#爱我山东# 这里是我的家乡山东莱州

烟台的四区八县之一☁️西临渤海莱州湾，陆域面积1928平方公里，常住人口88万⛹‍♀️莱州湾是海鲜的王国是欢乐的海洋是吃货的天堂在民间素有“南有阳澄湖，北有莱州湾”的说法。莱州梭子蟹更是家喻户晓。在山东有三大花都，以牡丹著称的菏泽，以玫瑰著称的平阴，再就是以月季著称的莱州了莱州是中国月季之乡，月季是莱州的市花。这里有被称为一代名作、千古佳品的魏碑书法代表——云峰山摩崖石刻⛰️，中国北方规模最大的道教石窟群——寒同山神仙洞⛰️，北靠大海数十公里的细软——黄金海岸，其中，金沙滩浴场被评为最适宜游泳的“优级”海水浴场。莱州已探明的黄金储存量达2000多吨，是名副其实的“中国黄金储量第一市”。这里四季分明、气候怡然，获得了中国长寿之乡、中国百强显等多个的称号。
我爱这座千年古县，我爱我的家乡莱州

广州觅吃好味道推荐：
黄沙大道“如意坊”地铁站A出口附近的“职工饭堂”，这里是大排档里享受大美食，店不大厨艺高，香喷喷好惹味地诱惑吃货，看菜牌就知便靓正，再看美食图，吃过赞不绝口！
②无花果鸽汤煲，③子姜鸽，⑤火焰叉烧，⑥碧绿水果虾，⑧金汤鲜鱿筒，⑨啫啫海丰杂鱼煲，
职工饭堂，广州荔湾区黄沙大道127号，
订座：18688897010
四面光图文

南海丹灶，访谭家湾，品谭家菜。这里是谭家菜创始人谭宗浚的家乡。

谭家湾有码头、有产业，自古富甲一方。1846年在这里出生的谭宗浚后来北上京城做官，发现帝都伙食极差——除了炸酱面，就是涮羊肉。于是自主研发私房菜，办私人会所宴请上流社会。不久声名鹊起，人见人爱。提起谭家菜，满城流口水。

1888年，谭宗浚病逝于回南海丹灶探亲的路上，谭家菜由他的后人操持。从满清到北洋，再到民国，朝代变了，但谭家菜大家都爱。1958年，喜欢吃淮扬菜的恩来提议将谭家菜引入北京饭店，作为国宴菜。喜欢吃辣椒的润之很快批示同意。

谭家菜从此鹤立鸡群，和贵州茅台一起成为国菜、国酒。

说来也巧，谭宗浚12岁那年，离谭家湾五公里的丹灶苏村的康家生了一个男孩，起名康有为。这个南海学霸后来也到了北京，经常邀约梁启超、康广仁等广东吃货到西单吃谭家菜，边吃边发牢骚:吊！这个国家不行了……他们经常打包，回到离西单不远的南海会馆继续喝二锅头，坐在槐树下谈论时局、酝酿风暴。

1888年，也就是老乡谭宗浚病逝那年，这帮广东愤青终于憋不住了。聚众吃了一顿谭家菜之后，他们就从南海会馆出发，搞了公车上书，继而又有戊戌变法，掀起近代中国的滔天巨浪。

同样是丹灶人，同样是北京城。谭宗浚用谭家菜把一座城市伺候得高潮迭起、康有为以革命把一个朝代整得惊涛骇浪。这样的丹灶，中国找不到第二个。这样的丹灶传奇，既是空前，也是绝后。

许多年后，南海隔壁的顺德菜也大举进京，学谭家菜的套路走上层路线——价格又贵又狠，吃货又爱又恨。北京人把著名的顺峰称为“京城第一刀”。

最近几年，北京顺峰风光不在，门可罗雀，有几家分店索性改头换面，玩不下去了。

现在顺德菜又要注意了！

谭家湾说要让谭家菜回家，丹灶也摆开了向顺德菜进攻的架势。这样的态势让我兴奋:谭家菜PK顺德菜，天下吃货都欢呼——让暴风雨来的更猛烈些！