#百年谭鸭血做有料锅底#
谭鸭血，鸭血火锅的开创者，据说鸭血是每天空运过来的，味道鲜美，闻名不如一试，这不跟朋友一起安排上啦！
位置：位于宝龙澳门街，独栋3层楼
装修风格：红灯笼、青灰砖、石狮子、红木桌，浓浓的闽南古风，别有一番风味。
服务：特别热情、细心，会有专属的开鸿运口号，听得吃客喜气洋洋。会经常过来询问是否需要加底汤、撤空盘，还是比较周到的。还有变脸表演跟功夫茶的表演。氛围感特别好。
菜品：鸭血，招牌必点，嫩滑鲜美，不愧为招牌。藕遇小鲜肉，藕的脆爽搭配肉沫的口感，这个组合绝了。其它也还不错，可尽情尝试～
#同城种草##泉州美食[超话]# https://t.cn/A65SQLiI
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装修风格：红灯笼、青灰砖、石狮子、红木桌，浓浓的闽南古风，别有一番风味。
服务：特别热情、细心，会有专属的开鸿运口号，听得吃客喜气洋洋。会经常过来询问是否需要加底汤、撤空盘，还是比较周到的。还有变脸表演跟功夫茶的表演。氛围感特别好。
菜品：鸭血，招牌必点，嫩滑鲜美，不愧为招牌。藕遇小鲜肉，藕的脆爽搭配肉沫的口感，这个组合绝了。其它也还不错，可尽情尝试～
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古风建筑｜闽南泉州特色建筑：蚵壳厝
在泉州蟳埔一带，“蚵壳厝”绝对是一道独特的风景。拐过晃眼的厝角，运气够好的话还能与越老越俏的蟳埔女打上一个照面，留下海滨小镇独有的悠长余韵。
有意思的是，这种富有泉州特色的建筑，所用的牡蛎壳却不是“本土制造”。根据学术界的考证，它们随返航的贸易商船而来，蕞初是作为“压舱物”存在。因此，根据泉州海上贸易的线路和牡蛎的品种推断，它们及有可能来自于东南亚或南海北部的沿海。
泉州修建“蚵壳厝”的历史悠久。据考证，其建筑的思想源头可追溯到古闽越时期，相传当时的先民已拾取蚵壳拌海泥筑屋而居。到了元末明初，泉州蟳埔地区的“蚵壳厝”鳞次栉比，大量涌现。
值得关注的是，这种屋子已有现代环保屋的雏形。它一般采取内为砖、外为牡蛎壳的筑造方式——内墙由杂碎土石或砖石砌成，外墙则层层叠叠以牡蛎壳黏合。
因泉州地区多雨水，牡蛎壳的外墙能保护内墙不受雨水侵蚀。加上筑造时，牡蛎壳一般以凸面朝上，并稍微向外倾斜，这样的设计更利于排水。此外，牡蛎壳也便于反射阳光，一个夏天下来，屋子里并不会因为阳光直射而产生燥热之感。最重要的是，“千年砖、万年蚵”，得益于牡蛎壳不怕虫蛀的特性，这样的屋子也更坚固。
当然，用蚵壳装饰的屋子，较之寻常的砖瓦房，也更多了几分俏皮的立体感，富有浓烈的海洋文化气息。
“蚵壳厝”是泉州地区的特色建筑，但它的原材料牡蛎壳却不是泉州“本土制造”。相反，它还是漂洋过海的“舶来品”，非常神奇。
蟳埔旧时是泉州“海丝”贸易的重要港口之一。满载丝绸、瓷器的商船从蟳埔港起航，沿着海岸线在浅海水域航行。依照海上贸易的踪迹，中国商船一般会在海南、马六甲等地中途停靠，改换小船后再驶往东非和北非。
也就是说，返航的商船因售空货物易重心不稳，需要一些“压舱物”来平衡船只的重心。因此，船员们会就地取材，将散落在海岸上的牡蛎壳收集起来，变成“压舱物”带回来。所以，牡蛎蕞有可能的来源，就是中途停靠的地方。
这些牡蛎壳从东南亚等地漂洋过海来到泉州后，被堆放在蟳埔海边。元末明初，泉州屡遭倭寇侵扰，先民疲于奔命，无力新建房屋。于是，他们便因地制宜，把散落的牡蛎壳加以利用，打造成特别的“蚵壳厝”。
历经岁月洗礼，如今蟳埔的“蚵壳厝”已留存不多，目前仅剩下60座左右，其中不少还有颓败的趋势。当然，大部分“蚵壳厝”也人去楼空。在厝边遇到盛装的蟳埔女，已经是难上加难。
#历史##古风##历史那些事#
