祝贺大寿兄主编《中华茶艺》出版。
本教材是唯一的关于中华茶艺的普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材、全国高等农林院校“十三五”规划教材，为高等茶学及相关专业人才培养和茶文化学科建设提供专业支撑，总字数27.5万字。教材熔茶艺基础理论和实训技能于一炉，全面、系统地论述了中华茶艺的基本概念和分类原理、茶艺发展历史、茶具选配、鉴泉择水、茶艺礼仪、茶艺美学、茶席设计、茶艺编创、茶艺对外传播，并以图文并茂的方式详解茶艺基本手法和基本程式、中国当代各种形式的茶艺，同时配有茶艺实训视频，可扫码观看，文字、图片、视频立体呈现教材内容，形式独树一帜。教材在体例和内容上都具有独创性、开拓性，篇章结构设置合理，知识和技能兼顾，层次清晰，深入浅出。不仅有理论创新，更有实践创新。#茶艺##茶文化#

上午开了半天会，下午操办单位妇委会的品茶沙龙。虽琐事不断、心不在焉但捺不住茶文化的诱惑，依次品了清纯耐泡的漳平水仙、奶香氤氲的金萱乌龙、蜜香甜腻的东方美人……几种代表性乌龙茶个个汤亮茶香，余韵悠长。茶艺师杨老师的一句话打动了我：“茶可以改变一个人。曾经，我也是很粗糙，风风火火，但是当我一触摸到茶器，就静下来，在茶香的滋养中凝神养心。”嗯，结束一天的忙乱之后细品这话，再看看轻声细语、不紧不慢、从容淡定的杨老师，颇有共鸣。疫情常态化时期最期待的诗与远方不就在这茶香中么？远方不远，就在身边。诗意不藏，就在眼前。

【#潮汕工夫茶# 为什么是中国茶道的代表？】潮汕工夫茶，可以说是中国茶艺中最负盛名、也最有代表性的一种了。它融精神哲学、体态礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、品味鉴赏为一体，有一道完整的茶道形式。
工夫茶的茶具，基本都是“一式多样”。一套茶具：茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为常见。
潮汕工夫茶的泡法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把这些步骤概括为：高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。
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