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在济南索菲特｜寻味法式风尚.感受法式美馔
#秋游季##纵享新适界#
法式生活艺术的精致格调，在葡萄丰收季尤为迷人。济南索菲特欢庆法国美酒节，是精致优雅的法式Style，让我们零距离感受法式美馔魅力，甄选法国吉哈伯通酒庄的佳酿，让我们身处索菲特，就能像法国人一样，淋漓尽致地享受生活！
济南索菲特银座大饭店比萨高意大利厅，浪漫推出主厨定制法式套餐，是美酒飘香，美味一席，真法式生活风尚感觉！赞赞赞！
菜单：
头盘 经典凯撒沙拉配烟熏鸡胸白煮蛋帕米森芝士片
奶油蘑菇汤
小牛肉千层面
主菜 低温炭烤肉眼牛排配时令蔬菜千层土豆
甜品 提拉米苏
搭配 吉哈伯通第六感红葡萄酒
推荐菜品：
✅最惊艳的是图四的奶油蘑菇汤，因为加了一层烤制的酥皮，戳破喝汤，酥皮掉落在汤里增加了口感，外加汤的口味浓厚不腻，非常棒
✅如主厨所说，不管是凯撒沙拉或是牛排或是千层面，要么是调味特殊，要么是选料特殊，要么是加入了先烤制或预调味的手法，确实每一道菜的味道都有点与众不同。
✅毕竟国外酒店品牌，对西餐的执念还是能感受得到的。红酒也是两款特选，和餐食风格比较搭，非常不错的体验。
餐厅总分：
在我所有正餐西餐品鉴里，索菲特比萨高这餐可以有个较高的分数。
人均消费：主厨定制法式套餐 698元/两位
时间：2021年9月27日至10月31日
详细地址：
山东省济南市历下区泺源大街66号济南索菲特银座大饭店2层比萨高意大利厅
在济南索菲特｜寻味法式风尚.感受法式美馔
#秋游季##纵享新适界#
法式生活艺术的精致格调，在葡萄丰收季尤为迷人。济南索菲特欢庆法国美酒节，是精致优雅的法式Style，让我们零距离感受法式美馔魅力，甄选法国吉哈伯通酒庄的佳酿，让我们身处索菲特，就能像法国人一样，淋漓尽致地享受生活！
济南索菲特银座大饭店比萨高意大利厅，浪漫推出主厨定制法式套餐，是美酒飘香，美味一席，真法式生活风尚感觉！赞赞赞！
菜单：
头盘 经典凯撒沙拉配烟熏鸡胸白煮蛋帕米森芝士片
奶油蘑菇汤
小牛肉千层面
主菜 低温炭烤肉眼牛排配时令蔬菜千层土豆
甜品 提拉米苏
搭配 吉哈伯通第六感红葡萄酒
推荐菜品：
✅最惊艳的是图四的奶油蘑菇汤，因为加了一层烤制的酥皮，戳破喝汤，酥皮掉落在汤里增加了口感，外加汤的口味浓厚不腻，非常棒
✅如主厨所说，不管是凯撒沙拉或是牛排或是千层面，要么是调味特殊，要么是选料特殊，要么是加入了先烤制或预调味的手法，确实每一道菜的味道都有点与众不同。
✅毕竟国外酒店品牌，对西餐的执念还是能感受得到的。红酒也是两款特选，和餐食风格比较搭，非常不错的体验。
餐厅总分：
在我所有正餐西餐品鉴里，索菲特比萨高这餐可以有个较高的分数。
人均消费：主厨定制法式套餐 698元/两位
时间：2021年9月27日至10月31日
详细地址：
山东省济南市历下区泺源大街66号济南索菲特银座大饭店2层比萨高意大利厅
在济南索菲特｜寻味法式风尚.感受法式美馔
#秋游季# #旅行美食#
法式生活艺术的精致格调，在葡萄丰收季尤为迷人。济南索菲特欢庆法国美酒节，是精致优雅的法式Style，让我们零距离感受法式美馔魅力，甄选法国吉哈伯通酒庄的佳酿，让我们身处索菲特，就能像法国人一样，淋漓尽致地享受生活！
济南索菲特银座大饭店比萨高意大利厅，浪漫推出主厨定制法式套餐，是美酒飘香，美味一席，真法式生活风尚感觉！赞赞赞！
菜单：
头盘 经典凯撒沙拉配烟熏鸡胸白煮蛋帕米森芝士片
奶油蘑菇汤