在泉州蟳埔一带，“蚵壳厝”绝对是一道独特的风景。拐过晃眼的厝角，运气够好的话还能与越老越俏的蟳埔女打上一个照面，留下海滨小镇独有的悠长余韵。
有意思的是，这种富有泉州特色的建筑，所用的牡蛎壳却不是“本土制造”。根据学术界的考证，它们随返航的贸易商船而来，蕞初是作为“压舱物”存在。因此，根据泉州海上贸易的线路和牡蛎的品种推断，它们及有可能来自于东南亚或南海北部的沿海。
泉州修建“蚵壳厝”的历史悠久。据考证，其建筑的思想源头可追溯到古闽越时期，相传当时的先民已拾取蚵壳拌海泥筑屋而居。到了元末明初，泉州蟳埔地区的“蚵壳厝”鳞次栉比，大量涌现。
值得关注的是，这种屋子已有现代环保屋的雏形。它一般采取内为砖、外为牡蛎壳的筑造方式——内墙由杂碎土石或砖石砌成，外墙则层层叠叠以牡蛎壳黏合。
因泉州地区多雨水，牡蛎壳的外墙能保护内墙不受雨水侵蚀。加上筑造时，牡蛎壳一般以凸面朝上，并稍微向外倾斜，这样的设计更利于排水。此外，牡蛎壳也便于反射阳光，一个夏天下来，屋子里并不会因为阳光直射而产生燥热之感。最重要的是，“千年砖、万年蚵”，得益于牡蛎壳不怕虫蛀的特性，这样的屋子也更坚固。
当然，用蚵壳装饰的屋子，较之寻常的砖瓦房，也更多了几分俏皮的立体感，富有浓烈的海洋文化气息。
“蚵壳厝”是泉州地区的特色建筑，但它的原材料牡蛎壳却不是泉州“本土制造”。相反，它还是漂洋过海的“舶来品”，非常神奇。
蟳埔旧时是泉州“海丝”贸易的重要港口之一。满载丝绸、瓷器的商船从蟳埔港起航，沿着海岸线在浅海水域航行。依照海上贸易的踪迹，中国商船一般会在海南、马六甲等地中途停靠，改换小船后再驶往东非和北非。
也就是说，返航的商船因售空货物易重心不稳，需要一些“压舱物”来平衡船只的重心。因此，船员们会就地取材，将散落在海岸上的牡蛎壳收集起来，变成“压舱物”带回来。所以，牡蛎蕞有可能的来源，就是中途停靠的地方。
这些牡蛎壳从东南亚等地漂洋过海来到泉州后，被堆放在蟳埔海边。元末明初，泉州屡遭倭寇侵扰，先民疲于奔命，无力新建房屋。于是，他们便因地制宜，把散落的牡蛎壳加以利用，打造成特别的“蚵壳厝”。
历经岁月洗礼，如今蟳埔的“蚵壳厝”已留存不多，目前仅剩下60座左右，其中不少还有颓败的趋势。当然，大部分“蚵壳厝”也人去楼空。在厝边遇到盛装的蟳埔女，已经是难上加难。
#历史##古风##历史那些事#
古风建筑｜闽南传统建筑工艺：剪瓷雕
经过一代代闽南人的实践，不断挖掘、弘扬、创造，并吸收采纳了土著百越文化、阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外来文化的特质和合理因素，而孕育、发展起来。
闽南文化具有鲜明的地方特色、独特的性格和丰富的内涵，是中华文化的一朵奇葩。其中，剪瓷雕是广东省潮汕地区、福建省漳州各地寺庙建筑中一种地方传统手工技艺。
剪瓷雕为何人何时创造发明已难于考证，相传，从宋代晚期兴建西山岩的“初来寺”时就已经有了该项技艺。
有人说，剪瓷雕是明清时期漳浦、诏安一带的艺人发明的；也有人说，剪瓷雕是由广东潮州地区传入闽南的，至今尚无定论。
明代，东山兴建寺庙、祖祠，该项技艺便开始盛行。清以来，该项技艺得到进一步的发展，随着东山与海外文化交流的发展，逐渐在东南亚及台湾地区传播。
民国时期，东山就有一些工匠应邀到台湾或澎湖修寺庙、祖祠，其中就有专事剪瓷雕的师傅。
到了近现代，随着文化艺术的繁荣发展，剪瓷雕艺术在一批优秀传承人的手中发展到高峰。
闽南地区寺庙、宗祠的屋脊几乎都会用这种方式进行装饰，这也是闽南建筑的特色所在。
剪瓷雕选用胎薄质脆的彩色瓷碗为原料，用钳子、木锤、砂轮等工具，剪、敲、磨成形状大小不等的瓷片，剪成各种形状。
剪瓷雕的“剪刀”非同一般，它形似平口老虎钳，但钢口不能太硬，如果硬碰硬，就容易将瓷片剪碎。
这种钢口偏软的剪刀，长度在25cm到35cm，它在熟练的艺人手里，能很快地将瓷器分割成各种形状，再修整出所需要的、边缘光滑的瓷片。
