作为一个茶人眼中的好茶，二是作为一个普通消费者眼中的好茶。
一、【做茶人眼中的好茶】
每种茶的制作工艺都是在历史的长河中，经过无数人无数次的演化和变革，倾注了一个茶人对茶、对自然、对生命的理解。所以每次喝自己做的茶，都会想到自己那一段经历，或悲伤、或喜悦、或痛苦、或幸福。
所以，茶人眼中的好茶俨然是一件艺术品，评判标准自然也不一样。
【二、消费者眼中的好茶】
茶行业中有一句话叫做“茶无上品，适口为珍”，有时候似乎一种政治正确。但我不这样认为，好的东西一定是有标准的。
第一个层面，我觉得是能不能喝的问题。这个层面的判断标准就是——“干净天然”。这是属于基准线上的问题，是选择好茶的基本前提。只有满足这个条件，才有下一个层面讨论的必要。
那么什么是好的生态环境和制作环境呢：
第一，与人类居住环境的距离。如果距离太近就会对茶区的品质造成污染。
第二，整体的森林覆盖率。茶叶生长是需要植物多样性的。如果说一片茶园只有茶树，其实并不见得是好事。一片茶园只有茶树，基本可以判定两种情况：要么就是人为砍去了别的植物；要么就是为了增加产量，施肥除草打农药。
第三，茶园的土壤和岩石，其中的内涵物质是什么。腐质砂石土壤、土层深厚、弱酸性、枯枝落叶多、质地疏松、有机质和矿物质丰富。这些都是很好的判断标准。
第二个层面，我觉得是正确和用心的制作工艺，用一个词概括叫做“匠心”。
以武夷岩茶为例，从采摘鲜叶到晒青、晾青、做青、炒青、揉捻，再到复炒、复揉、毛火(走水焙)”、扇簸、摊放，最后再到拣剔、足火、燉火，形成毛茶，这十五道工序，每一道工序都不能疏忽，都必须是高标准、严要求。只有通过这些严格的工序所制作出来的半发酵茶，才具备了香、清、甘、活的品质，自然是茶之精品。
第三个层面，是好的品饮体验。以普洱茶为例好茶的品饮体验必须具备以下五点：汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。如若汤色浑浊、回甘香气弱，甚至还有异味，那肯定不是好普洱。#普洱茶#
【有人问我，好茶的本质是什么？】
做茶这些年后，总是会不自觉的把茶当做一件艺术品来欣赏，看着喝茶人脸上淡淡的微笑，自己的内心总是无比的满足。
至于好茶的本质是什么，我是从这两个层面来理解的，一是作为一个茶人眼中的好茶，二是作为一个普通消费者眼中的好茶。
一、【做茶人眼中的好茶】
每种茶的制作工艺都是在历史的长河中，经过无数人无数次的演化和变革，倾注了一个茶人对茶、对自然、对生命的理解。所以每次喝自己做的茶，都会想到自己那一段经历，或悲伤、或喜悦、或痛苦、或幸福。
所以，茶人眼中的好茶俨然是一件艺术品，评判标准自然也不一样。
【二、消费者眼中的好茶】
茶行业中有一句话叫做“茶无上品，适口为珍”，有时候似乎一种政治正确。但我不这样认为，好的东西一定是有标准的。
第一个层面，我觉得是能不能喝的问题。这个层面的判断标准就是——“干净天然”。这是属于基准线上的问题，是选择好茶的基本前提。只有满足这个条件，才有下一个层面讨论的必要。
那么什么是好的生态环境和制作环境呢：
第一，与人类居住环境的距离。如果距离太近就会对茶区的品质造成污染。
第二，整体的森林覆盖率。茶叶生长是需要植物多样性的。如果说一片茶园只有茶树，其实并不见得是好事。一片茶园只有茶树，基本可以判定两种情况：要么就是人为砍去了别的植物；要么就是为了增加产量，施肥除草打农药。
第三，茶园的土壤和岩石，其中的内涵物质是什么。腐质砂石土壤、土层深厚、弱酸性、枯枝落叶多、质地疏松、有机质和矿物质丰富。这些都是很好的判断标准。
第二个层面，我觉得是正确和用心的制作工艺，用一个词概括叫做“匠心”。
以武夷岩茶为例，从采摘鲜叶到晒青、晾青、做青、炒青、揉捻，再到复炒、复揉、毛火(走水焙)”、扇簸、摊放，最后再到拣剔、足火、燉火，形成毛茶，这十五道工序，每一道工序都不能疏忽，都必须是高标准、严要求。只有通过这些严格的工序所制作出来的半发酵茶，才具备了香、清、甘、活的品质，自然是茶之精品。
第三个层面，是好的品饮体验。以普洱茶为例好茶的品饮体验必须具备以下五点：汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。如若汤色浑浊、回甘香气弱，甚至还有异味，那肯定不是好普洱。#普洱茶#
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