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午饭一碗臊子面
（岳钊随笔）
今天的午饭是一碗臊子面，碗里臊子面的色彩真是好看，那赤橙黄绿青蓝紫的色彩已经全部汇聚在了碗的里边。这碗里的色彩不单单是养眼，而且碗里还散发着十分诱人的美味感。
手工擀面，这可是古城西安寻常百姓家最为普通的家常便饭。手工擀面始终占据着寻常百姓家做为主食的第一单元。
臊子面，可分为既加臊子又加汤的汤面，和只加臊子不要汤的“干拌”面。无论是汤面或“干拌”面，西安人吃臊子面时一定会在碗将那“辣子调匀醋调宽”。
吃手工臊子面，学问很齐全。吃加汤的臊子面，是面吃完汤喝干，吃“干拌”的臊子面，是吃完面一定要把锅里那下面条的面汤喝上一碗。因为“原汤化原食”是有着非常科学的营养内涵。
联系今天这碗臊子面，一下子让我想起了当年采访时的一则趣谈。那年我因采访工作而与著名历史学家、陕西省历史博物馆馆长武伯伦先生见了面。
我按时赶到位于那西五路后宰门武先生所住的家属院，进门一看，武先生正在因挥毫而伏案，淡雅的墨香已在房间里完全布满。
我轻轻的走进先生的书案而仔细近观，武先生伏于书案上正在把大唐诗人张继的“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”。行将写完。
先生给我讲了正是因为唐诗《枫桥夜泊 》的意境深远，这首诗篇才能够十分精彩地展现在岁月之间，才能够在人们的口中传唱一千多年。
那时候的我真是缺少知识的积累与积淀，认知事物只是看表面，缺少深刻去了解事物的丰富延展。
我当时与武先生说起了那渔船上也能够烧火做饭，寒冷之夜在船上架锅下上一碗热气腾腾的臊子面，即可顶饱又可御寒。武先生非常慈祥地对我微笑回言，“臊子面是西安的风味特产，江南风俗是吃扬春面”。
今天中午吃了这一碗色香味俱全的臊子面，更让我联想到了我当年那最为寻常的采访趣谈。
当然，今天中午我把这碗臊子面还是“辣子调匀醋调宽”，还是再吃上了几辦大蒜，因为吃面不吃蒜，味道减一半。
吃了一碗臊子面，即热火又舒坦，还能回忆曾经的快乐当年，这可真是好事一件。#乡村振兴##美食##ootd##网红酒店#
午饭一碗臊子面
（岳钊随笔）
今天的午饭是一碗臊子面，碗里臊子面的色彩真是好看，那赤橙黄绿青蓝紫的色彩已经全部汇聚在了碗的里边。这碗里的色彩不单单是养眼，而且碗里还散发着十分诱人的美味感。
手工擀面，这可是古城西安寻常百姓家最为普通的家常便饭。手工擀面始终占据着寻常百姓家做为主食的第一单元。
臊子面，可分为既加臊子又加汤的汤面，和只加臊子不要汤的“干拌”面。无论是汤面或“干拌”面，西安人吃臊子面时一定会在碗将那“辣子调匀醋调宽”。
吃手工臊子面，学问很齐全。吃加汤的臊子面，是面吃完汤喝干，吃“干拌”的臊子面，是吃完面一定要把锅里那下面条的面汤喝上一碗。因为“原汤化原食”是有着非常科学的营养内涵。
联系今天这碗臊子面，一下子让我想起了当年采访时的一则趣谈。那年我因采访工作而与著名历史学家、陕西省历史博物馆馆长武伯伦先生见了面。
我按时赶到位于那西五路后宰门武先生所住的家属院，进门一看，武先生正在因挥毫而伏案，淡雅的墨香已在房间里完全布满。
我轻轻的走进先生的书案而仔细近观，武先生伏于书案上正在把大唐诗人张继的“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”。行将写完。
先生给我讲了正是因为唐诗《枫桥夜泊 》的意境深远，这首诗篇才能够十分精彩地展现在岁月之间，才能够在人们的口中传唱一千多年。
