“传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只有回家慢慢烤来听。遇到谈情说爱的时候，回家就要仔细酿造当时的气氛。先用情诗裁冰，把它切成细细的碎片。加上一点酒来煮，那么煮出来的话便让人微醉。倘若情浓，则不可以用炉火，要用蜡烛光，再加一杯咖啡，才不会醉的太厉害，还能维持一丝清醒。如果失恋，等到冰雪尽溶的时候，就放一把大火把雪屋都烧了，烧成另一个春天。”——《煮雪》 https://t.cn/Ryh0ZSC

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0628 打榜帖 ～ 姜汁撞奶

南半球天寒地冻，不敢吃奶冻了，弄了姜汁撞奶，只要质量好的原奶，姜够老，便能很容易做出姜汁撞奶，这个广东甜品很多人喜欢吃，我家良薯的至爱！
做法：

原牛奶 350ml （低脂奶一定不行）
甜炼奶4汤匙
3汤匙老姜汁（用老姜磨成蓉后榨出汁液，嫩姜一定不行）
碗2个，各放1汤匙半老姜汁

原牛奶和甜炼奶放㶽里煮至刚起点魚眼泡，熄火，拌一下，用温度计量一下，70-80度便行，过热或不够热是不行的，如太热便放凉1至2分钟。
把温度合适的牛奶马上冲进2个碗里，静候5分钟便自动凝固成又滑又香的姜汁撞奶了，只要牛奶的质量好，一定成功！

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《煮雪》林清玄

传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来......

这是个极度浪漫的传说，想是多情的南方人编出来的。

可是，我们假设说话结冰是真有其事，也是颇有困难，试想:回家烤雪煮雪的时候要用什么火呢?因为人的言谈是有情绪的，煮得太慢或太快都不足以表达说话的情绪。

如果我生在北极，可能要为煮的问题烦恼半天，与性急的人交谈，回家要用大火煮烤;与性温的人交谈，回家要用文火。倘若与人吵架呢?回家一定要生个烈火，才能声闻当时哔哔剥剥的火暴声。

遇到谈情说爱的时候，回家就要仔细酿造当时的气氛，先用情诗情词裁冰，把它切成细细的碎片，加上一点酒来煮，那么，煮出来的话便能使人微醉。倘若情浓，则不可以用炉火，要用烛火再加一杯咖啡，才不会醉得太厉害，还能维持一丝清醒。

遇到不喜欢的人不喜欢的话就好办了，把结成的冰随意弃置就可以了。爱听的话则可以煮一半，留一半他日细细品味，住在北极的人真是太幸福了。

但是幸福也不长驻，有时天气太冷，火生不起来，是让人着急的，只好拿着冰雪用手慢慢让它溶化，边溶边听。遇到性急的人恐怕要用雪往墙上摔，摔得力小时听不见，摔得用力则声震物瓦，造成噪音。我向往北极说话的浪漫世界，那是个宁静祥和又能自己制造生活的世界，在我们这个到处都是噪音的时代里，有时我会希望大家说出来的话都结成冰雪，回家如何处理是自家的事，谁也管不着。尤其是人多要开些无聊的会议时，可以把那块嘈杂的大雪球扔在自家前的阴沟里，让它永远见不到天日。

斯时斯地，煮雪恐怕要变成一种学问，生命经验丰富的人可以根据雪的大小、成色，专门帮人煮雪为生，因为要煮得恰倒好处和说话时恰如其分一样，确实不易。年轻的恋人们则可以去借别人的“情雪”，借别人的雪来浇自己心中的块垒。

如果失恋，等不到冰雪尽溶的时候，就放一把火把雪都烧了，烧成另一个春天。