小牛肉千层面
主菜 低温炭烤肉眼牛排配时令蔬菜千层土豆
甜品 提拉米苏
搭配 吉哈伯通第六感红葡萄酒
推荐菜品：
✅最惊艳的是图四的奶油蘑菇汤，因为加了一层烤制的酥皮，戳破喝汤，酥皮掉落在汤里增加了口感，外加汤的口味浓厚不腻，非常棒
✅如主厨所说，不管是凯撒沙拉或是牛排或是千层面，要么是调味特殊，要么是选料特殊，要么是加入了先烤制或预调味的手法，确实每一道菜的味道都有点与众不同。
✅毕竟国外酒店品牌，对西餐的执念还是能感受得到的。红酒也是两款特选，和餐食风格比较搭，非常不错的体验。
餐厅总分：
在我所有正餐西餐品鉴里，索菲特比萨高这餐可以有个较高的分数。
人均消费：主厨定制法式套餐 698元/两位
时间：2021年9月27日至10月31日
详细地址：
山东省济南市历下区泺源大街66号济南索菲特银座大饭店2层比萨高意大利厅 https://t.cn/A6M9cPvp
#秋游季# #旅行美食#
法式生活艺术的精致格调，在葡萄丰收季尤为迷人。济南索菲特欢庆法国美酒节，是精致优雅的法式Style，让我们零距离感受法式美馔魅力，甄选法国吉哈伯通酒庄的佳酿，让我们身处索菲特，就能像法国人一样，淋漓尽致地享受生活！
济南索菲特银座大饭店比萨高意大利厅，浪漫推出主厨定制法式套餐，是美酒飘香，美味一席，真法式生活风尚感觉！赞赞赞！
菜单：
头盘 经典凯撒沙拉配烟熏鸡胸白煮蛋帕米森芝士片
奶油蘑菇汤
小牛肉千层面
主菜 低温炭烤肉眼牛排配时令蔬菜千层土豆
甜品 提拉米苏
搭配 吉哈伯通第六感红葡萄酒
推荐菜品：
✅最惊艳的是图四的奶油蘑菇汤，因为加了一层烤制的酥皮，戳破喝汤，酥皮掉落在汤里增加了口感，外加汤的口味浓厚不腻，非常棒
✅如主厨所说，不管是凯撒沙拉或是牛排或是千层面，要么是调味特殊，要么是选料特殊，要么是加入了先烤制或预调味的手法，确实每一道菜的味道都有点与众不同。
✅毕竟国外酒店品牌，对西餐的执念还是能感受得到的。红酒也是两款特选，和餐食风格比较搭，非常不错的体验。
餐厅总分：
在我所有正餐西餐品鉴里，索菲特比萨高这餐可以有个较高的分数。
人均消费：主厨定制法式套餐 698元/两位
时间：2021年9月27日至10月31日
详细地址：
山东省济南市历下区泺源大街66号济南索菲特银座大饭店2层比萨高意大利厅 https://t.cn/A6M9cPvp
【#济宁# 群雄逐鹿，第八届中国（曲阜）孔府菜美食节开幕】
9月24日，“第八届中国(曲阜)孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会”在曲阜东方儒家花园酒店隆重开幕。活动以“弘扬儒家饮食文化 传承创新工匠精神”为主题，吸引了孔府菜传承与发展联盟单位，南京、济南、东营、菏泽、济宁等地的知名酒店负责人、餐饮负责人100位参加了开幕式及相关活动。
开幕仪式结束后，嘉宾共同举行了祭孔仪式，观摩了孔府菜宴席展，开展了孔府菜“最佳宴席”和孔府菜”十佳精品菜”评定。
在孔府菜研讨交流会上，与会领导及嘉宾围绕孔府菜如何更好地与市场接轨，为百姓服务;孔府菜传承、研发、创新方式方法;如何让孔府菜更好地走向市场;如何借鉴本邦菜成功经验来振兴鲁菜或孔府菜等议题各抒己见、深入交流。大家一致认为，为更好的传承和发展孔府菜要着力解决各自为战、有名无实、创新乱象的问题，坚持“传承不守旧 创新不忘本”的高质量发展理念;创新做好孔府菜的宣传推广工作，“文化+”工作和便捷体验工作;培育孔府菜为代表的网红打卡地。