那时候的我真是缺少知识的积累与积淀，认知事物只是看表面，缺少深刻去了解事物的丰富延展。
我当时与武先生说起了那渔船上也能够烧火做饭，寒冷之夜在船上架锅下上一碗热气腾腾的臊子面，即可顶饱又可御寒。武先生非常慈祥地对我微笑回言，“臊子面是西安的风味特产，江南风俗是吃扬春面”。
今天中午吃了这一碗色香味俱全的臊子面，更让我联想到了我当年那最为寻常的采访趣谈。
当然，今天中午我把这碗臊子面还是“辣子调匀醋调宽”，还是再吃上了几辦大蒜，因为吃面不吃蒜，味道减一半。
吃了一碗臊子面，即热火又舒坦，还能回忆曾经的快乐当年，这可真是好事一件。#乡村振兴##美食##ootd##网红酒店#
【诗画德兴】底蕴厚重的银山银矿遗址#德兴# 银山银矿遗址大事记
东汉建安八年（203年），孙权析余汗县东境乐安乡置乐安县，治银城堡（今新岗山银城畈）。
南朝，陈天嘉元年（560年），改乐安县为银城县，县治银冶堡（今德兴银城镇东部）。
隋文帝开皇九年（589年），撤银城县，并入鄱阳县，县地为鄱阳县东。
隋炀帝大业年间（605—618年），鄱阳郡都尉张蒙游猎至鄱口，见白鹿而逐之，至银山，遇神人得双银笋，因以名山。
唐太祖武德四年（621年），以鄱阳县银城故地置乐平县，县治仍设银城堡。九年（626年）撤乐平县，并入鄱阳县，县地属之。
唐太宗贞观十年（636年），治书侍御史权万纪上言：“宣饶二州诸山大有银坑采之极是利益，每岁可得钱数万贯。”太宗以其不能进贤而专言利，黜罢之。
唐高宗总章二年（669年），邑人邓远奏立银冶，列陈取银之利，饶州刺史窦俨转奏之，获准。
唐高宗上元二年（675年），置邓公场冶银，令百姓任便采取，官司什二税之。其场以邓公为名，岁出银10万余两，隶江西盐铁都院。
唐高宗仪凤二年（677年），邓公祭山，山颓陷（公主穴倾），“一时民居其下皆怪之。久之，邓公亦亡，乃即其山立庙祀之。”
唐玄宗开元四年（716年）复置乐平县，移治长乐水口。
唐宪宗元和（806—820年）初年，天下银冶十八处，税银一万二千两。“饶州银山，每岁出银十余万两，收税山银七千两”。
唐哀帝天祐年间（904—907年）末，“山摧，入者尽压死。顷之，流血自涧出，数日不绝。自是无收入者。”
南唐昇元二年（938年），改县名曰德兴，析乐平之银山、乐平、南部三乡属之，县治银城，属饶州。
宋太祖建隆元年（960年），大兴采银，德兴银场采冶规模冠于国内各场。
宋太宗太平兴国元年（976年），于德兴县置市银院。
宋太宗至道三年（997年），德兴银场课税银14.5万余两。
宋真宗天禧五年（1021年），德兴县产银88.3万余两。
宋仁宗天圣年间（1023—1032年），“山穴倾摧，而银课未除”。
宋仁宗景祐四年（1037年），饶州知州范仲淹上疏奏罢银场，获准。邑人感范公恩德，建范公祠祀之。
明世宗 嘉靖四十一年（1562年），创筑德兴城墙，周长3里余。北墙建于铁石山上，银山在其北，银井居域内。
清代“空山无复金银气”。
1938年11月，江西地质调查所夏湘蓉、刘辉泗在德兴境内进行为期19天的地质矿产调查，首次考察银山古矿遗迹，著有《德兴县矿产志》，书中指出：“银山位于德兴城东三里，有大路由县城达山麓，山高约130—150公尺，峰峦错出，期间古时之废井，虽历千年仍有遗迹可考，而废石沿山坡堆积，延长约二里，高达百公尺，犹可籍以推想昔日工程之伟大。银井位于县城东约半里，井旁为古时冶银处（昔称邓公场）炼渣堆积如山，遥望之一片黑色，面积约计达一方里以上。银山采掘之历史，亘四百余年，产量之丰，可以想见，今日银山附近仍可见显著之铁冠露头，更足为会有富矿体存在之佐证。
