冬吃萝卜夏吃姜?这十句俗语,都是真的吗?
虽然老人总喜欢说
我吃过的盐,比你吃过的米都多
但作为一个好奇的宝宝,要有点探索精神
今就让我们一起来看看
那些妈妈告诉我们
我们也可能讲给下一代的饮食俗语
真的有道理吗?
感觉有道理 实际不靠谱
夏天吃苦,胜似进补
苦味食物确实有一些特殊成分,但研究中所使用的都是「提取物」,浓度高剂量大,和直接吃苦瓜,喝苦丁茶是不一样的。
而且这些苦味物质,还可能有一定的毒性,食用不当有中毒风险(例如吃苦瓜的籽)。
喜欢吃就吃,但别乱补、乱排毒。
一日食三枣,青春永不老
红枣补铁补血效果一般,维生素 C 也在干燥的过程中被破坏了一大半,真的没啥神奇。
不过,红枣还是很美味的,每天当做零食吃几颗,或者拿来泡水,没问题。
冬吃萝卜夏吃姜
「冬吃萝卜」的最主要原因是:以前的冬天,除了萝卜,没太多别的蔬菜可吃。
至于「夏天吃姜」……生姜确实含有一些特殊的酶和挥发性油,但它们的保健效果并不明确,而且和季节没关系。
如果你喜欢姜和萝卜,觉得吃了舒服,那无论冬天夏天,都能吃。
有点道理 但不能全信
原汤化原食
所谓「原汤」是指煮了饺子、面条等淀粉类食物的汤。它含有一些淀粉和水溶性维生素。
适量喝一些这样的「原汤」,能够把溶进水里的营养素补回来一点。
但是,如果原汤飘着油花带着盐,那还是不要喝了。
至于「化原食」,主要还是得靠胃和小肠。
青菜萝卜保健康
蔬菜对于健康的益处,应该不用堂主再多说了吧。
《中国居民膳食指南》中推荐,每人每天要吃 300~500 克蔬菜。
不过,虽然蔬菜要多吃,但其他食物也要搭配均衡。如果每天只吃青菜萝卜,那也是不行的。
饭前喝汤,苗条健康
饭前半小时喝点汤,确实能占占肚子,吃饭的时候少吃点。
但是!仅限于低热量的汤,比如茶水、清汤、稀粥汤。
要是什么猪蹄汤、奶油浓汤……算了,咱还是直接吃饭吧。
真的应该听话的
五谷为养
「五谷为养」确实是句老话,所谓「五谷」,全部都是粗粮(或全谷)。
《中国居民膳食指南中》指出,每天要吃谷薯类食物 250~400 克(生重),其中全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。
不过,如果妈妈的「五谷」是白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包......
早吃好,午吃饱,晚吃少
一天三餐的热量分配最好是 3:4:3,但堂主猜,很多人在实际生活中的比例可能是 2:4:4,甚至 2:3:5……
早餐、午餐不吃好,可能会影响一天的工作效率;晚餐吃太多,不仅容易消化不良,还会影响睡眠质量。
最后还有一句——趁热吃
这应该是妈妈最喜欢说的三个字了,但真的想说……
「趁热吃」一般意味着吃东西速度比较快,容易吃多。
此外,烫的食物,会导致口腔及食管黏膜灼伤,时间长了会引起口腔溃疡、食管溃疡等问题,甚至可能促进癌症的产生。
所以应该是「慢慢吃」比较合适 https://t.cn/R2dU8V2
虽然老人总喜欢说
我吃过的盐,比你吃过的米都多
但作为一个好奇的宝宝,要有点探索精神
今就让我们一起来看看
那些妈妈告诉我们
我们也可能讲给下一代的饮食俗语
真的有道理吗?
感觉有道理 实际不靠谱
夏天吃苦,胜似进补
苦味食物确实有一些特殊成分,但研究中所使用的都是「提取物」,浓度高剂量大,和直接吃苦瓜,喝苦丁茶是不一样的。
而且这些苦味物质,还可能有一定的毒性,食用不当有中毒风险(例如吃苦瓜的籽)。
喜欢吃就吃,但别乱补、乱排毒。
一日食三枣,青春永不老
红枣补铁补血效果一般,维生素 C 也在干燥的过程中被破坏了一大半,真的没啥神奇。
不过,红枣还是很美味的,每天当做零食吃几颗,或者拿来泡水,没问题。
冬吃萝卜夏吃姜
「冬吃萝卜」的最主要原因是:以前的冬天,除了萝卜,没太多别的蔬菜可吃。
至于「夏天吃姜」……生姜确实含有一些特殊的酶和挥发性油,但它们的保健效果并不明确,而且和季节没关系。
如果你喜欢姜和萝卜,觉得吃了舒服,那无论冬天夏天,都能吃。
有点道理 但不能全信
原汤化原食
所谓「原汤」是指煮了饺子、面条等淀粉类食物的汤。它含有一些淀粉和水溶性维生素。
适量喝一些这样的「原汤」,能够把溶进水里的营养素补回来一点。
但是,如果原汤飘着油花带着盐,那还是不要喝了。
至于「化原食」,主要还是得靠胃和小肠。
青菜萝卜保健康
蔬菜对于健康的益处,应该不用堂主再多说了吧。
《中国居民膳食指南》中推荐,每人每天要吃 300~500 克蔬菜。
不过,虽然蔬菜要多吃,但其他食物也要搭配均衡。如果每天只吃青菜萝卜,那也是不行的。
饭前喝汤,苗条健康
饭前半小时喝点汤,确实能占占肚子,吃饭的时候少吃点。
但是!仅限于低热量的汤,比如茶水、清汤、稀粥汤。
要是什么猪蹄汤、奶油浓汤……算了,咱还是直接吃饭吧。
真的应该听话的
五谷为养
「五谷为养」确实是句老话,所谓「五谷」,全部都是粗粮(或全谷)。
《中国居民膳食指南中》指出,每天要吃谷薯类食物 250~400 克(生重),其中全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。
不过,如果妈妈的「五谷」是白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包......