山东省饭店协会会长、山东蓝海酒店集团董事长张春良表示，产品变成商品的过程首先要思考市场在哪里,客人需要啥的问题。再好的产品也需要推广，要提高经营意识。对于孔府菜的传承和发展，张春良建议：要定好位，选好方向;要做到位，练真功夫;同时要有传承，做好孔府菜的人员的培训，标准制定和质量把关等工作。
济宁市文化和旅游局副局长郑庆军表示，孔府菜是国家级非物质文化遗产，举办这次活动，既是进ー步挖掘和弘扬儒家饮食文化，提升文化品位的需要，又是展示东方服务文化，提高燕食礼仪的知名度、美誉度，充分发挥旅游资源优势、加快经济发展步优的需要。通过本次活动，世人将更加了解曲阜、认识济宁。他认为，孔府菜是官府菜的杰出代表，其最大的文化价值在于可以为新时代餐饮业的发展起到“它山之石”的作用。孔府菜的发展与传承和其它菜系一样，需要餐饮同行的共同努力，既要有“众人拾柴火焰高”的抱团意识，更要有“星星之火可以燎原”的坚守。在结合本邦资源特色和文化禀赋，沉下身子研究市场消费需求基础上，探索孔府菜的创新和发展之路值得深入思考。
郑庆军希望，通过此次孔府菜美食节的交流，进一步挖掘整理孔府菜、创新现代孔府菜、推广新派孔府菜，使孔府菜更快更好地传遍全国、享誉世界，让广大人民群众共享儒家美食，推动儒家文化和济宁市文化旅游产业更好更快发展。
曲阜市人民政府副市长杨晓东表示，孔府菜是曲阜的一大历史名片，在推动经济高质量发展、着力提高人民生活品质的今天，我们更应擦亮和唱响这张历史名片。作为孔子故里曲阜，要把握机遇、用好优势、放大效应，大力弘扬儒家饮食文化，深入挖掘菜系文化内涵，努力打造圣城“美食招牌”。同时，要开拓眼界，适应市场需求，继续探索创新，在创造美好生活新征程上，再创辉煌。推动孔府菜转型升级，朝着标准化、连锁化、信息化、国际化发展，把孔府菜打造成为创造人民美好生活的民族品牌。
济宁孔子文化旅游集团副总经理智红光表示，近年来，孔府菜餐饮酒店以及一大批孔府菜名师为孔府菜的传承发展做出了大量工作，并且与时俱进、推陈出新，研发出一系列创新菜品深受市场欢迎，在2018年荣登上合青岛峰会的餐桌，向世界展示。孔府菜的“大热”不仅是一种饮食现象，更是一种文化现象。同志们应各负其责，全力投入到孔府菜的传承与发展中来，让孔府菜在我们手中得到更进一步的发展。
据了解，济宁是孔孟之乡，文化圣地，鲁菜的主要发源地之一。在这片历史积淀丰厚的土地上，诞生了举世无双的孔府菜，侠义豪放的水浒菜，融南汇北的运河菜，根深蒂固的济宁本邦菜。尤其是孔府菜以其悠久的历史、完备的体制、精良的制作，成为我国饮食百花园中一颗耀眼的瑰宝。
近年来，济宁的餐饮产业得到了长足的发展，目前，全市共有注册在营的饭店、酒店、宾馆等各类餐饮企业六万二千余家，从业人员近60万人，年实现经营收入380亿元，已经成为全市服务业的支柱力量，重要的民生产业。孔府菜美食节迄今为止已经成功举办了8届，为孔府菜餐饮业的规范管理、品牌培育、人才培养、市场繁荣做出了积极贡献。
9月24日，“第八届中国(曲阜)孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会”在曲阜东方儒家花园酒店隆重开幕。活动以“弘扬儒家饮食文化 传承创新工匠精神”为主题，吸引了孔府菜传承与发展联盟单位，南京、济南、东营、菏泽、济宁等地的知名酒店负责人、餐饮负责人100位参加了开幕式及相关活动。
开幕仪式结束后，嘉宾共同举行了祭孔仪式，观摩了孔府菜宴席展，开展了孔府菜“最佳宴席”和孔府菜”十佳精品菜”评定。