1954年4月，对银山矿区展开全面的地质勘探评价工作。江西409队进驻银山开始钻探，提出了《德兴铅锌矿地质勘探报告》。银山、九区和北山三个矿区均发现古人开采的老窿，共约300处，并在老窿中多次发现古人开采时使用过的工具，以银山区为最，老窿开采深度达侵蚀基准面100米以下，达到相当规模。
1990年，撤消德兴县，设立德兴市，仍治银城镇。
2008年3月，德兴市第三次全国文物普查实地调查工作正式启动。为保护和利用好这座延续了一千多年的重要工业遗产，德兴市政府下拨银山银矿遗址调查专项经费16万元。3月12日，德兴市第三次全国文物普查领导小组办公室从成员单位中抽调17人，组成银山银矿遗址勘探、调查队，开始了对银山银矿遗址约10平方公里的山地进行实地调查。调查两个月发现，在10平方公里的矿山中遗存的横坑、平巷、斜巷、竖井等古矿井194处，废石堆积15处。并在废石堆积表面采集到唐宋时期器物标本600余件。
2008年5月2日至3日，应德兴市普查办邀请，由省普查办组织省文物考古研究所所长樊昌生、省博物馆学术委员会主任刘诗中、省博物馆副馆长李荣华、省文物考古研究所副研究员肖发标、严振洪等五位专家前往银山银矿遗址实地勘察，并对其进行论证。专家们一致认为银山银矿遗址是迄今所见中国开采时间最早、面积最大、矿井数量最多、矿井形制最为复杂、延续开采时代最长的一处大型银矿矿冶遗址。
2008年12月银山银矿遗址被列入国家文物局编纂《2008年第三次全国文物普查重要新发现》。
2010年5月17日，国土资源部授予“德兴国家矿山公园”建设资格。
2011年1月，德兴金银矿遗址入选江西省第三次全国文物普查“百大新发现”。
2013年5月，银山银矿遗址列入第七批全国重点文物保护。
东汉建安八年（203年），孙权析余汗县东境乐安乡置乐安县，治银城堡（今新岗山银城畈）。
南朝，陈天嘉元年（560年），改乐安县为银城县，县治银冶堡（今德兴银城镇东部）。
隋文帝开皇九年（589年），撤银城县，并入鄱阳县，县地为鄱阳县东。
隋炀帝大业年间（605—618年），鄱阳郡都尉张蒙游猎至鄱口，见白鹿而逐之，至银山，遇神人得双银笋，因以名山。
唐太祖武德四年（621年），以鄱阳县银城故地置乐平县，县治仍设银城堡。九年（626年）撤乐平县，并入鄱阳县，县地属之。
唐太宗贞观十年（636年），治书侍御史权万纪上言：“宣饶二州诸山大有银坑采之极是利益，每岁可得钱数万贯。”太宗以其不能进贤而专言利，黜罢之。
唐高宗总章二年（669年），邑人邓远奏立银冶，列陈取银之利，饶州刺史窦俨转奏之，获准。
唐高宗上元二年（675年），置邓公场冶银，令百姓任便采取，官司什二税之。其场以邓公为名，岁出银10万余两，隶江西盐铁都院。
唐高宗仪凤二年（677年），邓公祭山，山颓陷（公主穴倾），“一时民居其下皆怪之。久之，邓公亦亡，乃即其山立庙祀之。”
唐玄宗开元四年（716年）复置乐平县，移治长乐水口。
唐宪宗元和（806—820年）初年，天下银冶十八处，税银一万二千两。“饶州银山，每岁出银十余万两，收税山银七千两”。
唐哀帝天祐年间（904—907年）末，“山摧，入者尽压死。顷之，流血自涧出，数日不绝。自是无收入者。”
南唐昇元二年（938年），改县名曰德兴，析乐平之银山、乐平、南部三乡属之，县治银城，属饶州。
宋太祖建隆元年（960年），大兴采银，德兴银场采冶规模冠于国内各场。
宋太宗太平兴国元年（976年），于德兴县置市银院。
宋太宗至道三年（997年），德兴银场课税银14.5万余两。
宋真宗天禧五年（1021年），德兴县产银88.3万余两。