剪瓷雕分为平雕、立雕、圆雕、叠雕、半浮雕。平雕着重于构图，一般用于近景；叠雕则多用于高处屋顶的龙凤走兽、水族飞禽和花卉树木，用片片彩瓷表现凤毛麟角、红花绿叶，无不栩栩如生。
立体雕难度蕞大，多用于古装戏曲人物。武将的盔甲，文官的蟒袍，才子佳人的宽衣窄袖，只有立体雕方能奏效。
立体雕须先用硬度强的铁丝或竹篾做骨架，然后用水泥、贝壳灰、麻绒、红糖水等搅拌而成的粘胶，贴到以瓷条、铁丝、壳灰捏就的胚胎上，粘贴一块块色彩斑斓的剪瓷片，一个个形神兼备的人物、动物便呼之欲出。
一个个精美的造型，精湛的雕刻技艺，在阳光下熠熠生辉，是凝固在古厝屋顶上的绝妙艺术。在那些极具闽南地方特色的仿古建筑或园林景观建筑中，都少不了剪瓷雕的装饰。
闽南人根据自己的生活环境和审美情趣，凭藉自己的聪明才智，创建了与自己生活环境相适应，且符合自己的审美观的闽南建筑，既富有独创性又集中外建筑之大成。
剪瓷雕主要分布于闽南地区的寺庙、祠堂等古建筑，一个剪瓷雕工程完成后，一般几十年甚至上百年才会重修。
#历史##古风##历史那些事#
经过一代代闽南人的实践，不断挖掘、弘扬、创造，并吸收采纳了土著百越文化、阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外来文化的特质和合理因素，而孕育、发展起来。
闽南文化具有鲜明的地方特色、独特的性格和丰富的内涵，是中华文化的一朵奇葩。其中，剪瓷雕是广东省潮汕地区、福建省漳州各地寺庙建筑中一种地方传统手工技艺。
剪瓷雕为何人何时创造发明已难于考证，相传，从宋代晚期兴建西山岩的“初来寺”时就已经有了该项技艺。
有人说，剪瓷雕是明清时期漳浦、诏安一带的艺人发明的；也有人说，剪瓷雕是由广东潮州地区传入闽南的，至今尚无定论。
明代，东山兴建寺庙、祖祠，该项技艺便开始盛行。清以来，该项技艺得到进一步的发展，随着东山与海外文化交流的发展，逐渐在东南亚及台湾地区传播。
民国时期，东山就有一些工匠应邀到台湾或澎湖修寺庙、祖祠，其中就有专事剪瓷雕的师傅。
到了近现代，随着文化艺术的繁荣发展，剪瓷雕艺术在一批优秀传承人的手中发展到高峰。
闽南地区寺庙、宗祠的屋脊几乎都会用这种方式进行装饰，这也是闽南建筑的特色所在。
剪瓷雕选用胎薄质脆的彩色瓷碗为原料，用钳子、木锤、砂轮等工具，剪、敲、磨成形状大小不等的瓷片，剪成各种形状。
剪瓷雕的“剪刀”非同一般，它形似平口老虎钳，但钢口不能太硬，如果硬碰硬，就容易将瓷片剪碎。
这种钢口偏软的剪刀，长度在25cm到35cm，它在熟练的艺人手里，能很快地将瓷器分割成各种形状，再修整出所需要的、边缘光滑的瓷片。
剪瓷雕分为平雕、立雕、圆雕、叠雕、半浮雕。平雕着重于构图，一般用于近景；叠雕则多用于高处屋顶的龙凤走兽、水族飞禽和花卉树木，用片片彩瓷表现凤毛麟角、红花绿叶，无不栩栩如生。
立体雕难度蕞大，多用于古装戏曲人物。武将的盔甲，文官的蟒袍，才子佳人的宽衣窄袖，只有立体雕方能奏效。
立体雕须先用硬度强的铁丝或竹篾做骨架，然后用水泥、贝壳灰、麻绒、红糖水等搅拌而成的粘胶，贴到以瓷条、铁丝、壳灰捏就的胚胎上，粘贴一块块色彩斑斓的剪瓷片，一个个形神兼备的人物、动物便呼之欲出。
一个个精美的造型，精湛的雕刻技艺，在阳光下熠熠生辉，是凝固在古厝屋顶上的绝妙艺术。在那些极具闽南地方特色的仿古建筑或园林景观建筑中，都少不了剪瓷雕的装饰。
闽南人根据自己的生活环境和审美情趣，凭藉自己的聪明才智，创建了与自己生活环境相适应，且符合自己的审美观的闽南建筑，既富有独创性又集中外建筑之大成。
剪瓷雕主要分布于闽南地区的寺庙、祠堂等古建筑，一个剪瓷雕工程完成后，一般几十年甚至上百年才会重修。
#历史##古风##历史那些事#
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