在孔府菜研讨交流会上，与会领导及嘉宾围绕孔府菜如何更好地与市场接轨，为百姓服务;孔府菜传承、研发、创新方式方法;如何让孔府菜更好地走向市场;如何借鉴本邦菜成功经验来振兴鲁菜或孔府菜等议题各抒己见、深入交流。大家一致认为，为更好的传承和发展孔府菜要着力解决各自为战、有名无实、创新乱象的问题，坚持“传承不守旧 创新不忘本”的高质量发展理念;创新做好孔府菜的宣传推广工作，“文化+”工作和便捷体验工作;培育孔府菜为代表的网红打卡地。
山东省饭店协会会长、山东蓝海酒店集团董事长张春良表示，产品变成商品的过程首先要思考市场在哪里,客人需要啥的问题。再好的产品也需要推广，要提高经营意识。对于孔府菜的传承和发展，张春良建议：要定好位，选好方向;要做到位，练真功夫;同时要有传承，做好孔府菜的人员的培训，标准制定和质量把关等工作。
济宁市文化和旅游局副局长郑庆军表示，孔府菜是国家级非物质文化遗产，举办这次活动，既是进ー步挖掘和弘扬儒家饮食文化，提升文化品位的需要，又是展示东方服务文化，提高燕食礼仪的知名度、美誉度，充分发挥旅游资源优势、加快经济发展步优的需要。通过本次活动，世人将更加了解曲阜、认识济宁。他认为，孔府菜是官府菜的杰出代表，其最大的文化价值在于可以为新时代餐饮业的发展起到“它山之石”的作用。孔府菜的发展与传承和其它菜系一样，需要餐饮同行的共同努力，既要有“众人拾柴火焰高”的抱团意识，更要有“星星之火可以燎原”的坚守。在结合本邦资源特色和文化禀赋，沉下身子研究市场消费需求基础上，探索孔府菜的创新和发展之路值得深入思考。
郑庆军希望，通过此次孔府菜美食节的交流，进一步挖掘整理孔府菜、创新现代孔府菜、推广新派孔府菜，使孔府菜更快更好地传遍全国、享誉世界，让广大人民群众共享儒家美食，推动儒家文化和济宁市文化旅游产业更好更快发展。
曲阜市人民政府副市长杨晓东表示，孔府菜是曲阜的一大历史名片，在推动经济高质量发展、着力提高人民生活品质的今天，我们更应擦亮和唱响这张历史名片。作为孔子故里曲阜，要把握机遇、用好优势、放大效应，大力弘扬儒家饮食文化，深入挖掘菜系文化内涵，努力打造圣城“美食招牌”。同时，要开拓眼界，适应市场需求，继续探索创新，在创造美好生活新征程上，再创辉煌。推动孔府菜转型升级，朝着标准化、连锁化、信息化、国际化发展，把孔府菜打造成为创造人民美好生活的民族品牌。
济宁孔子文化旅游集团副总经理智红光表示，近年来，孔府菜餐饮酒店以及一大批孔府菜名师为孔府菜的传承发展做出了大量工作，并且与时俱进、推陈出新，研发出一系列创新菜品深受市场欢迎，在2018年荣登上合青岛峰会的餐桌，向世界展示。孔府菜的“大热”不仅是一种饮食现象，更是一种文化现象。同志们应各负其责，全力投入到孔府菜的传承与发展中来，让孔府菜在我们手中得到更进一步的发展。
据了解，济宁是孔孟之乡，文化圣地，鲁菜的主要发源地之一。在这片历史积淀丰厚的土地上，诞生了举世无双的孔府菜，侠义豪放的水浒菜，融南汇北的运河菜，根深蒂固的济宁本邦菜。尤其是孔府菜以其悠久的历史、完备的体制、精良的制作，成为我国饮食百花园中一颗耀眼的瑰宝。
近年来，济宁的餐饮产业得到了长足的发展，目前，全市共有注册在营的饭店、酒店、宾馆等各类餐饮企业六万二千余家，从业人员近60万人，年实现经营收入380亿元，已经成为全市服务业的支柱力量，重要的民生产业。孔府菜美食节迄今为止已经成功举办了8届，为孔府菜餐饮业的规范管理、品牌培育、人才培养、市场繁荣做出了积极贡献。
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