早吃好,午吃饱,晚吃少
一天三餐的热量分配最好是 3:4:3,但堂主猜,很多人在实际生活中的比例可能是 2:4:4,甚至 2:3:5……
早餐、午餐不吃好,可能会影响一天的工作效率;晚餐吃太多,不仅容易消化不良,还会影响睡眠质量。
最后还有一句——趁热吃
这应该是妈妈最喜欢说的三个字了,但真的想说……
「趁热吃」一般意味着吃东西速度比较快,容易吃多。
此外,烫的食物,会导致口腔及食管黏膜灼伤,时间长了会引起口腔溃疡、食管溃疡等问题,甚至可能促进癌症的产生。
所以应该是「慢慢吃」比较合适 https://t.cn/R2dU8V2
岁岁重阳,今又重阳,希望爸爸妈妈安康顺意,幸福快乐!也祝愿天下老人身体健康,一切顺意!
今天去看老爸老妈,老爸说,今天是重阳节,还过几天就是老妈的生日了,想买个手镯给老妈当生日礼物,没想到老爸老妈还挺浪漫的。吃过午饭,我和爸妈一起来到汉海国际,看了几个金银首饰专柜,我和老妈在那里挑选,老爸就坐在一旁喝茶,等老妈终于选好式样,还在为价钱纠结的时候,老爸都已经去刷卡付账了,那一刻,我突然觉得老爸禁止帅爆了!你在闹,我在笑,你买东西,我付账,这也许就是幸福婚姻最好的模式吧!
老爸老妈这一生相濡以沫,同甘共苦五十余年,始终相互扶持,相互迁就忍让,才营造出了我们这个温馨和谐的大家庭。亲爱的老爸老妈,你们劳累一生,辛苦了!再一次祝愿你们健康长寿,安享晚年!
今天去看老爸老妈,老爸说,今天是重阳节,还过几天就是老妈的生日了,想买个手镯给老妈当生日礼物,没想到老爸老妈还挺浪漫的。吃过午饭,我和爸妈一起来到汉海国际,看了几个金银首饰专柜,我和老妈在那里挑选,老爸就坐在一旁喝茶,等老妈终于选好式样,还在为价钱纠结的时候,老爸都已经去刷卡付账了,那一刻,我突然觉得老爸禁止帅爆了!你在闹,我在笑,你买东西,我付账,这也许就是幸福婚姻最好的模式吧!
老爸老妈这一生相濡以沫,同甘共苦五十余年,始终相互扶持,相互迁就忍让,才营造出了我们这个温馨和谐的大家庭。亲爱的老爸老妈,你们劳累一生,辛苦了!再一次祝愿你们健康长寿,安享晚年!
