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抹茶，又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。
自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

倘若选两样东西代表中国人雅致生活的话，一个是茶，一个是书法。

茶，自不必说，碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面，爱茶人总是能在一碗茶中体悟到大千世界。

而书法，自古以来就是文人书房余事，纸香墨飞之间，孕育万种情怀。

茶挂，字不必多，寥寥几字，尽得风流。一人观之，照见自己，三五朋友茶聚，一个好的茶挂往往能引起一段清谈。

一杯热茶，一幅茶挂，墨香共茶香一味，逸兴与清趣齐飞。

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“抹茶与陶瓷是杨桑的待客之道，是瓦屋纸窗，素胚花瓷的怀古诗。“得半日之闲，可抵十年沉梦”，与好友品茗、赏瓷，畅聊，恍惚时间飞逝，而感动与启迪共存。喝茶，喝的是四季雨露的轮回；瓷杯，握的是烈火历练出的清白；对话，聊的是人生的千变万化。绮丽婉转的话语，吐露出人生的千姿百态。都市里的人们喜爱在饭局酒桌上谈天阔论，看着华丽艳俗的节日装饰、耀眼招摇的霓虹灯光，车水马龙的繁华街道，沉浸在欲望堆砌的海市蜃楼中无法自拔。在杨桑家做客，你能感到真正的舒适与自在。泡一壶茶，似煲一盅汤，从原料选材到茶汤打花都经过精心准备。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，杨桑手里的茶像丹青画里层叠起伏的远山，与雪乳花瓷相映成趣，淡淡的茶香将你引入一个的雨雾蒙蒙清晨。“