#萝卜是怎么成为国民蔬菜的？#
中国蔬菜界有两大扛把子，萝卜和白菜。所谓“萝卜白菜，各有所爱”——论种植面积和消费总量，白菜比萝卜稍多，但论消费的地域广度、对中国美食的贡献度以及受人们欢迎的程度，萝卜堪称无敌。
唐朝时已有关于白萝卜药用价值的官方记载。《唐本草》中将白萝卜称为“莱菔”，泡煮食服可以下大气、祛痰癖，生捣汁服可以止消渴。久而久之，萝卜成了中国人心中“赛人参”的宝贝。
根据不同的皮色和肉色，我国萝卜也可以分为白萝卜、青萝卜和红心萝卜等。它们有各自不同的特性，也产生了各种吃法，熟食、生吃、盐渍、糖醋等，不管你是什么口味，总有一款能打动你！

#医院里那些事儿[超话]#【十字花科蔬菜护血管】《英国营养学杂志》一项研究显示：十字花科蔬菜(如花椰菜、卷心菜)，对预防严重血管疾病有良好的辅助效果。

十字花科菜富含一种叫芥子油苷的有机硫化物，该物质通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等作用。

因此，建议大家每天都吃一种十字花科蔬菜。

经常出现在我们餐桌上的有这几类：

[星星]白菜类：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。

[星星]甘蓝类：西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。

[星星]芥菜类：芥菜、雪里蕻、大头菜。

[星星]萝卜类：青萝卜、白萝卜、红心萝卜。

[星星]白菜的变种：油菜、乌塌菜。

这么多种蔬菜，总有一种是你喜欢的吧！

【十字花科蔬菜护血管】《英国营养学杂志》一项研究显示：十字花科蔬菜(如花椰菜、卷心菜)，对预防严重血管疾病有良好的辅助效果。
十字花科菜富含一种叫芥子油苷的有机硫化物，该物质通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等作用。
因此，建议大家每天都吃一种十字花科蔬菜。
经常出现在我们餐桌上的有这几类。
白菜类：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。
甘蓝类：西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。
芥菜类：芥菜、雪里蕻、大头菜。
萝卜类：青萝卜、白萝卜、红心萝卜。
白菜的变种：油菜、乌塌菜。