梵糕艺术工作室｜作为一家刚刚起步的初创甜品私房品牌；
专注好产品进口原料制作的初心，在面粉，水果，奶油方面精挑细选，采取进口铁塔动物奶油的制作应用。
以高端的原料和不断探索的步伐深研每一款蛋糕甜品的制作，让顾客吃的安心，买的放心，送朋友有仪式感。
梵糕在传媒广告方面的探索也将永不止步，网络平台带给了我们好多便利，从陌生人变成朋友，我们希望梵糕品牌不单单是个冰冷的产品，更是我们交际的链条，现可抖音搜索和微博搜索，以及后续更多平台的拓展，梵糕希望与您有个认识的机会… https://t.cn/A6MArZcI

周末赶着做了一个重乳酪蛋糕。现在猪鼻家买烘焙原料，1公斤装奶油奶酪，发货连冰袋都不放了，直接常温配送，同城也得头天发第二天才收到，收到时已经全部软了，颇为失望。本来同时买的蛋糕粉准备做轻乳酪蛋糕的，只好改变方案，尽量消耗奶酪，蛋糕粉都不用开封了。
当时，重乳酪蛋糕的味道终归还是醇厚悠长的，前提是不要顾虑高脂高糖。
做法备忘（8寸）：
饼底：谷优消化饼干200克，黄油100克。
奶酪层：500克奶油奶酪＋150克淡奶油＋黑蜂蜜一勺＋5个鸡蛋（百年栗园的柴鸡蛋个头太小，一个才42克，通常8寸蛋糕只需4个鸡蛋，这次要放5个才勉强够）
做法：
1、饼底层：饼干压碎成末，融化100克黄油拌入调匀，铺蛋糕圆模底层压实，冷藏一会儿。
2、奶酪层：奶油奶酪隔水软化，拌至细腻柔滑无颗粒，＋淡奶油拌匀＋1枚鸡蛋打蛋器融合*5枚，最后调入黑蜂蜜适量。
水浴法，上下火150度烤一个小时。

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