佳节忆重阳
记忆中的重阳,没有古诗词里的举家登高望远,遍插茱萸,共饮菊花酿。有的只是浓浓的糍粑香,浓浓的甜甜的,距今那么远,然而记忆那么难忘。
小时候,每到重阳节,都会有老人逗我们说:“重阳不打粑,老虎咬你妈,快去让你爸爸给你打糍粑去。”然而那时家里条件普遍都不是太好的,我们那边主食大米,所以每家每户的水田里都种的大米。可是糍粑,是必须用净糯米做的,糯米的产量比较低,大多数家里都是不种糯米的。记忆中,我似乎没像其他小孩那样哭闹着要过糍粑,但我们家似乎每年都种有糯米,也许是为了我重阳的糍粑,元宵的汤圆吧。
重阳节的那一天,爸妈一大早就起来了,爸爸清洗做糍粑的工具,妈妈便烧火把糯米蒸熟。然而我呢,也会起来得很早,在房间里蹿上蹿下,帮妈妈烧火或是帮爸爸打水,一家人忙乎着,却也快乐着。
妈妈把蒸熟的糯米倒进一个石头做的大容器里,爸爸马上拿着那个大木锤使劲碾压蒸熟的糯米,然而我便在木锤上洒水,防止糯米粘太多在木锤上。那大木锤飞快的旋转翻滚,糯米也渐渐失去了原来的形状。当爸爸脸上布满了汗珠时,糯米也就成一团泥了,像一团柔柔的棉花。妈妈立即把糯米泥捞起来放在撒了黄豆粉的簸箕里边,把大拇指和食指卡在糯米泥上,两个拇指一扣成圆状,一团白棉花便落下来了。然后,妈妈把它拿起来放手心,大拇指按在中央,其他手指在边缘飞快的旋转,一个均匀的圆糍粑就这样诞生了。
做好糍粑以后,妈妈开始炒菜,我跟爸爸开始烙糍粑。所谓的烙糍粑,就是把锅烧烫以后,把糍粑放上去,看着糍粑由均匀的薄薄的慢慢鼓起大肚子,像个胖娃娃,然后就把它取下来,就算是完成了。
所有吃的都准备好了以后,我们一家人就围着大圆桌过重阳节,开始我们丰盛的早餐。爸爸会倒一杯小酒,偶尔妈妈也要上一杯对酌,那酒是从酒坊里买的玉米酿的酒,不是很烈,也不贵。给我的是外表像奶瓶的哇哈哈,瓶子不大,却买了好几瓶。然而奶奶,爸爸似乎一直给她买的花生牛奶吧,大瓶的,奶奶总会偷偷地给我倒去大半。
记忆中,那样的重阳节过了好多个,只是渐渐的哇哈哈变成了我喜欢的饮料,白酒变成了啤酒,花生牛奶变成了纯牛奶。其他的,去年之前似乎一切都没变,而却几乎全变了。
我离开家了,爸爸为了家里的生计也没法回家过重阳了,而奶奶,永远的走了。而今的重阳,家里没了糍粑飘香,没有以往的欢声笑语,只有妈妈一个人在家,问候也只能通过冰冷的电话。那时的重阳不见了,只能在记忆里重温旧梦,再见,那些年的重阳。 https://t.cn/RC0tQ93
记忆中的重阳,没有古诗词里的举家登高望远,遍插茱萸,共饮菊花酿。有的只是浓浓的糍粑香,浓浓的甜甜的,距今那么远,然而记忆那么难忘。
小时候,每到重阳节,都会有老人逗我们说:“重阳不打粑,老虎咬你妈,快去让你爸爸给你打糍粑去。”然而那时家里条件普遍都不是太好的,我们那边主食大米,所以每家每户的水田里都种的大米。可是糍粑,是必须用净糯米做的,糯米的产量比较低,大多数家里都是不种糯米的。记忆中,我似乎没像其他小孩那样哭闹着要过糍粑,但我们家似乎每年都种有糯米,也许是为了我重阳的糍粑,元宵的汤圆吧。
重阳节的那一天,爸妈一大早就起来了,爸爸清洗做糍粑的工具,妈妈便烧火把糯米蒸熟。然而我呢,也会起来得很早,在房间里蹿上蹿下,帮妈妈烧火或是帮爸爸打水,一家人忙乎着,却也快乐着。
妈妈把蒸熟的糯米倒进一个石头做的大容器里,爸爸马上拿着那个大木锤使劲碾压蒸熟的糯米,然而我便在木锤上洒水,防止糯米粘太多在木锤上。那大木锤飞快的旋转翻滚,糯米也渐渐失去了原来的形状。当爸爸脸上布满了汗珠时,糯米也就成一团泥了,像一团柔柔的棉花。妈妈立即把糯米泥捞起来放在撒了黄豆粉的簸箕里边,把大拇指和食指卡在糯米泥上,两个拇指一扣成圆状,一团白棉花便落下来了。然后,妈妈把它拿起来放手心,大拇指按在中央,其他手指在边缘飞快的旋转,一个均匀的圆糍粑就这样诞生了。
做好糍粑以后,妈妈开始炒菜,我跟爸爸开始烙糍粑。所谓的烙糍粑,就是把锅烧烫以后,把糍粑放上去,看着糍粑由均匀的薄薄的慢慢鼓起大肚子,像个胖娃娃,然后就把它取下来,就算是完成了。
所有吃的都准备好了以后,我们一家人就围着大圆桌过重阳节,开始我们丰盛的早餐。爸爸会倒一杯小酒,偶尔妈妈也要上一杯对酌,那酒是从酒坊里买的玉米酿的酒,不是很烈,也不贵。给我的是外表像奶瓶的哇哈哈,瓶子不大,却买了好几瓶。然而奶奶,爸爸似乎一直给她买的花生牛奶吧,大瓶的,奶奶总会偷偷地给我倒去大半。
记忆中,那样的重阳节过了好多个,只是渐渐的哇哈哈变成了我喜欢的饮料,白酒变成了啤酒,花生牛奶变成了纯牛奶。其他的,去年之前似乎一切都没变,而却几乎全变了。
我离开家了,爸爸为了家里的生计也没法回家过重阳了,而奶奶,永远的走了。而今的重阳,家里没了糍粑飘香,没有以往的欢声笑语,只有妈妈一个人在家,问候也只能通过冰冷的电话。那时的重阳不见了,只能在记忆里重温旧梦,再见,那些年的重阳。 https://t.cn/RC0tQ93
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