宋仁宗天圣年间（1023—1032年），“山穴倾摧，而银课未除”。
宋仁宗景祐四年（1037年），饶州知州范仲淹上疏奏罢银场，获准。邑人感范公恩德，建范公祠祀之。
明世宗 嘉靖四十一年（1562年），创筑德兴城墙，周长3里余。北墙建于铁石山上，银山在其北，银井居域内。
清代“空山无复金银气”。
1938年11月，江西地质调查所夏湘蓉、刘辉泗在德兴境内进行为期19天的地质矿产调查，首次考察银山古矿遗迹，著有《德兴县矿产志》，书中指出：“银山位于德兴城东三里，有大路由县城达山麓，山高约130—150公尺，峰峦错出，期间古时之废井，虽历千年仍有遗迹可考，而废石沿山坡堆积，延长约二里，高达百公尺，犹可籍以推想昔日工程之伟大。银井位于县城东约半里，井旁为古时冶银处（昔称邓公场）炼渣堆积如山，遥望之一片黑色，面积约计达一方里以上。银山采掘之历史，亘四百余年，产量之丰，可以想见，今日银山附近仍可见显著之铁冠露头，更足为会有富矿体存在之佐证。
1954年4月，对银山矿区展开全面的地质勘探评价工作。江西409队进驻银山开始钻探，提出了《德兴铅锌矿地质勘探报告》。银山、九区和北山三个矿区均发现古人开采的老窿，共约300处，并在老窿中多次发现古人开采时使用过的工具，以银山区为最，老窿开采深度达侵蚀基准面100米以下，达到相当规模。
1990年，撤消德兴县，设立德兴市，仍治银城镇。
2008年3月，德兴市第三次全国文物普查实地调查工作正式启动。为保护和利用好这座延续了一千多年的重要工业遗产，德兴市政府下拨银山银矿遗址调查专项经费16万元。3月12日，德兴市第三次全国文物普查领导小组办公室从成员单位中抽调17人，组成银山银矿遗址勘探、调查队，开始了对银山银矿遗址约10平方公里的山地进行实地调查。调查两个月发现，在10平方公里的矿山中遗存的横坑、平巷、斜巷、竖井等古矿井194处，废石堆积15处。并在废石堆积表面采集到唐宋时期器物标本600余件。
2008年5月2日至3日，应德兴市普查办邀请，由省普查办组织省文物考古研究所所长樊昌生、省博物馆学术委员会主任刘诗中、省博物馆副馆长李荣华、省文物考古研究所副研究员肖发标、严振洪等五位专家前往银山银矿遗址实地勘察，并对其进行论证。专家们一致认为银山银矿遗址是迄今所见中国开采时间最早、面积最大、矿井数量最多、矿井形制最为复杂、延续开采时代最长的一处大型银矿矿冶遗址。
2008年12月银山银矿遗址被列入国家文物局编纂《2008年第三次全国文物普查重要新发现》。
2010年5月17日，国土资源部授予“德兴国家矿山公园”建设资格。
2011年1月，德兴金银矿遗址入选江西省第三次全国文物普查“百大新发现”。
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“陶瓷馆”改陈，地点位于武英殿区。以中国陶瓷发展史为纲，展现中国陶瓷8000年延绵不断的发展历程，并在此基础上，重点展示故宫博物院所藏中国古陶瓷的优势，但却对整个内容做了较大充实和改进。古代汝、官、哥、定、钧窑“五大名窑”瓷器、明清两代御窑瓷器是我院藏瓷的精彩亮点，本次改陈仍将予以重点展示。这次“陶瓷馆”改陈除了在保留“明星”展品基础上大量更换展品外，还将对展出陶瓷器年代的下限进一步延长。
#故宫博物院出版旗舰店# 《故宫陶瓷馆 卷四·清及民国》为清及明国卷，分为主题九 登峰造极———清代康熙、雍正、乾隆朝景德镇窑及清代地方窑陶瓷和主题十 余晖闪耀——清代晚期、民国瓷器，并收录了相关论文。
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